>>> 2007年第10期
谨防硫磺熏制百合干等
作者：佚名
挑选百合干一要看片张大小，要选片张大而均匀的，肉质肥厚的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间长就易糊；二要看其外表颜色，玉白色，表面干净无斑点者，质量比较好；色白带黄褐色，光泽灰暗的质量差；如果有锈斑点、片张火焦的则质量更差；在挑选时注意外表颜色不能太白，太白的则可能是用硫磺熏制后加工干制的。
六招除“甲醛”
家装之后甲醛的污染令人头痛。下面介绍室內清除甲醛的“六招”。您不妨选择一试。
(1)植物吸收法 植物有较强的吸收甲醛的能力，且能净化空气，如仙人掌、吊兰、菊花等。然而，这并不意味着植物能完全清除空气中的甲醛，植物对甲醛的吸收在整个净化空气的过程中只能起到辅助的作用。
(2)民间土方法 把茶叶渣、柚子皮、洋葱片、菠萝块等放在刚装修完的房间内或者用白醋熏蒸整个房间。使用茶叶渣、柚子皮等土方法实际上只能起到一个遮盖的作用，这些东西并不会吸收空气申的甲醛。
(3)活性炭吸附法 固体活性炭对甲醛等有害物质具有很强的吸附和分解作用，活性炭的颗粒越小吸附效果越好。活性炭的效果虽然不错，但并不能完全清除空气中的甲醛。
(4)光触媒分解法 光触媒中的催化剂在光的刺激下，能分解空气中的各种有机污染物和无机污染物，从而达到净化空气的作用。实验证明，光触媒在吸收甲醛方面确实有效。
(5)化学制剂净化法 目前，市场上的甲醛捕捉剂分为两种。一种是通过中和甲醛，生成无害物质的方式来净化空气；另外一种是通过封闭甲醛，阻止甲醛的挥发来净化空气。但甲醛封闭剂无法做到完全封闭甲醛，只能减少甲醛的释放量。
(6)净化器处理法 目前，市场上的空气净化器分为负离子型、光触媒型等。空气净化器在吸收甲醛方面有一定功效，但是空气净化器一般只在封闭的空间使用才有效。
黄豆口袋解腰酸
一般来说，腰酸者可以在家局部热敷或睡觉时在腰部垫一个小薄垫子，这样对改善腰部肌肉的血液循环有好处。如果把两者合二为一，用黄豆口袋加热后垫在腰部热敷，能使肌肉、肌腱和韧带等组织松弛，解除因肌肉痉挛、强直而引起的酸痛，对改善腰酸是个两全其美的好办法。具体做法是：用长30厘米左右的方毛巾，对折缝成长袋。取黄豆600克，装入袋中，封上口。晚上睡觉前，将黄豆袋放入微波炉中加热一分半钟左右，使黄豆加热到一定程度，然后，将黄豆袋平垫在腰部，压在腰椎骨下，黄豆袋的位置最好处于第三至第五腰椎部位，且厚度应以5厘米左右为宜，重复使用3～5天后，病人的腰酸症状就会明显减轻。
怎样区别国产桂圆与进口桂圆
桂圆又名龙眼，以福建莆田、仙游两地出产的最好，业内称之为“兴化桂圆”，规格分为大三元、四元、五元。其他产区的桂圆则不能称之为“大三元”。兴化桂圆外形特征是：只形圆整，壳薄而脆，壳上有核桃状细花纹，壳内壁色泽黄褐，内核圆整光滑，仅少数略有凹凸状。兴化桂圆产量不高，价格相对较高，故有不法商贩以进口桂圆冒充国产桂圆在市场上销售。进口桂圆营养价值不明确，其外形特征为：只形呈略扁球形或肾状圆球形，壳上有果点状花纹，大部分壳内壁(当年产)色泽淡黄色，陈货壳内壁也会呈黄褐色，内核略扁呈凹凸状。
检验豆类粉丝的窍门
粉丝可分为豆类粉丝、薯类粉丝、混合粉丝等，以绿豆粉丝为好。检验豆类粉丝的主要方法是燃烧法：取一束粉丝，用明火点燃，首先用鼻闻其燃烧后发出的气味，若为淀粉类焦味则说明无添加剂，如有异味则是问题粉丝。其次是看其火焰和燃烧后的残渣，火焰呈黄色，残渣呈卷筒状的是豆类粉丝，火焰呈蓝色，残渣呈长弯状的往往是添加其他添加剂的问题粉丝。