>>> 2008年第3期

“吃掉”抑郁症

作者：石太能

　　抑郁症不但令病人痛苦不堪，连亲近的人也会受到波及。可见，抑郁症对个人及家庭所造成的影响不小。现代人的工作及生活压力大。致使抑郁症患者愈来愈多，此时，若吃一些开心食物可有效抑制抑郁症，你不妨一试。
　　
　　(1)深海鱼：研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还因为住在海边的人能够常吃鱼。美国的研究指出，海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗抑郁药，如碳酸锂有类似作用，能增加血清素的分泌量。
　　
　　(2)香蕉：香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以振奋人的精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B₆的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。
　　
　　(3)葡萄柚：葡萄柚里高含量的维生素C不仅可以维持红细胞的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
　　
　　(4)全麦面包：碳水化合物可以帮助增加血清素。研究人员认为，有些人把面食、点心这类食物当作抗抑郁剂是很科学的。
　　
　　(5)菠菜：研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致抑郁情绪，而菠菜是富含叶酸最著名的食材。
　　
　　(6)樱桃：樱桃被西方医生称为自然的阿司匹林。因为，樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
　　
　　(7)大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，会感觉不那么疲倦和焦虑，也不容易发怒了。
　　
　　(8)南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B₆和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部惟一的“燃料”。
　　
　　(9)低脂牛奶：研究发现，让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片，3个月后，3／4的人都感到更容易快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。低脂或脱脂牛奶中含有最多的钙。
　　
　　(10)鸡肉：心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后，他们普遍反映觉得心情更好。而鸡肉中富含硒。