>>> 2007年第7期
饭后百步，“走”还是“不走”
作者：薛 东
其实，饭后走或不走对健康长寿的影响需要经过科学实验的方法才能得到证实。任何个人体验、周边观察和逻辑推理，最后都免不了要通过实验结果来确认。科学实验的第一步就是建立明确的定义。围绕饭后走与不走的问题，需要定义的因素包括个人、时间、方法、程度几个方面。具体来说，就是搞清楚什么人饭后应该走、什么时候走、怎么走、走多少。这样再一看，表面上各相径庭的学说在一定程度上对人都有举足轻重的参考价值。
什么人饭后应该走?
无论是祖国医学，还是西方医学，都认为饭后散步是身体健康的秘诀。在美国，人们通常把饭后坐在沙发上看电视的人称为“couch pota-to。”，指的就是那些长期缺乏运动、中段肥胖，像是生长在沙发上的土豆一般的角色。遗憾的是，这种“生长在沙发上的土豆”近年来大有“增产”的趋势。与此同时，那些和肥胖有密切关系的疾病，如糖尿病、高脂血症等，也悄悄地威胁着人类的健康生活。事实上，肥胖已经成为仅次于吸烟的第二号致病因素。如果能坚持在空气新鲜的环境中散步，不仅可以促进胃肠蠕动，帮助消化过程，也能减少把自己“种”在沙发上的时间。因此，对大多数健康人而言，饭后百步走依然是有益于保健的好习惯。
饭后应该什么时候走?
一般来说，放下筷子就走的习惯并不可取。因为，吃进去的食物需要在胃里停留一段时间，从容地与帮助消化吸收的胃液相混合。然后，再缓缓地从胃里排出，进入十二指肠。进食后马上站起来走路，无疑会给胃凭空增加许多紧张因素，破坏正常的工作程序。这样说来，饭后坐在原地休息10-15分钟后再开始散步才能起到保健的作用。除此之外，气候、季节直接决定着散步的环境。比如说，寒冬腊月显然不适合饭后到户外“百步走”。这种情况下，在居住环境里走动走动，效果会更好。
饭后应该怎么走?
走路的学问虽然并不深奥，如果不加注意，也可能背离健身的初衷。因为，进食后胃内容物增加，负担过重。所以，走路过急，上坡下坡，或者跳舞，甚至蹦迪等超出散步范畴的活动形式，都会加重胃肠负担。非但不利于健康，还可能导致胃下垂等不该得的疾病。另外，胃肠道的消化吸收过程需要充足的血液供应。运动量太大的结果，一来增加肌肉组织的血液循环，二来血液就被分流到身体其他地方。结果，影响了食物中营养成分的吸收。正确的走法可以用“闲庭信步”来形容。如果百步之内必须上下楼梯，或是小跑过马路，就不如先在原地走走。比较剧烈的活动最好等到饭后一个半小时后进行。
饭后应该走多少?
如果说“百步”对问题的回答还不算明确的话，医学家通常还建议以时间作为适量散步的尺度。根据每个人的身体情况，饭后走动的时间可以从10-30分钟中选择。体弱、年迈的人可以少走一些，避免感觉劳累，增加心脏的负担；平时缺乏运动、体重超标、消化不良、食欲不振的人只有多走一些才能打破体内代谢过程中那些积重难返的恶性循环。
总之，饭后散步和体育锻炼不同。它可以给人带来轻松愉快的心情和适当的胃肠保健，这也是一个人健康生活的良好习惯之一。
(编辑 樊 明)