首页 -> 2006年第10期

高中生物教材指瑕

作者：陈永群

　　自从人教版普通高级中学教科书(必修)《生物》新教材出来之后，普遍得到大家的好评。比如编排顺序更符合认知规律;注重实验教学，并有很多实验从以往验证型实验改为探索型实验;利于培养学生的观察能力､动手能力和创新能力，并使他们养成严谨的科学态度;内容比老教材更充实，更形象生动，贴近生活。不过我们在教学过程中也发现了不少问题，下面我就谈谈一些很不成熟的看法。
　　第一册P.12有“在不同的组织､器官中，水的含量也不同。例如……”感觉后面的例子不太恰当，最好举同种生物的例子，或者不如把上一段“幼嫩植物体中水的含量约为70%”移到这里替换“人的肌肉中，水的含量为72%～78%”跟“晒干的谷物中，水的含量为13%～15%”形成对比，更能说明问题。
　　P.14“类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜结构的重要组成成分”表述不是很严密，不如简单说“磷脂是构成生物膜的重要成分”，只要教师上课时简单介绍一下生物膜就行。我们认为所有的膜结构都含有磷脂，而教材的这种说法极易引起学生的误解:核膜是不是不含磷脂呢?
　　P.16提到蛋白质多样性的原因，“由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别”是不是应改为“蛋白质的空间结构千差万别”。肽链通常是呈链状，无所谓复杂的空间结构。而就因为螺旋､折叠有了空间结构才称为蛋白质。
　　P.17实验一里检验蛋白质的试剂为什么叫做双缩脲，笔者一直想不明白。在生物化学简明教程里有“双缩脲”一词_[1]，但它是由两分子的尿素缩合而成的，结构简式可用H₂N-CO-NH-CO-NH₂表示。它在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物，称双缩脲反应。肽键和双缩脲的结构相似，也能发生双缩脲反应。
　　P26课后填表题，第二行第三列没法填，甘油是通过自由扩散完成交换的，细胞膜内浓度高就会出来，细胞膜外浓度高就会进去，反过来，出来就说明细胞膜内浓度高，进去就说明细胞膜外浓度高。然而题目根本没讲甘油分子是“出”细胞还是“入”细胞，那如何知道细胞膜内浓度高还是细胞膜外浓度高?
　　P.59的渗透作用的两个条件为何不合为一个:在半透膜两侧存在浓度差?
　　P.76的新陈代谢的基本类型，笔者认为既然同化作用和异化作用是同时进行不能分割的，是矛盾的两个对立面，没有哪些生物只进行同化作用，也没有哪些生物只进行异化作用，又怎能把它分成同化作用的两种类型和异化作用的两种类型?对于每一种生物来说都同时要考虑两方面，因此，还是合在一起更好，分为自养需氧型､自养厌氧型､异养需氧型和异养厌氧型四种。
　　P.108说“随后，各对同源染色体排列在细胞的赤道板上，每条染色体的着丝点都附着在纺锤丝上……纺锤丝的牵引下……”已知减数分裂是一种特殊的有丝分裂，那么这里就应该不是纺锤丝而是星射线，教科书是以哺乳动物精子的产生过程为例的。
　　第二册P.13“每一条染色体只含有一个DNA分子”应改为“间期细胞的每一条染色体只含有一个DNA分子”。
　　P.14有“我们已经知道蛋白质是由20种氨基酸组成的”，这句话表达不够严密，还不如改成老教材的那句“构成蛋白质的主要氨基酸大约有20种”，因为还有一些不常见如蛋氨酸､羟基脯氨酸等。况且这样的表达让人产生一种感觉——每种蛋白质都得含有20种氨基酸。
　　P.24和P.26有“杂种”一词，在相关章节多次出现“纯种”一词，最好还是统一改成“杂合子”和“纯合子”。尤其是“杂种”这个词，有些学生会用到同学身上去，不利于开展德育工作。
　　
　　参考文献
　　[1]聂建初，吴国利，张翼伸等.生物化学简明教程.北京:高等教育出版社，1988.
　　(责任编辑 孙晓雯)