>>> 2007年第7期
被老婆管住了胃
作者：建 业
在一家公司任财务主管的妻见状，不由一乐，说，还好，发现得早，眼下还没有造成什么不良后果；也怪我上半年不在家，老母亲都80多岁了，烧菜品种难免单一，肉打滚了。想了想，妻子又说，这样吧，今后，只要不出差，我每天晚上下班后到家炒一道菜，减少肉的含量，调整你的饮食结构。我说，算了吧，你那么忙，哪有时间弄菜?还是将就着过吧。妻说，那不行!你都50出头了。吃肉太多不仅是增加体重，而且这是预警。接着身体就会出现血脂、血压等方面的问题。说到做到，妻马上找出家常菜菜谱，掸掸灰，仔细地翻阅起来。
第二天晚上。我下班后一到家，就看见妻子系着围裙在厨房里忙碌着。不一会，妻就端出一盘“酸辣西芹百合”的菜。只见翠绿的芹菜配上雪白的百合，其间点缀少许胡萝卜丝，煞是好看，不由地让人胃口大开。我夹了一筷子丢进嘴里，咸淡正好。我边吃边大加赞叹，说妻子有烹调天赋，万万不可埋没了。妻望着我的吃相也十分满意。接着，妻说，其实每晚炒道菜并不需要多少时间，几分钟即可，关键是要做好净菜的准备。说到这，妻说明晚就炒个“口蘑豆腐”给你吃!并让母亲在白天配好菜。
其后的日子里，妻子陆续推出了“冬笋炝黄豆芽”、“炒红薯玉米粒”、“桃仁丝瓜”等菜肴。细想，妻的厨艺不仅与时俱进，大有长进。而且当年也促进了我们的感情发展呢。
记得那是1983年春节的年初二，我应刚认识不久的女友(现在的妻)邀请，去参加她家的晚宴。酒喝到差不多时，女友便悄悄离开，过一会。她就端出一大碗香甜浓郁的八宝饭。我品尝了直说好吃。女友满意地说，为它可花了不少时间，什锦果脯要买北京产的，莲子要买杭州西湖长的，尤其是豆沙要先将红豆挑拣过，然后洗净煮熟，碾压成泥状，再加入适量的猪油、糖进行搅拌才行。女友说只有这样，拼在八宝饭里的豆沙吃了才不会碜牙。我听了，颇为感动。心想，为了家人吃上美味，如此煞费苦心地去做真是难得。再说，对家人如此尽心的人，我将来娶了她，对我还会差吗?大概就在那时，我便在心里确定了与她的恋爱关系。之后又吃了几次她炒的菜后，我就与她结婚了，至今已有二十多年了。
俗话说，要想管好男人的心，首先要管好男人的胃，现在细想此话真的不差。从某种意义上说，男人的胃口管好了，一切都会好的；即使有什么小矛盾，妻子的一道菜也能将他摆平。不是有人说，吃了人家的嘴软吗?此话不错。
现在只要妻子不出差。每天早晨的餐桌上，她都要向我预告当晚的菜谱。听后，我好像感到今天又有了盼头。
(编辑 王建国)