工业文明使我们富裕，
也使我们被欲望缠住。
知识令我们愤世嫉俗，
精明让我们尖刻冷酷。
——查理·卓别林
美味佳肴
繁荣
1929年股市大崩溃，爸爸那年18岁。正因为有过那样的经历，他对生活总是充满了信心。
曾经度过的艰难时期、还有经济大萧条时期的匮乏，都让他学会了珍惜所拥有的一切。我们只要能吃得上牛排，爸爸就会开玩笑说我和弟弟多有福气哟，能有机会吃上“美味佳肴”！他的意思就是说我们能吃得起很贵很贵的高级菜。
当爸爸还是个小男孩的时候，那时的家庭如果宰杀一只动物，会把它吃得一点都不剩，（我的意思是说，他们会吃掉动物身上的每一个部分呢！）炸鸡爪、猪头肉、猪脑髓、还有腌猪脚……只要你说得出来的部位，没有不吃的！
当爸爸还是个小男孩的时候，许多美国的家庭真的会缺少食物，也不存在什么冷冻食品和国家食品配送系统。那时的人们不像我们今天这样浪费食物。
我记得妈妈告诉我们，当她还是个孩子的时候，如果能吃上一点儿热东西，或者就只是面包蘸肉汁，那就已经是好得不得了的晚餐了！说它好得不得了，是因为他们毕竟吃了点儿东西，不至于饿着肚子去睡觉；她说到的“热东西”，也不过就是在面包上加上炒洋葱、青椒、煮西红柿之类的玩意儿。生于40年代的我们对于20世纪前二三十年的艰苦生活只有一点零星的记忆，还都是爸爸妈妈说给我们听的。
我记得去看望奶奶的情形，星期日的晚餐桌上摆着一只炸鸡，鸡爪还连在上面。我不知道那对鸡爪最后怎么“处理”掉的，反正我没吃！
除了童年那些褪色的记忆，我对经济大萧条时期的艰难困苦也没什么了解。只记得很小的时候，我们家在后院养了一些鸡，我曾经被看到的景象吓呆了——拧断了脖子的母鸡还在院子里一圈一圈地跑，刚刚杀死的鸡被爸爸浸在滚开的水里烫，然后拔掉它的毛……
40年代末，邻居彼此都很熟，出去用不着锁门。四五十年代的食物很简单，都是些乡下的粮食；我们吃着各种各样的干豆子，那是主要的蛋白质来源；餐馆既吃不起也找不着；大多数庭里都有一个大冰盒子，冰箱是后来才有的；食品配送系统还没有建立起来，所以我们吃的食物大都是土生土长的，吃到来自加利福利亚的蓟菜或者鳄梨，那可真是闻所未闻的事情。
我的童年比起爸爸妈妈那个时代，已经算是丰衣足食了，但是，如果和现在的繁荣富足比起来，又不值一提了。科技的发展太迅猛，现在的生活距离我们从前的生活已经很遥远了，更不用说我们的上一代人了。
当爸爸说我们在吃“美味佳肴”的时候，很难想象他对自己的过去有着怎样的记忆。我不知道爸爸妈妈小时候都吃些什么，我只知道，爸爸小时候是没机会吃上“美味佳肴”的。
繁荣：我们国家过于富足了，所以人们很容易就忘记了我们的国家和这一代人是多么有福，我们也容易忘记这是我们国家人民兢兢业业、辛勤劳动的结果。作为国家的公民，我们分享着集体创造的财富；我们现在能享用“美味佳肴”，是因为我们的国家使梦想变为可能。