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宋代的制墨业十分发达。首先，是制墨名家众多，地域广阔；其次，制墨技术提高，制墨原料扩大，墨品增多；再次，是达官贵人及文人墨客与制墨名家交往密切，自制墨者增多。
宋代制墨名家非常之多，仅《墨史》收录就有170人；明代麻三衡的《墨志》收录有65人，两书中，除去重复者，尚有200多人。这个数字远远超过了前代。下面就其中著名的加以介绍。
张遇 前面说过，由于宋代何薳的《墨记》明确记载着“国初张遇”，加上《墨志》里，也把他列入宋代，我们还是把他视为生活在宋初的人。
张遇所造的墨是供宫廷用的。宋朝“靖康之变”以后，宫中的宝藏，包括张遇制的名墨，也都成为金朝的战利品。据《墨志》引《墨笺》记载：“金章宗宫中，以张遇麝香小御团为画眉墨”，这是说在金朝宫中，嫔妃们大约又发现了这种“麝香小御团”有描眉美容的功效，便把它作“画眉墨”了。关于以墨画眉，在《文房四谱》上就记载有“后周宣帝，令外妇人，以墨画眉，盖禁中方得施粉黛。”关于张遇之墨，在《墨志》上也记载有：宋代文学家秦观“有张遇墨一团，面为盘龙，鳞鬣〔lie猎〕悉具，其妙如画，其背皆有‘张遇麝香’四字……世未有也”。这说明张遇的墨，制作得非常精美，所饰盘龙“其妙如画”。还有前面我们提到过的“龙香剂”，是油烟墨，制时加入一些很贵重的配料，自然更为名贵。
潘谷 徽州地区著名墨工。宋代元祐(公元1086—1094年)时人。潘谷制墨善于用胶。用胶得当，能保持墨质坚挺，遇湿不散。他制了很多名墨，如“松丸”、“狻猊〔suan ni酸倪〕”、“枢庭东阁”、“九子墨”，都被称为“墨中神品”。由于潘谷墨技高超，为人豪爽，许多文人名士都愿与他交往。宋代文学家苏轼在《孙莘〔shen身〕老寄墨四首》诗中吟道：“徂徕〔cu lai 粗来〕无老松，易水无良工。珍材取乐浪，妙手惟潘翁。鱼胞熟万杵，犀角盘双龙。墨成不敢用，进入蓬莱宫。”诗中极力称颂了潘谷的墨。其中乐浪是朝鲜地名，辖境约当今朝鲜平安南道、平安北道及黄海北道的一部分。《墨史》对此有进一步解释：“高丽贡墨，……不善合胶。然其烟极轻细，往时，潘谷尝取高丽墨，再杵入胶，遂为绝等。”高丽即朝鲜。这是说当时朝鲜生产的墨，搀胶不得当，但其烟极轻极细。潘谷常常把这种烟料非常好的高丽贡墨复经杵碎，搀入适当的胶，再制出上等的墨。“鱼胞熟万杵，犀角盘双龙”句中的鱼胞即鱼鳔，也指用鳔制作的胶，明代沈继孙的《墨法集要》上称为“鱼鳔胶”。经过万千次的捣杵，使“硬剂杵成熟剂”(《墨法集要》)，再在墨额上印上双龙图案。因为潘墨太精美了，以致苏轼“墨成不敢用”。从诗中，我们可以看出苏轼是多么喜爱潘谷的墨。潘谷不仅墨艺高超，他人品也极好，苏轼因此很敬重他，称他为“潘翁”。传说他经常负囊售墨，遇有需求他的墨又少钱者，他则少取或不取，慷慨赠予。《墨史》上说，他在临终前，“取积券焚之”，就是说烧掉欠他墨钱的借据。可见他墨德也非常高尚。由于潘谷的墨质高价廉，据宋代孟老元所撰的《东京梦华录》说，当时在东京(今河南省开封市)相国寺的交易市场上，潘谷的墨是大家争购的抢手货。
