>>> 2008年第2期
购买重病险要因人而异等
作者：佚名
正确地挑选适合自己的重疾险 重疾险有不同的分类方法，有普通型重疾险、女性重疾险、男性重疾险和少儿重疾险。如果给孩子投保，那就应该首选少儿重疾险，其涵盖了少儿的一些多发重大疾病，如白血病等；如果给女性投保，则应选择有妇科疾病保障的女性重疾险，这样的投保就会有的放矢。另外，重疾险有保障终身的，有保障到一定期限的，比如到80岁，还有是一年一保的。投保者在选择时要仔细比照费率。看似便宜的不一定省钱。比如说一年的重疾险，可能费率很便宜，但随着年龄的增长，每年保险公司都会按照新的费率重新调整保费，和保障终身的保费相比较，算下来可能花费多出很多。
重疾险的保险额度如何掌握 根据现在大病的治疗费用和病后恢复费用，因生病耽误的工作收入等因素，建议重大疾病保险额度应该在10～30万元；视家庭收入和负担状况而定，此险种偏重于家庭的经济支柱和无社保的成员。
特别需要提醒的是，如果自己身体不太好，或者家族有癌症、高血压、糖尿病等有遗传影响的疾病．建议在选择重疾险时，适当增加保额。如果因为身体或家族病史的原因，保险公司在核保时要求加费。还是建议购买。另外，从某种意义上讲，家境不好或一般的家庭更需要购买一些保险，因为其抵御风险的能力比较弱。
服用保健品的四个建议
有需要时再吃 身体对营养素的吸收并非照单全收，每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。食物摄取有问题的人可适量补充复合维生素。孕妇和儿童最好不要随便补充维生素。至于该不该吃叶酸来预防宝宝神经方面的缺陷，建议先和医师及药师讨论后再使用。
不要超过每日建议用量 即使安全性较高的水溶性维生素B、C，也可因排尿少而造成累积过量．如维生素B6太多会导致周边神经病变；维生素C太多会出现肾结石及头痛。因此，吃维生素时要多补充水分。维生素及矿物质摄取，最好在每日建议范围内。
注意与药物之间的交互作用 维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前，最好先和医生讨论。常见药物相互作用的有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险。有些纤维类保健食品会影响止痛药的药效，因此服西药两小时后，才能再服用保健食品。
最好选择小包装 这是因为先试用一段时间，看看是否有效，如果无效则造成浪费再者，每次使用量不大，一次购买较多易过保质期，购买保健食品，最好选择小包装。
蜂蜜的多种吃法
蜂蜜营养丰富，含有糖、酶类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，营养丰富。蜂蜜没有生、熟之分，买回家的蜂蜜万不可蒸、煮、熬来达到所谓的“熟”，这样会把蜂蜜中大量的生物活性营养成分，如维生素、酶类等破坏掉。另外，吃蜂蜜应用温开水(40℃左右)冲服，早餐加在牛奶里代替糖来调味更健康，而早餐时将蜂蜜抹在面包或者馒头上也是比较好的吃法，能完全保留蜂蜜的营养。
另外，用蜂蜜来拌西红柿口味不错；将芹菜、黑木耳、山楂煮熟后凉拌，不仅好吃、开胃，同时还能降压；把香蕉切片，拌上蜂蜜，口感极佳，对便秘效果很好；加到蔬菜或水果汁里，改善口感的同时增加了营养，又减少了精制糖的摄入，一举两得。
食用油的等级并非越高越好
选购食用油时，除了从色泽、透明度、气味、滋味等感官指标了解它们的区别之外，还有酸价、过氧化值、羰基价、黄曲霉毒素B1等理化指标。如色拉油的酸价要求小于0.3，精炼植物油要求小于0.5，而没有经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼过程的花生油、菜籽油、大豆油等食用植物油的酸价要求小于4。
国家制定的食用油新标准将食用油根据其精炼程度划分为四级，其中第四级为最低等级。二级以上的油，必须脱色，因为毛油都是有颜色的，等级越高，颜色越浅。另外，油在加工过程中，也会产生一些味道，所以还要脱臭，脱臭越彻底．等级就越高。
不少消费者会认为吃一级油、二级油，就比三级油、四级油要健康。其实，不完全如此。一级油(色拉油)在0℃以下冷藏5.5小时仍澄清、透明，而二级油(高级烹调油)就可能出现混浊。一级油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5～8℃下能保持流动性，而二级油主要用于家常炒菜。油的等级越高，精炼程度就越高。四级油精炼的程度不是那么高，却含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
科学喝水有秘诀
多喝看不见的水 食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60％，而粥呢，含水就更加丰富了。蔬菜、水果的含水量一般超过70％，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300～400毫升水分(有两杯)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1 500～2 000毫升的水分并不困难。
身体处于稳定状态时，每天正常补水1 000～2 000毫升，让小便保持清亮就可以了。但是如果自觉或不自觉地大量饮水，超过2 000毫升／天就实在没有必要了。
吃点利水食物 所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分．适量吃点利水食物能促进肾脏尿液的形成；还有粗粮、蔬菜、水果等含有膳食纤维，能在肠道内结合大量水分．增加粪便的重量；辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张，让人出汗。补也好、利也好，都是达到身体水分平衡的手段。
冰箱：最好选购多门多温区的
有关专家指出，不是所有食品都需要放到冰箱里，有些不适合冷藏的食品，放到冰箱里不仅不能保鲜，反而会加速食物的营养流失和腐烂。此外，很多需要冷藏或冷冻保存的食物对时间、温度等也有严格的要求，应分别对待。
例如：黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存会出现“冻伤”——变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝等热带水果也不宜冷藏，只需放到阴凉透风的地方即可。
一般肉类生品的冷藏时间是1～2天，瓜果、蔬菜是3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，而且脏的鸡蛋要先擦拭干净(不要用水洗)，再放入冰箱。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃了。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。
食品的最佳存放温度也不一样。鱼类储存最好在0℃，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜为5℃，水果为6℃……单从温度上看，如果想靠双门冰箱同时满足对不同食品的保鲜需求显然是不可能的。
因此，具有超级变温范围的多门、多温区冰箱更利于食物保存、保鲜，选购冰箱时要综合考虑保鲜、温度、营养、空间等各项指标，全面权衡后再选择适合自己的冰箱。