不知道读者朋友还记得前面曾提到过的那个“奥迪”吗？他还是经常来店里吃饭，比以前更愿意说话了。熟人见面打个招呼相互寒暄，不熟悉的也能聊几句。不过最近他有日子没来，申云姬就让服务员领班----那个聪明的小姑娘打电话问候一下。
“奥迪”很欣赏小领班，认为她虽小却很有魄力，面对困难敢于迎头解决而不是唯唯诺诺推卸责任，也几次和申五性半开玩笑说要把人带走。不过领办带回的消息却不怎么样：“奥迪”病了，诊断结果是腰间盘脱出。电话里申五性和“奥迪”说笑着，最后问对方想吃点什么。奥迪说申家的狗肉火锅最地道，但是自己身体不允许还是等好了再去。
申五性知道自己的火锅有特色，因为很多人都怕麻烦不用新鲜的肉和复杂的调制方法，而申五性不怕麻烦，所以能保持朝鲜族地道的风味，所以赢得了大家的喜爱。于是，申五性和送外卖的店员商量给“奥迪”把火锅送到家里，不过即使在店里上狗肉火锅因为准备程序繁琐顾客也要等上一段时间，更何况送到家里该是一件多么麻烦的事情呢。
店员已经习惯了申五性的脾气和做事方法，也就不说话，直接进了厨房和厨师商量怎样保存肉片，怎样盛装汤底，又如何打配料、什么时间混合等等问题，2个小时以后，“奥迪”美美地在家喝上了狗肉汤，为了爽口，申五性还给他配了辣萝卜、辣白菜。对此，“奥迪”的爱人很高兴，问送外卖的店员：
“这么麻烦的东西你们怎么送得过来呢？”
店员笑着说：“五性哥早说过了：‘能端上桌子的就一定能送外卖’。”
不仅仅是“奥迪”这样由消费能力的人，就是经济水平一般的人要外卖也不会在申五的店受到冷落。他送过一碗冷面，半棵辣白菜（朝鲜泡菜的制作方法是将一棵白菜剖开一半来腌制）。有老人喜欢年糕儿女又不在，申五性送；有职员加班要一盘紫菜包饭他也送。申五性说：“我的爷爷在解放前就做过餐馆，他说顾客就是衣食父母。顾客吃你的饭是看得起你，一旦你觉得人家吃你的饭菜是因为你做得好吃那就离关张不远了。”
昨天晚上我在店里和几个熟悉的顾客聊天的时候，一个孩子妈妈来电话，说她和爱人在医院给患者做手术会很晚，让申五性给孩子送点晚饭。
从申五性和店员忙碌的背影，让我看到了一份这个时代难得的尊重和信任。