>>> 2008年第3期
丁广泉：美酒养生 跑步强身
作者：王 瀛
冲出军团菌重围之后的感慨
2007年5～6月份，丁老师为天津电视台录制节目，在40度以上的摄影棚里连续工作了数天。回家以后，出现了严重的肺炎症状，随即入院治疗。由于感染了难以治疗的军团菌，丁老师的治疗过程十分艰难，一度险些危及生命，被送进ICU救治。经过几个月的治疗和调养，丁老师的身体终于康复了。
谈及军团菌感染，丁老师说，随着空调，特别是中央空调的使用，有一种寄生在中央空调冷却水塔和管道系统中的致病菌——军团菌，时时威胁着人们的健康和安全。军团菌通过空气传播，经呼吸道进入人体。心脏病、糖尿病及各种免疫系统功能低下的人均是军团菌病的高发人群，特别是中老年人发病的机会更大。丁老师患病前那段时间曾经长时间奔走于各个城市，应邀拍戏、做节目等，每天都住在宾馆里，出入公共场所。
康复后的丁老师说起健康似乎有着深刻的思考，他一边回忆在北京协和医院住院那段令亲人、朋友感到“惊心动魄”的危险时期，一边感慨生命的脆弱和自我保健的重要。病愈后的丁老师以一位哲人般的感悟，幽默而意味深长地说：想与演艺界的同行们商榷，“废寝忘食”地工作是否值得提倡?“废寝忘食”的工作，看似负责敬业的工作态度，而实际上是对自身健康的极不负责，没有健康，就没有一切。另外，环境卫生与健康应引起全社会的足够重视。
美酒美食养生
丁老师除了说相声之外，还是一位美食家。日常生活中，他有一套自己的养生保健饮食经，他的洋弟子们能跟他学相声，还能一饱口福，在中国传统养生文化的学习上还有额外的收获。1989年，丁老师收下第一位洋弟子，当上“京城洋教头”，至今，他已经有百余名洋学生了。除了教这些洋学生学习中国传统的相声表演艺术外，丁老师还经常请学生们吃饭，让他们领会中国传统饮食文化和养生保健知识。
丁老师经常亲自下厨制作。多年的“厨艺锻炼”，加之自己的潜心琢磨，他逐渐总结出了一套行之有效的丁氏饮食经。无论春夏秋冬，丁老师总能按照季节时令调配饮食。
难怪他的学生都说，丁老师的身体比我们这些二三十岁的人还要好，肯定和保养健身有关。
学生们说丁老师的身体好，其实还真不是夸张。丁老师告诉我说，他带着学生去外地演出，常常是学生们累了，他还不累，有的时候学生都累得病倒了，他却没事。丁老师今年64岁，心脏、血压、血脂、血糖各项指标一直完全正常，能有这样的好身体，自然是离不开他自己的那一套按季节时令进补的饮食经。
很多外国学生都一直想跟丁老师学四季药酒的制作秘方。在丁老师家的阳台上，那些各种各样的大瓶子，里面装的都是丁老师自制的保健药酒，它们可都是丁老师的宝贝。
“我不是为了活着而吃饭，而是为了吃饭才活着。”这句玩笑话，反映了丁老师对美酒美食的钟爱，因为吃喝饮食是他的健康之本，也是他的快乐之源。
一场疾病，让丁老师神奇地闯过了生命劫难。他的朋友、亲人和洋弟子都说，是丁老师的身体基础好，多年的药酒保健，让他百毒不侵。丁老师却说，任何人都不可能百毒不侵。健康应该时刻放在首位，其实，我的这场病，也是一次警示：任何人，任何时候，无论身体基础多好，都不能忽视健康，透支健康，昼夜颠倒地忙碌，一旦对身体的伤害累积起来，遇到病毒侵袭，就病来如山倒，那是很可怕的。
运动健身，持之以恒
舞台背后的丁老师是幽默而豁达的，虽然已经年过花甲，但他对工作、对生活都保持着澎湃的热情。出院以后，随着身体的好转，丁老师又恢复了坚持了几十年的锻炼习惯。多年来，跑步这项健身运动，已经深入到他的生活里，成为他的一种持之以恒的生活方式。其实，实践早已证实：跑步可以保护心脏，可以调节大脑皮质的兴奋和抑制，可以消除脑疲劳，预防神经衰弱。跑步还可以调节人体内部平衡，调剂情绪，振作精神，改善物质代谢，促进新陈代谢，降低血脂胆固醇水平，控制人体重量，被认为是最好的健身方法之一。
康复出院后，丁老师把吸了几十年的烟戒掉了，正像他所说的，“只有走过生命危机的人，才更加知道健康的可贵：以生命健康做代价的所谓享受是不值得的。”
丁老师一直有一个心愿：希望通过媒体，把他珍藏多年并且亲自实践，行之有效的自制补酒秘方告诉给热爱健康的人们，希望大家远离疾病，拥有健康生活。这也是他毫无保留地献给关心他，关注他的人们的最好礼物。
(编辑 祝 健)
丁广泉四季补酒
泡制方法：高粱白酒或米酒35度以上为宜，比例则按药1份，酒2～3份，以洁净透明容器为宜。
浸泡时间：视酒的浓度，50度以上者20天即可开始饮用，时间越久药力越足，长饮者可以净酒调稀饮用。50度以下者1～2个月后再饮。1份药可浸泡4～5次。
春季：清肺补肺(滋阴)为主。
陈皮3份、木瓜2份、蛇胆1份、甘草2份、枸杞子1份、西洋参1份、黄芪1份、白术1份。
夏季：补心、补气为主兼调脾胃(温补)。
冬虫夏草2份、灵芝2份(也可用菌丝体代替)、当归1份、锁阳1份、麦冬1份、丹参1份、五味子1份
秋季：补肾填精，宜全补(滋阴壮阳)。
高丽参1份、鹿茸1份、黄芪1份、枸杞子1份、大枣2份、冬虫夏草1份、炒杜仲1份、肉苁蓉1份、蛤蚧1份、莲子芯1份、陈皮1份。
冬季：养血、补肝、清心养脑(补元气)。
鳖甲1付、熟地1份、首乌1份、黄芪1份、石斛1份、冬虫夏草1份、红参1份、炒杜仲1份、灵芝1份、菊花1份。
根据药酒的口感可加入蜂蜜、冰糖适量。
特别声明：自配药方，仅供参考。请君品味、共同切磋。纯属个人习好，望君自裁自定。