>>> 2008年第2期

斐济何以会成为“无癌之国”？！

作者：周贻谋

　　斐济是位于太平洋西南部的一个岛国，由800多个岛屿组成，总面积1.83万平方公里，总人口80万左右，其中只有100多个岛屿常年住有居民。该国盛产甘蔗及椰子、香蕉、菠萝等热带水果，矿业(金、银、锰、铝)和渔业亦很发达，人们生活较为富裕。斐济人很注重健身防病，居民很少生病，更没有癌症患者。这是迄今世界上发现的惟一没有癌症的国家。
　　那么，斐济为何会成为世界上惟一的“无癌之国”呢?这主要与该国独特的饮食习惯有关。该国居民最喜欢吃荞麦、杏仁和杏干，而荞麦更是每天必不可少的主食之一。斐济人之所以从来不患癌症，主要得益于常吃荞麦。荞麦又名花麦、乌麦，为蓼种植物荞麦的种子。荞麦含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂、维生素P(芦丁)、总黄酮，又含钙、镁、铁、铬、硒等矿物质和微量元素。其中的B族维生素、芦丁、微量元素硒等、均具有良好的抗癌作用。荞麦味甘性平(一说性寒)，能健脾除湿，开胃宽肠，下气消积，清热解毒，主治肠胃积滞，湿热腹泻，白浊自带，痈疽及瘰疠等症。现今知道，荞麦还有降低血压、血脂、血糖等功效，对高血压、心血管病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等均有一定的防治作用。总之，荞麦是一种健身防病包括防癌抗癌的保健食品，故斐济人常食荞麦非常有益。
　　斐济人又很喜欢吃杏干、杏仁，几乎每天三餐必然要伴食，这对防癌抗癌亦很有帮助。杏子为蔷薇科植物杏或山杏的果实。杏子含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，又含胡萝卜素(在体内可转化成维生素A)、维生素B₁、维生素B₂和丰富的维生素C，还含有柠檬酸、苹果酸、番茄红素及挥发油等。杏子性温味甘、酸，能润肺化痰，止咳平喘。杏肉所含丰富的维生素，儿茶酚和黄酮类等成分均有利于抗癌。现代研究表明，杏子含有某种特别的抗癌物质，此物能杀灭癌细胞，而对正常细胞无丝毫损害，是一种较为理想的抗癌水果。至于杏仁(可食用者为甜杏仁，而苦杏仁有毒，仅可入药而不可食用)，其性平味甘，能润肺降气化痰，止咳平喘，润肠通便，并有抗衰老和延年益寿的作用。斐济人常食杏干和杏仁能直接或间接地帮助防癌抗癌。
　　斐济是岛国，渔业很发达，故当地居民十分喜爱吃海产品，尤其喜食新鲜的海鱼，以及虾类和贝类等。在这些高蛋白、低脂肪食物中，其所含的某些蛋白质成分本身就是良好的抗癌物质；其脂肪主要含对人体有益的不饱和脂肪酸；加上丰富的维生素，特别是多种矿物质和微量元素，无疑非常有利于人体健康，自然也就有助于防癌抗癌。
　　斐济人还有一个显著特点，那就是极其喜欢水上运动。由于居住在岛国，不会游泳就难以生活和生存，所以该国居民个个人都是游泳能手。他们大多体魄壮实，身材健美，加上没有太大的生活或工作压力，一般心态良好，很少生病，重病更少，尤其没有癌症，因而十分有利于健康长寿。
　　
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