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三九
1942年12月10日 星期四 　　亲爱的吉蒂： 　　范丹先生是做香肠、肉食和香料生意的。公司雇用他，是因为他的香料知识。可是现在他展示的是他的香肠手艺，使我们皆大欢喜。 　　我们订购了好多肉(当然是黑市)，准备储存起来，以备不时之需。他想做油煎香肠、腊肠和瘦肉肠。先把肉块放进绞肉机里绞，绞两三次，然后拌上各种作料，最后用一个套管把肉糜灌进肠衣，真使我们大饱眼福。中午我们马上就配酸菜把油煎香肠吃光了，可是准备储存的腊肠先要风干，因此我们就用两根细绳子从天花板悬一根竿子把腊肠挂上去。走进屋子看到挂着的香肠，没有一个不笑的。那样子滑稽极了。 　　屋子里乱七八糟。范丹先生围上他妻子的围裙，胖大身躯（他显得胖多了）都在使劲弄肉。沾满血的双手，通红的面孔，还有弄脏的围裙，使他真像个屠夫。范丹太太同时干好多事：手里拿一本书学荷兰语，搅汤，看肉，唉声叹气诉说她上面的肋骨断了。上了年纪(！)的女士们做那种极其愚蠢的体操想甩掉自己的肥臀，结果就是这样！ 　　杜赛尔有一只眼睛发炎了，坐在炉子旁用甘菊茶涂眼睛。皮姆坐在椅子上晒从窗户透进来的那道阳光，从一边移到另一边。他的风湿病一定又犯了，因为他弯腰曲背，露出一副惘然若失的表情，看着范丹先生干活。他看上去就像是来自贫民救济院的残废老人。彼得带着猫咪莫希满屋跑。母亲、玛戈特和我削土豆。其实我们都没有好好干，因为我们都在看范丹干活。 　　杜赛尔的牙医诊所开张了。我把他第一次看病的情况说给你听，让你开开心。 　　妈妈在熨衣服，范丹太太作为第一个病人来领教。她在屋子中央一张椅子上坐下。杜赛尔煞有介事地打开他的器械。他要了科隆香水当消毒剂，要了凡士林当蜡用。然后他瞧范丹太太的口腔，轻轻地触摸一颗门齿和一颗臼齿，范丹太太每次都一缩，好像疼得要命，发出断断续续的叫声。检查了很久（至少范丹太太是这样觉得，其实还不到两分钟），杜赛尔开始抠一个蛀洞。可是想也不要想！范丹太太手脚乱舞，使杜赛尔不得不松手放下刮子，让它留在范丹太太的牙里。 　　这一来可惹翻天了！范丹太太拳打脚踢，哭着叫着（只要嘴里那样一个器械所允许），想要把刮子拔出来，却把它越捅越深。杜赛尔双手叉腰，站在一旁，完全无动于衷地看着这一幕。其余的观众放声大笑。这当然不应该。换了我，我一定会叫得更厉害。经过好一阵拧呀、踢呀、叫呀、喊呀，范丹太太终于把刮子拔了出来。杜赛尔先生若无其事地继续干活。这回他动作可快了，使范丹太太来不及再折腾。不过，在他的一生中也从未有过这么多的助手。范丹先生和我这两个助手当得都不坏。整个情景很像中世纪的一幅画：《庸医治病》。可是病人却没有这么多耐性，她还得看着“她”的汤和“她”的饭菜！ 　　有一点可以肯定：范丹太太不会很快再看牙的！ 　　安妮
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