>>> 2008年第11期
百岁寿星的长寿源
作者：肖学利
长寿源自饮食
谈起母亲。沈先生兴致很高。他说：“我母亲赵秀贞生于清光绪年间(1907年)，是个地地道道的‘老北京’。母亲虽然已过百岁高龄，可依然面色红润、思维清晰。”当我们谈到他母亲的饮食习惯时，沈先生介绍说，母亲在饮食方面很有规律。她一般早上喝一碗黑芝麻糊，吃2个焦圈或1根油条。中午，主食是米饭或馒头，菜以少荤多素为主。晚上，经常是喝粥。平时，老人家最爱吃老北京的小吃，比如豆汁、茶汤、驴打滚等。一天，老母亲无意中说想吃“绿豆个柞”(北京传统小吃的一种，用豆面做成饼状，然后切成块，炸着吃或炒菜吃)。沈先生记在了心里，但他跑遍了北京几个城区都没找到这种童年时的常见食品。他感到很失望。后来，在回族的传统节日“开斋节”上，沈先生抱着试试看的态度，一大早就去了北京的穆斯林聚居区“牛街”。功夫不负有心人，他终于在一个不起眼的小摊上发现了母亲想吃的“绿豆个柞”。沈先生兴冲冲地大获而归，当老母亲看到儿子买来了自己爱吃的食品时，不由得露出满嘴的豁牙舒心地笑了。
沈先生孝顺归孝顺，但并不是母亲所有的要求都会去满足。上个月，保姆突然高兴地说：“沈先生，奶奶的胃口真好，中午竟然吃了半只烤鸭。”他一听这话坐不住了，立刻赶到了母亲的住处，见她老人家安然无恙，悬着的心这才放了下来。原来，母亲早些年因患胆结石切除了胆囊，消化能力受到了一定的影响。于是，他格外叮嘱保姆，在日常饮食中一定要控制老人家肉类和盐的摄入量。沈母平时还喜欢喝一点白酒，出于对母亲健康的考虑，沈先生把母亲爱喝的白酒换成了葡萄酒。谈到这里，我想，沈母之所以能够健康长寿，与沈先生科学合理地安排母亲的饮食是密切相关的。
长寿源自劳动
据沈先生介绍，解放前，他们家的生活条件十分艰苦，沈先生兄妹5个，父亲在北京饭店当服务员，收人十分微薄，母亲是名家庭妇女。母亲虽然没有工作，但比上班还要忙，因为全家人的一日三餐、衣帽鞋袜全靠她来操持。
由于子女多，仅靠丈夫微薄的薪水是无法度日的。沈母就挤出时间，帮别人洗衣服、纳鞋底。挣一点钱补贴生活。清贫的生活使老人家养成了热爱劳动的美德，她在87岁高龄时还一边抱怨年轻人不懂“针线活儿”，一边给重孙子做“小棉裤”。沈先生说：“现在生活好了，为了把母亲照顾得更周到，我们兄妹几个专门找了一个保姆照料母亲的起居。即使这样，老人家仍然闲不下来，每天早上她总要帮着保姆干家务。”
我想，老人的长寿肯定与热爱劳动有关。因为，人一旦有了享清福的念头。便容易在心理上产生一种懒惰情绪。这种情绪会让人精神不振。天长日久，生理上也会缺少一种兴奋的状态，最终影响人的健康。平时。人们常说懒惰是人体健康的一种腐蚀剂，世界著名科学家富兰克林也说：“懒惰就像生锈一样，比操劳更能消耗身体。”其道理就在于此。
长寿源自平和的心态
人要长寿必须有一个健康的心态，这话一点都不假。沈母年轻的时候过惯了苦日子。在困难的时候，全家经常揭不开锅。即便是这样，她也能始终保持一种乐观开朗、乐善好施的心态。每当看到街坊四邻的生活境况还不如自己时，她总想着主动救济别人。
2007年7月3日，是沈母的百岁大寿。所在地政府派专人送来了1000元钱，以表达政府对老年人的关心。沈母见这么多人都在关心自己。心里很高兴。她当即拿出那1000元钱，对自己的几个子女说：“我这么大年纪了，留着它也没用，你们兄妹几个就把它分了吧!”沈先生兄妹几个立即表示，现在生活好了，大家都不缺钱。见孩子们谁都不收她的钱，沈母又说：“要不这样，这个月保姆的工资就不用你们分担了，就用这钱来支付。”
沈母现在虽已百岁高龄，可她的思维依旧十分清晰，有兴致时还经常喜欢和自己的晚辈们搓几圈麻将，无论输赢她总是很高兴。不仅如此，沈母的肚子里还装了不少老北京的经典笑话和幽默，在生活中，她幽默的谈吐常常把保姆逗得“腰都直不起来”。保姆总说：“我整天跟老奶奶在一起，我也会沾上她老人家的寿气。”
沈母之所以长寿可能还有其他因素，但我相信，随着人们的生活水平越来越高，保健意识越来越强，医疗条件也越来越好。长寿是历史的必然，人活百岁不是梦。随着我国人均寿命的提高，我们有充分的理由相信，在今后的日子里，我们身边的百岁寿星会越来越多。
(编辑 兆 文)