潘谷不仅能制出“香彻肌骨，磨研至尽而香不衰”(《墨史》)的良墨，而且也精于辨墨。《墨史》上说：“潘谷验墨，摸索便知精粗，一日过鲁直(黄庭坚字)，取所藏墨示之，谷隔锦囊揣〔chuai〕之，曰：‘此李承晏软剂，今不易得。’又揣其一曰：‘此谷二十年造者，今精力不及，无此墨也。’取视果然。”这是说，有一次黄庭坚让潘谷鉴别一下他的藏墨。潘谷隔囊立即辨认出来，认为是李承晏(李廷珪侄)的软剂墨。又辨认出另一为他自己20年前所造之墨，并且感叹道，现在自己精力已不够，制不出这等好墨了。从这些生动的故事里，可知潘谷制墨、辨墨的精湛技艺，达到了炉火纯青的地步。
苏轼曾写给他一首诗：“何以墨潘穿破褐，琅琅翠饼敲玄笏。布衫漆黑手如龟〔jun军〕，未害冰壶贮秋月……一朝入海寻李白，空看人间画墨仙。”虽然潘谷身“穿破褐”，墨染“布衫”，掌指龟裂，但制出了“玄笏”般的良墨。苏轼把潘谷敬誉为“墨仙”。
苏澥〔xie 械〕 《墨史》说他“喜造墨，所制皆作松纹、皴皮，而坚致如玉石”。宋神宗时，“(高)丽人入贡，奏乞浩然墨，诏取其家，浩然止以十笏进呈，其自珍秘盖如此。人有获其寸许者，如断金碎玉，争相夸玩。”浩然是苏澥的字。这是说，当时朝鲜人来宋朝进贡，借此机会，求索苏澥之墨，但苏珍惜难舍，虽是皇帝指令，也只进呈十笏墨。当时有人若得到寸长的苏墨，也如喜获“断金碎玉”，争相夸耀玩赏。到了宋徽宗“大观间，刘无言取苏浩然制铭，令沈珪作数百丸，以遗好事及当朝贵人。”这是说，几十年之后，仍有人要请当时名墨工沈珪仿制苏墨，用来送人。可见苏墨的名贵。
潘衡 《墨史》曾记载一个潘衡向苏轼学习制墨的故事，后苏轼子苏过听到这个故事大笑曰：“先人安得有法，在儋(今海南省儋州市)耳，衡适来见，因使之别室为煤，夜遗火，几焚卢，翌日煨烬中得煤数两，而无胶法，取牛皮胶以意和之，不能为挺，磊块仅如指者数十，公亦绝倒，衡因谢去，盖自别得法，借东坡以行也。”这是说，苏过说潘衡其实没有从苏轼那里学到什么制墨方法，而是潘衡自有制墨方法。只是借苏轼名义推销而已。《墨史》上继续说：“衡今在钱塘竟以东坡故，售墨价数倍于前。”这是说，潘衡利用名人效应，以广招徕，加价售墨。潘衡此举是耶非耶，暂且不论。但他所制之墨质优，至少也是畅销的原因。《墨史》就说：“然衡墨自佳，亦由墨得以名。”
沈珪 《墨史》说他早年贩运丝织品，经常去黄山歙州地区，客居歙时学得了制墨方法，真成了“墨客”。他一开始制墨就有成就，特别是善于用胶。“以意用胶，一出便有声称”。后“取古松煤杂松脂，漆滓烧之，得烟极精细，名为‘漆烟’。”他过去一直以对李墨对胶方法不能得之为憾。可巧，“一日，与张处厚于居彦实家造墨，而出灰池失于早，墨皆断裂，彦实以所用墨料精佳，惜不忍弃，遂蒸浸以出故胶，再以新胶和之，墨成，其坚如石。珪因悟‘对胶法’……故其墨铭云：沈珪对胶，十年如石，一点如漆，此最佳者也。”像许多科学发现出于偶然一样，沈珪“对胶法”的发现也是如此。上面还提到过，在大观年间，沈珪还仿制过苏澥的墨。“然珪作墨，亦非近世墨工可及，实可乱真也。”说明沈珪的制墨仿墨技艺是何等高超。
