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五十五 |
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这虽然对于普通的餐厅管理层来说是一件平常的鼓舞员工士气的事情,但是对于一向高高在上的景晴来说,这绝对太不寻常了。 服务生端着白瓷盘子已经到了景晴的桌旁。 虽然餐厅里的服务员都站在各自该站的位置上,虽然后厨里所有的员工都沙丁鱼一样紧紧地挤在那扇巨大的牡丹屏风上,但是这些都并不妨碍他们努力地竖起耳朵,努力地斜着眼睛静观这边的事态发展。 盖在白瓷盘子上的小银盆被揭开了。 一段藕。 只有一段藕。 褐色的,一段藕,光秃秃的被摆在白瓷盘子里,除此以外,什么都没有。甚至连一朵装饰花,一点不管是奶油还是糖浆的装饰拉线都没有。 站在屏风旁边等待着的柯明轩忽然看见一只手伸到自己的鼻子底下,顺着这只手看下去,是穆主厨的胳膊和脸。 “厉害!”穆主厨对着柯明轩竖起了大拇指,“恶搞大小姐,你是第一人!” 柯明轩刚想解释这不是一场恶搞。景晴已经伸手去拿自己的LV准备起身离开。 “等一下!” 莎曼莎翻翻白眼。老大,你能不能换个词,每次都是等一下,烦不烦啊。 柯明轩快步走到景晴身边。“这是我做的一道菜,拜托你尝一尝。” 景晴指着盘子里那段土头土脑不合时宜的藕说:“这……” “这是桂花糖藕。”柯明轩接了过去。 景晴看了看那段藕,又看了看柯明轩。 “没有桂花对不对?长的丑对不对?”柯明轩说:“没有华丽的摆盘装饰对不对?但是如果你肯尝一尝,就知道其实是非常花心思,非常好吃的。” 景晴脸上出现了一抹居高临下的嘲弄笑容。“这……” “我知道。”柯明轩打断了景晴的话,“这道菜的卖相并不美丽。你曾经说过如果你的厨师把做的难看的菜就这样端上来一定会给你开除,你也说过,桂花糖藕,桂花糖藕,顾名思义就是要有桂花才对啊。” 柯明轩拿起桌子上,放在筷子旁边的餐刀。“其实有些看上去很普通的事物,很普通的人,只要你肯尝试,就会发现,里面包裹着一点也不普通的内心。” 柯明轩轻轻地切开了那段完整的藕。“为了这一道菜,我学了很久,桂花糖藕考的是耐心和细致,属于慢工出细活的菜品。” 景晴看着那段被切开的藕。 褐色的藕里塞着晶莹饱满的糯米,糯米呈现出一种淡淡的酒红色,莲藕每一个眼里面都塞着的糯米,每一小圈糯米的中心都有两瓣小小的黄色的桂花,一丝白色的蒸汽从刚刚被切开的藕中冒了出来,莲藕,桂花,糯米的香味在空气中飘荡开来。 “这里面的糯米,是我用从一大块蜂巢里滴出来的生蜜冲成的淡蜜水泡了一整夜,为了增加一点色泽和味道的层次,我又用红酒泡了两个小时,虽然我没有用你常喝的那种上万块钱一瓶的红酒,但是我相信这丝毫不会影响这道菜的味道,然后我将桂花混杂在糯米的中心——哇,这个真是最够繁琐的步骤——之后再一点一点的将细小的包着桂花的糯米塞进莲藕的眼里。” 柯明轩将餐刀在手里转了转。“我之所以没有将藕切开了再上桌,是因为经过许多次反复的试验,我发现这道菜吃的时候一定要温热,才最是香糯,而经过无数次的切之后,也只有现在切开才是最利落,最不容易将糯米从藕里带出来的时刻,而且也是品尝时味道最佳的时刻。” 说完,柯明轩手起刀落,一段藕被切成了薄薄的数十片,每一片褐色的藕里,都有着一朵又一朵仿若梅花一样的淡红色的糯米,而每一朵小小的梅花的花心,是黄色的桂花花蕊。 “是不是要试试看。是你的决定。”柯明轩将筷子递给了景晴。 景晴看了看柯明轩,又看了看面前那盘如绽放着的一盘梅花一样的桂花糖藕,接过了筷子,夹起了一片。 “希望你会觉得比我以前做的好吃。”柯明轩说。 “你是……”景晴突然抬起头看着柯明轩。“花莲的那个上海餐厅里的男生。” 景晴将那片桂花糖藕放进嘴里。 |
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