>>> 2008年第8期
生活锦囊：安神食品巧安排等篇
作者：佚名
午餐吃清炒猪血 猪血有补血养血作用，对因血虚而致的失眠有效。做法：选猪血豆腐250克，人开水锅汆过，捞出沥水，改刀。加料酒、姜、盐等调料翻炒，起锅时可放味精调味。
午餐吃蒸猪心 猪心能补心安神。取一个猪心，把60克当归装入猪心内，隔水上锅蒸约30分钟即可。
睡前半小时喝醋 如果您常出差在外或工作压力大感到周身疲乏、辗转反侧难以安睡时，可取10～15毫升米醋，加温开水150～200毫升冲调均匀喝下，有助于睡眠。
晚餐喝小米粥 有和胃安眠的作用。睡眠不好者最好在晚餐时，取小米适量，加水煮粥食用，有安眠功效。
晚餐后吃百合 有宁心安神作用。如梦多、失眠者可取百合15～25克，加入粳米、糯米、小米各25克煮粥，也可用适量冰糖调味后食用，最好晚餐后食用。
睡前半小时吃莲子 可养血安神。莲子中的莲子碱、芸香甙等成分的镇静作用较好，可在睡前服用冰糖莲子一碗。
睡前半小时吃龙眼 专治心脾血虚引起的失眠症，民间常用龙眼肉10克、柏子仁10克水煎，睡前30分钟服用，有较好的催眠作用。
黑白木耳配着吃
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多酶类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益：所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先用水泡发黑白木耳，去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起放入蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
压肚子测疲劳
加班、运动造成的疲劳，人们会很自然地感觉到；另一类疲劳，却容易被忽视。现代人运动不足、饮食不规律，再加上长时间姿势保持不变，就容易在腹部积存胀气，进而影响身体血液循环及呼吸功能。使身体疲劳。有关专家提醒说，人们应该学会自测疲劳度。
检测腹部是否有胀气，就可提早发觉身体的异常。专家建议大家在早晨醒来后，压压肚子，而且必须在没有排出大小便或放屁前做，具体方法如下：
首先，身体仰面躺平，腰下放置约5厘米厚的物体(例如把毛巾叠一下)，使身体与床面之间没有空隙。双腿靠拢弯曲，小腿和床面垂直。接着，用右手掌放在上腹部肋骨下方的三角区域，用中指、无名指及小指按压腹部。按压时尤其注意中指的力度，并将手指稍微弯曲，用各指的指肚触压肚子，去感觉腹部是否有异样。要保持腹部放松，不要绷着劲儿。按压的部位依次为肋骨下方、肚脐、肚脐四周、下腹部，最后用手掌按压整个腹部。
如果按压时没有不舒服的感觉，也没有压迫感，说明身体不错：如果有疼痛感或者特别胀，就应该到医院做一下检查。
除异味，就这么简单
除口气最好的“口香糖”是多喝水 中医认为，口臭与胃火有很大关系，因此，祛除口臭要尽可能地败火，最简单的方式就是勤漱口，多喝水，尤其是绿茶或花茶，茶叶中的儿茶酚能杀灭口腔中的细菌，清香的气味也能让口气更加清新。
冰箱除味 滴几滴美容精油 用来熏香的精油，往往几滴就能做良好的冰箱除味剂，可以在100毫升清水中，加入5滴葡萄精油、柠檬精油或柳橙精油，装在喷壶中，喷洒在冰箱内部。
由于精油的挥发时间比较长，所以往往喷一次就可以在几天内都保持作用。
卫生间除味 抹些清凉油可将一小盒清凉油开盖放置在合适位置，使清凉油味溢出，半个月左右刮去最上面一层，如此周而复始，可以祛除卫生间的异味。一盒清凉油可用2～3个月。
汽车除味 放点菠萝皮菠萝对于不良气味有强大的吸附功能，且气味也比较中和，不至于特别浓烈，散发气味的时间也较其他水果更长一些。可以把削好的菠萝皮放在一个小袋子里，悬挂在车窗前，可以保持1个多星期清新的空气。
最容易放错地方的东西
手提袋放在餐桌上。手提袋常常会随意放在办公室、公交车等公共场所。每平方英寸的手提袋上就有多达10000个细菌，所以手提袋最好放在抽屉里或椅子上。
运动鞋、凉鞋放在卧室储藏室里。鞋底常常会携带花粉等过敏原或细菌，所以鞋子应该放在通风的地方。
将咖啡豆储存在冰箱里。储存咖啡豆等食品的最好办法是，把它们密封在不透明的容器里，常温搁置。
将电视机放在餐厅里。吃饭时可不能三心二意。边看电视边吃饭的人进食速度快，摄入热量会比不看电视吃饭的人多71％。
把药物放在浴室柜里。浴室里温度高，湿气较重，不利于药物的保存。家庭药物应存放在温度较低、干燥的食品储藏室内。
将水果放在厨房水槽里冲洗。水槽是厨房里最“藏污纳垢”的地方，细菌密度很高。如果洗草莓时有一颗掉进水槽里，请你一定扔掉。
在冰箱上贴提示条。提示的作用往往是短期的，想让小贴士发挥作用，最好的办法是放在随时能看见的位置。