戴彦衡 《墨史》上说，他在绍兴八年(公元1138年)为复古殿供御墨，制出带有“双角龙”、“圭壁”以及“戏虎”等图样的“御墨”。“双角龙”墨的图样是南宋画家米友仁所绘，米友仁是米芾的长子，人称“小米”。这是墨家与画家合作制墨、饰墨的早期记载，是墨品逐步走向工艺品的重要步骤。《墨史》又说，当时欲在宫苑中建窑烧取松烟，有人欲用当时杭州西湖九里松来烧烟，戴彦衡坚决反对，认为应用黄山地区所产松树，指出西湖九里松是“松生道傍平地，不可用”，“人重其有守”。戴实事求是，“墨”守陈规，自然受到人们的称誉。
蒲大韶 蜀中制墨名家，《墨史》上说：“所制精甚，东南士大夫喜用之。”当时，蒲制的墨是“进御”的，但因墨上题字署名，惹起宋高宗生怒，“即掷墨于地，曰：‘一墨工，而敢妄作名字，可罪也。’”以后就不准其“进御”了。从这项记载也可看出，在封建社会，墨工的地位是如何的低下。此外，蒲大韶是用油烟制墨，而且还摸索出一定的方法，这是值得肯定的。
蒲大韶与许多著名墨家一样，与当时许多文人墨客有着密切联系。《墨史》上说他“得墨法于黄鲁直”。这说明蒲黄相友善，同时也说明文学家黄庭坚也是善于制墨的。宋代文学家杨万里有《谢胡子远惠蒲大韶墨》一诗：“墨家者流老蒲仙，碧梧采花和麝烟。华阳黑水煎胶漆，太阴玄霜作肌骨。”从诗中昵称其“老蒲仙”来看，杨与蒲也有着一定的友情。
蒲大韶是阆〔lang浪〕中人(今四川省阆中市)，据《墨史》记载，当时制墨名家中，四川地区的还有不少，如景焕是成都人，何南翔是遂宁人，彭云、彭绍、张楠都是泸州人。《墨史》称这里制的墨为“川墨”。
再有，当时兖州地区的名墨工也很多，兖州即今山东省兖州市。从《墨史》的记载来看，当时墨家所在地区，除徽州外按现在省份来说，北有河北省、山西省、山东省；南有湖南省、江西省；西有陕西省、四川省，东有浙江省、福建省，地域分布相当辽阔。神州墨业，一如众星拱月，辐辏〔cou 凑〕于徽。墨家不仅分布广阔，而且制墨质量都相当高。如长沙墨工胡景纯“专取桐油烧烟，名曰‘桐华烟’。其制甚坚薄，不为外饰以眩俗眼，大者不过数寸，小者圜〔yuan圆〕如钱大。每磨砚间，其光可鉴，画工宝之，以点目瞳子如点漆……长沙多墨工，唯胡氏墨‘千金獭髓’者最著。”(《墨史》)
叶茂实 《墨史》上记他“善制墨”。“茂实造软帐，烟尤轻远，其法用暖阁幂之以纸帐，约高八九尺，其下用碗贮油，炷〔zhu住〕灯烟直至顶，其胶法甚奇，内紫矿、秦皮、木贼草、当归、脑子之类，皆治胶之药。”这是将制油烟方法、设备装置、治胶配药等都记载了。可以说是一份对油烟制墨法的完整“说明书”，使我们知道宋代是如何制作油烟墨的，资料十分珍贵。由于叶茂实“善制墨”，制作方法精细，设备完善，配药独特，“故其墨虽经久或色差淡，而无胶滞之患”。名墨家叶茂实，可以说，在油烟墨的制作历史上，是集大成者。
