首页 -> 2007年第1期

吃零食好不好

作者:黄雪梅




  活动背景
  零食包装随处见,公园顷刻换“新”颜。一次春游,我校师生来到了美丽的逸趣园,开始我们还陶醉在美景之中。可是不多久,便看到荷花池里、假山上、凉亭内到处都是各种零食包装,刚刚还如美丽少女的公园顷刻间已满身污垢,这怎能叫我们不痛心?眼看整个春游活动成了吃零食大赛,学生们还把公园当作一个大垃圾箱,我们这些当老师的能不羞愧吗?分析一下,这些学生身上的问题可真不少:爱攀比、环保意识差、卫生习惯不好……
  共同现象:许多学生吃零食开销大,爱攀比,给家庭带来一定的经济负担。吃完零食后随手乱扔者多,自觉扔进垃圾箱者少,看到地上有零食包装,主动捡起来的更少。
  综合分析:生活水平提高,一般家庭都有条件满足孩子吃零食的需求;由于大部分孩子是独生子女,家长往往对他们宠爱有加,很少让他们参加劳动,哪怕自己的事也做得少,造成思想简单,做事不顾后果、不顾他人和公共利益,从而形成不文明的环境卫生习惯,不利于学生的身心发展。心理上,长期被长辈所娇惯,思想上浮躁、幼稚,不能反思自己的行为,厌倦老师家长的说教,有一定的逆反心理,加大了思想品德教育难度。如果简单地批评孩子,结果怎样呢?孩子只能得到一个概念——我这样做是错误的。可是,这个概念是强加给它的,是否定的、负面的,孩子的心灵中没有得到正面的滋养和提升。如何真正深入孩子内心,用什么从根本上说服他们,使思想教育成为学生乐于接受的体验?如何把坏事变成一次教育的契机?
  决定:利用网络和其他各种资源让孩子自己去发现有关零食的科学知识、零食与健康、环保的关系,利用开展生活调查、辩论会活动达到自育,并在活动过程中使其得到更多感受,更多收获。
  
  设计理念
  1.运用英特尔未来教育的先进理念(以学生为中心、任务驱动、资源共享、协作学习等)融入课堂中,融入学生的探究活动中,努力做到把学习的主动权完全交给学生。学生从任务驱动,到自觉的通过网络搜索、调查研究、数据统计、制作演示文稿和同学共享,与教师交流,最后得出结论,这一系列过程都是学生自己独立或与同学合作完成。老师只是他们的辅助者或合作伙伴。
  2.本次综合实践活动学生围绕“吃零食好不好”这个话题开展研究性学习,在研究过程中,信息技术已经内化成资源、手段、媒介的角色,有利于培养学生的“信息素养”、创新精神和实践能力。
  
  活动目标
  1.知识与技能。
  (1)上网查找零食的相关知识,深入生活调查小学生的吃零食习惯,了解吃零食的利弊。
  (2)培养学生收集信息、选择信息、整理信息的能力及学习相关学科知识的综合能力。
  2.过程与方法。
   指导学生围绕问题开展研究性学习,培养学生生疑、质疑、探疑、解疑,从而再生疑的能力;引导学生运用各种手段去收集、查找、选择、组合信息,让学生体验合作学习、网络探究的快乐。使学生在自主解决自己提出的问题过程中体现自我效能感。
  3.情感态度价值观。
  培养学生对感兴趣的问题有自己独特的感受和想法,并乐于与人交流;学会客观地分析和辨证地思考,养成敢于发表自己见解的意识,并在此基础上形成对吃零食问题的独特的看法。
  
  资料来源
  1.上网查询。
  河北科普
  中华美食品有限公司 : http://www.huame-ifood.com/
  天虎美食网: http://www.tfol.com
  零食故事 http://www.lingshigushi.com
  谈零食 http://starsshining.myetang.com/
  零食与健康http://www.china-dr.com/
  快乐饮食网 http://www.k1365.com/>
  经典零食 http://hzx973.xiloo.com
  2.生活调查。
  沿湖路小学五(5)班吃零食情况调查(建议男、女生分开统计)
  2.1调查表。
  
