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八月，香潘冬戈馅饼(1)
原料： 　　牛肉末四分之一公斤 　　猪肉末四分之一公斤 　　胡桃二百克 　　杏仁200克 　　洋葱1个 　　蜜香橼1个 　　番茄2个 　　糖1汤匙 　　奶油四分之一杯 　　曼恰干酪四分之一公斤 　　鼹鼠肉四分之一杯 　　土茴香　鸡汤原汁 　　无酵玉米饼　油 　　*** 　　制作方法： 　　把洋葱切成碎末，与肉一起下油锅炒。炒的时候加点土茴香，并加一汤匙糖。 　　蒂塔还是跟往常一样，切洋葱时总免不了要哭。泪水模糊了她的视线，她还没反应过来，手指就被切伤了。她懊恼地叫了一声，然后又若无其事地去准备香潘冬戈馅饼了。她现在根本没有空来管她的伤口。 　　晚上约翰就要来向她求婚，所以她得在半小时之后准备好一顿丰盛的晚餐。蒂塔不喜欢赶时间做菜。 　　她总是花上足够多的时间在烹饪上。她喜欢把厨房里的每件事都安排得有条不紊。这样她就可从容不迫地制作她的美味佳肴，务使每道菜都尽善尽美。但今天的时间实在太仓促了，她手忙脚乱的，居然把手都割破了。 　　今天的仓促主要是蒂塔宠爱的外甥女造成的。她像蒂塔一样，是个早产儿。三个月前，柔莎因母亲去世不胜悲伤，提早产下了这个孩子，而且没有奶喂她。这次蒂塔不能也不愿像给罗伯托哺乳一样来喂她了。她连试都没有试，可能是因为她永远也忘不了那次罗伯托被抱走的痛苦经历。她再也不会傻到用自己的奶去喂一个不是自己的亲生的孩子。 　　她现在就用当年娜嘉发明的食谱——稀饭和菜——来喂爱丝蓓兰莎。 　　爱丝蓓兰莎这个名字是蒂塔取的。培罗本来一定要给女儿取一个和蒂塔一样的名字——霍塞菲塔，但蒂塔坚决不同意。她不希望自己的名字影响到小孩子的命运。这个小孩子已经够不幸的了。柔莎生产时很不顺利，约翰不得不给她动了紧急手术，命是保住了，她却再也不能生育了。 　　约翰告诉过蒂塔，有时候生产会出现异常情况，胎盘不仅依附在子宫壁上，还生了根，这样婴儿出生时胎盘就不能脱落。胎盘和子宫紧紧地结合在一起。所以如果助产的人没有经验，就会在拉脐带时把整个子宫都拉出来。这时就需要立即动手术，把子宫切除，而这个妇女就永远丧失了生育能力。 　　柔莎不得不动手术当然不是因为约翰医术不高明，而是因为连他也没法使胎盘脱落。这样爱丝蓓兰沙就成了柔莎唯一的孩子，也是最小的孩子，最糟糕的是，她是一个女孩子！根据家庭传统，她就得终生不嫁，给母亲养老送终。爱丝蓓兰莎在妈妈的子宫里不肯出来可能就是因为她已经预知到未来的命运。蒂塔默默祈祷柔莎永远不要想到把这个残酷的传统发扬光大。 　　为了不让那样的事发生，蒂塔不愿意用自己的名字给小女孩命名，免得提醒了柔莎。他们拗不过她，终于同意叫小女孩爱丝蓓兰沙。 　　有几件事似乎纯属巧合，又似乎暗示了爱丝蓓兰莎的命运。她与阿姨蒂塔一样，在厨房里度过了大部分时光，因为她母亲照顾不了她，只有阿姨能在烹饪的间隙照料她。在这个暖和的、天堂般的地方，她快快乐乐地吃着稀饭喝着茶，长得一天比一天健壮。 　　柔莎并不喜欢这样的安排，她觉得蒂塔这样未免有点越俎代庖，剥夺了自己做母亲的权利。手术之后，她的身体刚刚恢复健康，她就要求蒂塔喂好爱丝蓓兰莎后就抱她回房间睡觉，她的小床紧挨着柔莎的床。但这道命令下得太晚了，小家伙已经习惯待在厨房里，不愿意被抱出去。当她感觉不到身边温暖的炉火，她就大哭大闹，害得蒂塔只好把肉拿到柔莎卧室里去炖，婴儿又闻到了熟悉的香味，感到蒂塔和她的锅子就在身边，于是就甜甜地睡觉了。然后蒂塔就把那只巨大的平底锅端回到厨房，继续做她的菜。 　　但今天这小东西闹得更不像话了，也许她是感到了阿姨打算结婚，从此离开农庄，再也不管他了，整整一天她都哭个不停。蒂塔只好端着菜上上下下跑楼梯。不幸的事终于发生了：瓦罐终于还是掉进了井里。第八次下楼时，她绊了一跤，一个盛满做香潘冬戈馅饼的鼹鼠的锅子就顺着楼梯滚下去了。辛辛苦苦干了四个小时，都算是白忙了。 　　蒂塔的手抱着头，坐在楼梯上喘口气定定神。她那天一早就起床，忙到现在都没停过，都算是白费功夫。她只得重新准备鼹鼠肉。 　　培罗又偏偏挑了这个时候来跟她说话，他看见蒂塔坐在楼梯上休息，就想抓住这个机会说服她不要嫁给约翰。 　　“蒂塔，我想告诉你，你打算嫁给约翰真是极大的错误。 　　现在改正还来得及，请你一定不要这样做。” 　　“培罗，你好像最没有权利来管我应该做什么，不应该做什么。当初你要结婚的时候，我可没有请你不要结，虽然你的婚姻毁了我的一生。你已经有了你的生活。请让我也能不受干扰地选择自己的生活吧。”
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