关于宋墨的实物，近年来也有一些发现。1977年在江苏省武进县前南塘村的一座南宋墓中，出土了半锭墨，残长5.5厘米，宽2.3厘米，厚0.6厘米。墨的正面残存一“玉”字，背面残存“实制”二字铭文。据考证，背面完整的铭文应是“叶茂实制”。这是一个很重要的发现，不仅使我们看到了宋墨，而且还见到了名墨家叶茂实的墨品手泽，吉光片羽，犹为珍贵。《南村辍耕录》上说：“惟茂实得法，清黑不凝滞。”从出土的此墨来看，质地坚实细致，虽时隔800多年(估计叶茂实生活在南宋中期)，墨面仍泛有光泽。
元代制墨业又有一定的发展。元墨多为仿古墨。当时也出现了一些制墨高手。仅据《墨志》转录《南村辍耕录》的记载就有11名。即清江的潘云谷，长沙的胡文忠，钱塘的林松泉，宜兴的於材仲，武夷的杜清碧，松江的卫学古，天台的黄修之，豫章的朱万初，金溪的邱可行以及他的儿子邱世英、邱南杰等。
元代制墨家中，朱万初实为翘楚。明代项元汴《墨录》中记载：“杨慎曰：‘元初有朱万初，善制墨，纯用松烟，盖取300年摧朽之余，精英之不可泯者用之，真非常松也。’”朱纯用松烟制墨，松材要选经300年之久的历经风霜摧蚀，尚能生存的“精英”之松，而不用普通松木。元文帝时，开奎章阁，拣选一些儒臣的翰墨，书法家康里巎等将朱万初所制之墨进呈给文帝，很得赞赏，因此让朱万初任职于艺文馆。元代学者虞集曾赠诗给朱万初，他说，朱万初的墨，沉着，无留迹；轻清，有余润。《墨录》上说，朱万初的墨技与宋代名墨家郭圯〔yi夷〕父子乃伯仲之间，不相上下。“其品在郭圯父子间。”朱万初也掌握了宋代名墨家刘宁“造墨法”的“精艺”。因此可以认为，元代的制墨水准，至少不低于宋代。《墨录》上又记载：“万初本墨妙，又兼香癖。”看来朱万初除了墨艺精湛之外，也很留意墨的多重艺术效果。
除《墨志》中提到过的墨家以外，元代画家倪瓒的诗集中，也提到过一些墨家，如吴善、陶得和、李文远和沈学翁。
倪瓒赠诗给吴善，诗曰：“吴生制墨变潘法，住近义兴山郭中。洗玉巧当前涧水，采花还觅古时桐。照夜虹光灯影壁，拂云鸾尾谷生风。长年圭璧富润屋，我善养生那有穷。”诗中称颂吴善在义兴(即宜兴)山丘中，将“潘法”(潘衡之法)推陈出新，烧制出油烟墨的情景。
倪瓒也有诗赠制墨名家陶得和。其一首诗曰：“麋角万杵捣玄霜，螺制初成龙井藏。悟得廷珪张遇法，古松烟钿〔dian店〕色苍苍。”另一首曰：“桐花烟出潘衡后，依旧升龙柳枝瘦。请看陶法妙非常，一点浓云琼楮透。”诗中赞誉陶得和的墨艺，称颂他深悟李廷珪、张遇的制墨方法，烧制的桐烟墨超过了宋代名墨家潘衡。这又说明，元墨不低于宋墨，而且还对宋墨有所发展，有所创新。
倪瓒还对沈学翁的墨，加以赞许。称他的墨“烟细而胶清，黑若点漆，近世不易得”。有诗赞他说：“桐油墨法后松烟，妙赏坡翁已久传。麋角胶清莹玄玉，龙文刀利淬寒泉。山廨〔xie泻〕惟珍白鹅帖，云窗谁录古苔篇。爱尔治生吴市隐，收煤一室数灯燃。”从诗中我们知道了沈学翁制墨的情景，也知道了他是烧制桐油烟的能手。这也说明，自宋代以后，油烟制墨的规模与范围已逐步扩大。
元墨实物很少，近年来有所发现，如山西省大同市曾出土元代“中书省”墨。墨为牛舌形，一面为龙纹，一面为阳文篆书“中书省”三字。“中书省”为元代政区名，辖今河北、山东、山西等省。
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