首页 -> 2007年第9期
笋竹开发技术的教法初探
作者：李辉永
（一）演示法
演示法是帮助城区学生学习笋竹开发技术最常用最有效的方法之一。我是这样让学生获得直接经验的：演示前做好充分准备，演示中采取安全措施，适时展示教具，引导学生观察，配合讲解谈话。我在教学《竹子的形态》时，通过演示实物讲解了竹子的根、地下茎、地上茎、叶与箨、花与果等器官及其组成部分。我在教学《竹子的种类》时，先演示毛竹、麻竹、绿竹、箬竹等图片、照片，再演示散生竹、丛生竹、混生竹三种实物，让学生通过观察分清三者的区别：（1）散生竹具有竹鞭；（2）丛生竹不具有竹鞭，但秆基粗大短缩、堆集成群；（3）混生竹兼有散生竹、丛生竹的特点。这样演示形象生动，既丰富了学生的感性经验，又培养了学生的观察能力，激发了学生的学习兴趣，取得了满意的教学效果。
（二）参观法
参观法也是帮助城区学生学习笋竹开发技术最常用最有效的方法之一。我在教学《竹子基础知识》和《竹子管理技术》时，组织学生到毛竹林观察竹子的形态及管理水平，巩固课堂所学知识。我将参观过程分为四个阶段：1.组织参观。宣布参观任务、讲清注意事项；2.准备参观。排队前往竹林，要求学生在行进途中遵守纪律、注意安全；3.进行参观。在参观中，我是这样指导学生观察，培养观察能力的：先集中观察竹子的组成部分，引导每一个学生积极投入到观察活动中并注意观察的重点对象，后分组观察竹子的形态及管理水平，注意巡视指导，鼓励学生质疑问难。学生在参观中能学到课堂上学不到的知识，如学生在毛竹林参观时发现一些春笋的箨片尖端有水珠就认为水珠是露水，而我却指出水珠不是露水而是笋箨“吐水”现象，即春笋把土壤下层的水分吸进来，再从笋箨的箨叶吐出去，湿润竹笋周围的表层土壤。如果在清晨，你可以在竹林中看到笋箨“吐水”现象的全过程，并听到滴答滴答的“降水”声。这样讲解使学生萌发好奇心，产生求知欲，取得了良好的教学效果。4.结束参观。总结参观情况，排队回基地。
(三)实习作业法
实习作业法是训练学生劳动技能最主要最常用的方法，师生双方在实际训练中都要花费很多的时间和精力。我在教学《毛竹种植技术》时，是这样安排学生实践的：1.组织实习。宣布实习作业任务，讲清安全注意事项；2.准备实习。将班级学生分成四组，各组在组长带领下到工具房，要求每组拿四把锄头两个土箕一个水桶。全班同学排队前往劳动地点；3.进行实习。（1）示范模仿。示范模仿是训练学生劳动技能的关键。我按以下步骤示范毛竹移母竹的栽植方法：①挖穴，穴底要平。穴的规格是长1.2-1.5米，宽0.8-1米，高0.4-0.5米，株行距4×4米，按品字型布置。穴底要平，如果穴底不平，母竹的根盘与穴底容易形成空隙，使鞭根枯萎而影响母竹成活率；②适当施基肥。先将腐熟的有机肥或专用肥放在穴底摊平，然后覆盖5-10厘米的表土并踏实，再用锄头敲实；③注意鞭向。小心将母竹放入穴中，使竹鞭平直，鞭根自然舒展，去鞭方向留有发鞭余地；④适当浅栽。竹子的生长点在鞭芽上，鞭根、鞭芽都需要呼吸，需要氧气，种竹宜浅不宜深，竹鞭入土深度一般以20—25厘米为好；⑤鞭土密接。回填表土时做到下紧上松，鞭土密接，特别是根盘下部应不留空隙，用棍或锄头柄将其捅实，然后分层踏实，最后盖上松土，培土成馒头形；⑥酌情浇定根水。根据土壤干湿程度及天气情况确定浇水量，一般以母竹鞭根附近土壤湿润为原则，每株浇15千克水；⑦设防风架。用柴刀砍杂木，然后打木桩固定母竹。（2）独立劳动，各小组长带领本组同学到指定地点劳动，实习毛竹移母竹的栽植方法。（3）注意巡视指导，帮助学生突破难点。（4）结束实习。宣布结束劳动，实习作业小结，排队回基地，归还劳动工具。
两年来的教学尝试表明：开设笋竹开发技术校本课程，不仅能使城区中小学生学到永安人世代相传的乡土知识和乡土技术，达到新课程培养实践能力的要求，而且能实现劳动与技术课陶冶情操、发展智力、强健身体、促进美育等育人功能。
中国是世界上最早使用和研究竹子的国家，而我国现阶段基础教育尚未制定《劳动与技术教育课程标准》，尚未将笋竹开发技术列入正式教学内容，我们应当进一步深化基础教育课程改革，尽快将笋竹开发技术提升为地方课程乃至国家课程。