  
  2.2调查内容。
  
  
  24-2
  
  学习流程
  1.任务驱动 ——资料收集与整理。
  时间:二周
  形式:自主探究或合作探究
  步骤:搜集信息——处理加工信息——制作幻灯片或网站,撰写发言稿。
  具体要求:A.选择你关心的问题,确定一个主题。1)零食的好处;2)零食的危害;3)我们吃零食应该注意的问题(可以从零食与健康、零食与环保、零食与文化等方面进行思考)。B.学会通过网络、书籍及生活调查等途径查找搜集你需要的资料,通过选择,归纳成你需要的内容。C.试着将你查找资料、学习写作的过程以演示文稿、网站的形式展示出来,以便和同伴们交流。
  2.交流讨论——培养各种能力。
  时间:一课时
  (1)自主探讨。
  师:什么是零食?零食指的是在一日三顿正餐以外所吃的食物。目前,市场上的零食品种越来越多,且花样不断翻新,几乎每个同学都喜欢吃。那么,吃零食到底好不好呢?
  生1:吃零食不好。因为吃零食会让我们发胖。
  生2:不对。不是所有的零食都让我们发胖。 比如:松籽仁和花生、黄豆等是有益减肥的零食。新出来的一种减肥雪糕还可以预防发胖。
  生3:我认为吃零食好。我从网上看到一篇文章说吃零食可以养颜。例如:酸梅当零食能抗衰老;柑橘、橙子等含维生素C能减慢黑色素的形成,增白皮肤。常吃芝麻糊能令人头发乌黑发亮。
  生4:吃零食的害处很大!零食会让我们没有食欲,营养不良。
  生5:我不同意他的看法。有的零食也可以开胃;有的零食有助于健康。专家认为,吃些巧克力可以长寿,常吃苹果可以防肺癌。
  师:看来,有些零食对我们的身体健康是有利的。那么,哪些零食能多吃,哪些零食须少吃呢?
  生1:市场上销售的果冻基本不含果汁,它的甜味来自精制的糖,而香味则来自人工香精。果脯、蜜饯这些食品在加工过程中,所含的维生素C基本被破坏,而用纯度较高的白砂糖进行加工。吃这么多的糖,是没有好处的。
  生2:高脂肪、高热量和高糖份的零食是健康的三大敌人。
  生3:我们应该吃健康零食。
  师:那什么是健康零食?
  生:现在国际上将低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白作为健康食品的标志。对健康的零食而言,低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂(如人工色素、防腐剂、味精等)是其所必备的条件。
  师:同学们知道的真多!看来吃零食要有挑选的吃。不光要吃健康食品,还要根据自己的年龄、身体状况等来选择。
  生1:老年人的消化系统功能减退,每餐吃得太饱,肠胃就难以消化吸收,相反会成为负担,出现消化不良等症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。
  生2:高血压病人多喝西瓜汁可以降压。
  生3:我认为应合理安排食用时间,一般在上午九十点钟和下午三四点适量吃些“零食”,既能防止饥饿,又能增加营养。
  师:刚才同学们从零食与健康方面谈了“吃零食好不好”这个问题,我们还可以从其它方面进行思考。
  生1:我们还可以从零食与环保方面来想。我认为吃零食污染环境。
  生2:如果养成好的习惯就不会污染环境。
  师:我们来看一看我们班同学吃零食的情况,好吗?上周我们班有些同学做了调查并制作了统计图。请这几位同学来展示一下作品。
  (2)联系实际。
  调查小组的同学一边演示幻灯片一边讲解。
  
  
  
  在哪儿买零食
  
  
  
  
  
  生: 从调查中我们可以看出二点:
  首先,在商场和在小摊买的人较多,总之我们不能买三无产品和在不正规的单位买。以后我们也要少买点零食,不要把钱花在零食上。
  其次,我们吃完零食后要把塑料袋丢入垃圾桶里,不要乱扔;在学校里,看到地上有零食包装,应当捡起来放进垃圾筒。
  师:同学们,从统计图中,我们对自己班上吃零食情况有了一个大致的了解。再仔细看一看上面的数据,你又有怎样的想法呢?
  生1:我班每月吃零食开支太大,竟然有6位同学达到100元以上,必然给父母带来一定的经济压力。我认为应适当节制。
  师:是啊!我们从小要养成节约的好习惯。
  生2:从图中看出,85%的同学喜欢吃零食,但卫生习惯不好。
  师:对!我们不仅要注意个人卫生,还要注意环境卫生。老师希望你们个个都当保护环境的小卫士,愿意吗?
  生:愿意!(回答响亮)
  (3)落实行动。
  师:今后你会怎么做?
  生1:我要写文章,告诉同学和朋友哪些是健康的零食,哪些不是。让他们吃健康、卫生的零食。
  生2:我会画些宣传画,提醒大家吃完零食后要注意保洁。
  生3:我会写些零食广告,让人们通过读广告,知道哪些零食适合他,哪些不适合。
  生4:我要改变零食的包装,不光让它美丽,更要有益环保。
  (4)拓展延伸。
  师述:你能对你的家人、亲戚朋友、老师同学就吃零食问题提一些合理的建议吗?将自己的学习成果输入留言板,并把自己对吃零食的看法写一份优秀的论文。如果你还想了解关于零食的其它知识,以后我们可以利用网络得到更多的内容。
  (5)小结:
  师述:这次活动后,相信同学们能爱护环境,并养成健康的吃零食的习惯。老师更希望同学们以这个活动为新的起点,努力学习,不断探索创新,以认真求实的研究态度,长大在各个领域做出自己贡献!