韩尚宫却要长今不停地端水，她希望通过这个极普通的行为，启发长今如何了解进食人的心情，体悟食物的道理，感悟到做膳食的最高境界。而这一切都不是现成的，是不能直接教导给长今的，它需要靠长今自己的领悟力和创造力。结果长今真的做到了，所以韩尚宫激动万分，认定长今是一个可造之材。庄子说：“对知识的学习探寻，要把目标定在不知道的境界”，这就要求学习者，把最终目标放在表面知识以外无限的追求上，这才是学习的最高境界。韩尚宫知道自己记录的秘诀虽然很多，但它是有限度的；端一碗水虽然很简单，但要端一碗能让饮水者感动甚至永志难忘的水，就不是任何人能做到的，而这正是韩尚宫的追求，是韩尚宫一直没变过的——“做食物人的坚持与信念”……崔尚宫教授今英做膳食的知识，韩尚宫则启发长今领悟做膳食的真谛；崔尚宫传授今英做膳食的杰出本领，韩尚宫则开拓长今做膳食的创造潜力；崔尚宫关注做食物的技巧，韩尚宫则关注做食物者的人生态度……所以长今从来没有见过鲸鱼，却能做出最美味的鲸鱼肉串；长今失去了味觉，却能做出令人惊叹的美食美味，按师傅的话来说：“长今有画出味道的本领”。长今和今英，两个同样聪明，同样有天赋的孩子，却最终走向了不同的道路，一个成功，一个毁灭，这是因为她们的老师不一样，是因为她们对学习最高境界的理解不一样。
《大长今》励志启示：
1、 世界华人成功学第一人——陈安之说：“你只学我讲的成功知识，你不会成功，你只有去做，把成功的知识变成自己的行为，你才可能成功。” （摘自《要你成功》）2、“能拜智者与名家为师，是可遇不可求的福份。到书店，到图书馆拜高人名师为‘随身教练’，是人人都容易做得到的事。拜师以后，能否修行成功，就看每个人的悟性，每个人的行动力及每个人的自制力了。”（摘自《王阳感悟》）