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　　野菜的吃法很多，可清炒、煮汤、做馅，其营养丰富，物美价廉，而且在防病治病和抗癌方面也有突出疗效。

　　蒲公英：其主要成分为蒲公英素、果胶、菊糖、胆碱等。可预防肺癌、胃癌、食管癌等肿瘤。

　　鱼腥草：其主要成分为鱼腥草素。对癌细胞的有丝分裂抵制率可达45.7%，并可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

　　马兰头：性平，微寒。功能是养肝祛火，清热解毒，并有良好的补血和明目作用。此外肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者也可服用。尤其对青光眼、目赤胀痛患者效果较好。

　　荠菜：性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的营养成分，又有良好治病效果。荠菜含有蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，并含有钙、铁、脂肪及大量粗纤维等。荠菜对高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等都有较好的治疗作用。

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