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十二月，胡桃酱辣椒(1)
原料： 　　普埃布拉辣椒25个 　　石榴8个 　　腰果100个 　　成熟的新鲜干酪100克 　　切碎的牛排1公斤 　　葡萄干100公克 　　杏仁四分之一公斤 　　胡桃四分之一公斤 　　蕃茄二分之一公斤 　　大小适中的洋葱2个 　　蜜香橼2个 　　梨1个　苹果1个 　　土茴香　白胡椒 　　盐糖 　　*** 　　制作方法： 　　提前几天剥胡桃壳，这是一项艰巨的工作，要花很多时间，把胡桃肉从壳中取出之后，还得把肉外包的一层膜也去掉。仔细地把这层膜一点不剩地剥光，因为把胡桃肉磨细放入奶油后，哪怕只是一点点膜也会使做成的胡桃酱发苦，这样你就会前功尽弃。 　　蒂塔和珍佳坐在厨房里的桌子旁，快把胡桃壳都剥完了，这些胡桃要和辣椒一起做在胡桃酱里，这是第二天婚礼上的一道主菜。家里其他人都找出种种理由离开了厨房，只有这两个不知疲倦的妇女坚持到最后。说实话，蒂塔并不责怪其他人。一星期来他们已经给了她许多帮助；她自己也很清楚，剥一千只胡桃壳而不生厌是很难做到的。做这件事的时候唯一不显倦容的是妈妈艾莲娜。 　　她不仅能在极短的时间里砸碎一袋又一袋的胡桃，而且乐此不疲。 　　施加压力，把胡桃砸得粉碎，剥皮，这些都是妈妈艾莲娜最爱干的活。她就一直坐在院子里。两脚间放着一袋胡桃，不干完她是不会起身的。 　　砸碎一千只胡桃，在别人眼里是繁重的劳动，而在她看来不过是小孩的把戏。每二十五个辣椒要用一〇〇个去壳的胡桃；这样可以算出二五〇个辣椒就需要一〇〇〇个胡桃，这是一个巨大的数目。他们从亲戚和朋友中邀请了八十个人参加婚礼。粗粗地估算一下：每个人要吃三个辣椒。这将是一个安静的婚礼；然而蒂塔想摆一个前所未有的二十道菜的宴席，当然她舍不得从菜谱中去掉美味的胡桃酱辣椒，尽管做这道菜费时费力——这样一个值得纪念的日子当然少不得它。蒂塔并不介意去胡桃膜会使她的手指变黑。这个婚礼值得她做出牺牲——这对她来说意义重大。对约翰也是这样。他乐坏了，是蒂塔在准备宴席时最积极的帮手。实际上他是最后一个休息的人。他需要好好地歇一歇了。 　　约翰在浴室里洗手。他累极了，剥了这么多胡桃后他的手有些作痛。他准备上床时，心中激情汹涌。再过几个小时他就能离蒂塔更近了，这使他感到异常满足。婚礼定于中午举行。他看了看搭在椅背上的吸烟衫。他穿的每一样东西都一丝不苟地整理好了，就等着穿上身去。皮鞋闪亮，领结、饰带、衬衫一尘不染。约翰见一切都井井有条，满意地深吸一口气躺了下来。他的头一挨着枕头就睡熟了。 　　而培罗却怎么也睡不着，他的内心翻腾着一种可怕的嫉妒。一想到他得出席婚礼，看着蒂塔和约翰在一起，他就受不了。 　　他一点也不能理解约翰的态度；他的血管里流的好像是玉米粥。约翰对蒂塔和他之间的事一清二楚，但他好像一点没事似的。那天下午蒂塔点火时怎么也找不到火柴。约翰和往常一样，马上跑过去献殷勤。但那还不够！点完火之后，他送给蒂塔一盒火柴。并把她的手握在自己手里。他送给蒂塔这件可笑的礼物到底想干什么？只不过找个借口在培罗面前摸摸蒂塔的手罢了。约翰还认为自己有教养呢——培罗倒可以教教他当一个男人真爱一个女人时应该做些什么。培罗抓起外套，准备找到约翰，好好教训他一顿。 　　他在门口停住了脚步，他不能叫别人在背后不怀好意地说，蒂塔的姐夫在婚礼前一天和约翰打架了。 　　蒂塔不会原谅他的。他忿忿地把外套摔在床上，想找片药片减轻一下头痛。这头痛把蒂塔在厨房做菜的声音放大了一千倍。 　　当蒂塔去掉桌上最后几个胡桃的壳时，她心理正想着姐姐。本来柔莎肯定会非常高兴参加这个婚礼的。可怜的姐姐去世已经有一年了。他们为了给她举行一个宗教纪念仪式，婚礼一直拖到了现在。柔莎死得很蹊跷。那天，她和往常一样一吃完晚饭就回到了卧室。蒂塔和爱丝蓓兰莎在餐厅里聊了一会儿天。培罗在睡觉前上楼向柔莎道晚安。一开始，培罗对隔着门听到柔莎放屁并不觉得奇怪。不过有一个屁没完没了地持续了很久，培罗开始注意到这难听的声音。培罗集中注意力看书。心想这么长的声音不可能是妻子消化问题引起的。地板在晃动，灯光在摇曳。培罗先是以为这是起义军重新发动进攻的炮声，但他放弃了这个念头；近来这一带太安宁了。也许是邻居汽车马达的声音。真奇怪，尽管他已经在调羹里放上一块煤和一撮糖把卧室都熏过了，他还是能闻到一股臭味。 　　那是去除臭味最有效的方法。 　　小时候家里有人拉肚子时，他们总是用这种方法来熏房间，效果很好。这一回却一点用也没有。他满腹狐疑地走到连接两间卧室的门边；他敲了敲门，问柔莎是不是不舒服。没有回答。他就打开了门：他看见柔莎嘴唇发紫，身体干巴，眼神怪异、恍惚，正在吐出最后几口气。约翰的诊断是急性胃冲血。 　　没有几个人参加柔莎的葬礼，因为柔莎的尸体散发出一种比她活着的时候更难闻的气味。因此很多人都没有出席。唯一决心不错过这个葬礼的是一群红头美洲鹫——它们一直盘旋在墓地上空，直到尸体入葬，看到不能饱餐一顿了，它们才悻悻地飞走了，让柔莎在那里安静地休息。但蒂塔休息的时间尚没有到。她的身体在嚷着要歇一歇，但她首先得做完胡桃酱。所以最好不要回想过去，而尽快把事干完，然后再好好喘口气。 　　把胡桃膜剥光后，加上奶酪和奶油在石头上磨。最后加上盐和白胡椒调味。把胡桃酱浇在填入馅子的辣椒上，并配上石榴。
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