>>> 2008年第3期
巧吃食物可防病
作者：陈云珍
脱发与牛排：如果说吃牛排可以治疗秃头，估计大部分人一定会大吃一惊。但科学研究发现，牛排确有此功效。所以，平时别忘了多吃点儿瘦牛肉。
心脏病与苹果汁：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。
四肢乏力与香蕉：运动时要注意选择含有丰富钾元素的食品加以补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。在去健身房前，千万别忘了给自己带上1～2根香蕉。
醉酒与西红柿：喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中含有丰富的钾、钙、钠成分，刚好补充了体内所流失元素的不足。
打嗝与糖：对于打嗝，这里有一个有效的方法：试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学原理还不是很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
心脏病与啤酒：如果一天喝一杯啤酒(150毫升)，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不能防治心脏病。
高血压与橘子汁：爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族史的人来说尤为重要。
鱼与哮喘：最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
视线模糊与绿色蔬菜：绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化物，可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以，不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等都对健康大有益处。
皮肤青紫与花椰菜：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。调查显示，每周吃5次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
男性不育与五谷杂粮：男性精子含量低与体内叶酸缺乏有关，而补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
前列腺癌与香草冰激凌：一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为，香草冰激凌里有一种叫硼的元素，体内的硼越多。前列腺癌的发病几率就越小。
(编辑 樊 明)