西晋·束皙《饼赋》




  礼仲春之月,天子食麦,而朝事之笾煮麦为,内则诸馔不说饼。然则虽云食麦,而未有饼,饼之作也。其来近矣。

  若夫安乾ХЦ之伦,豚耳狗舌之属。剑带案盛,饣饣主髓烛。或名生于里巷,或法出乎殊俗。三春之初,阴阳交际。寒气既消,温不至热。于时享宴,则曼头宜设。吴回司方,纯阳布B158。服饮水,随阴而凉。此时为饼,莫若薄壮。商风既厉,大火西移。鸟兽<毛>毛,树木疏枝。肴馔尚温,则起溲可施。玄冬猛寒,清晨之会。涕冻鼻中,霜成口外。充虚解战,汤饼为最。然皆用之有时,所适者便。苟错其次,则不能斯善。其可以通冬达夏,终岁常施。四时从用,无所不宜。唯牢丸乎?尔乃重罗之<麦去>,尘飞雪白。胶黏筋<黍刀>,高氵羔柔泽。肉则羊膀豕胁,脂肤相半。脔若绳首,珠连砾散。姜株葱本,蓬□切判。□□М末,椒兰是畔。和盐漉豉,揽合つ乱。于是火盛汤涌,猛气蒸作。攘衣振掌,握搦拊搏。面弥离于指端,手萦回而交错。纷纷及及,星分雹落。笼无迸肉,饼无流面。姝俞咧敕,薄而不绽。和和,襄色外见。弱如春绵,白如秋练。气勃郁以扬布,香飞散而远遍。行人失涎于下风,童仆空嚼而斜眄。擎器者氐唇,立侍者乾咽。尔乃濯以玄醢,钞以象箸。伸要虎丈,叩膝偏据。盘案财投而辄尽,庖人参潭而促遽。手未及换,增礼复至。唇齿既调,□习咽利。三笼之后,转更有次。(《北堂书钞》一百四十四,《艺文类聚》七十二,《初学记》二十六,《御览》八百六十。)