| 应天故事汇 > 寄秋 > 绿叶皇后 > | 上一页 下一页 |
| 二十 | |
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余下的人是贴红纸招的工，来了一百多名，李樗留下三十人，先试用半个月剔除二十名不适用者，又用一个月的时间挑出狡猾之辈，最后拍板定案不到数名。 整铺之际，她又进行员工训练，管铺子的教他们待客礼仪、应对进退，以客为尊，顾客至上，顾客一定是对的，没有顾客，大家就等喝西北风，不论客人多难缠、穿着不够体面，招待客人的最高原则是笑脸迎人，谁敢不笑扣十文钱。 前前后后花了三个月铺子才开张，李樗把甜食的做法教给吴嬷嬷和柳绿，再让她们教会招来的雇工，不一次教全，只让他们负责其中的一部分。 说好听是分工合作，事实上是避免被偷师，若是这些人中有人心存不良，将做法卖人，或是学成自己出去开铺子，那甜心甜食铺有了竞争对手便无法垄断市场，利润相对减少。 害人之心不可有，防人之心不可无，为了铺子能长久地经营下去，小心为上，这年头最不能信任的就是人性。 有利可图谁不趋之若鹜，谁管东家厚不厚道，有银子拿最重要，诚信算什么，不能吃也不能卖。 “嘻嘻，今天又是一百两进帐，我真是太佩服自己了，是天生的经商奇才，赚钱信手拈来，富可敌国指日可待。”银子呀！多么美丽，妖娆多姿，银光闪闪，有若那银河天上来下凡尘。 十两元宝十锭，排成两列搁在红梨方桌上，笑眯眼的李樗抚着一锭锭的银子，模样陶醉不已。 柳绿提醒着，“二小姐，这个月的俸薪还没发，还有从呼伦草原买来的奶酪尚未给钱，人家等着要，放牧的季节又到，趁着冬季来临前好把牛羊养肥。”伴随话落下的是拨动算盘的声响，清楚的数字在帐目上。 做甜食的材料有很多在这时代并没有，像奶油、草莓酱、起司、奶酪、可可粉、柠檬、香草等等。 有些可以用别的东西替代，有些不行得自己做，有些得不辞千里去买来原料加工，还有些干脆自己种，譬如西红柿、香草、肉桂、薄荷，她甚至让人从番国移植兰姆树种，以及以网室栽种四季水果。 这些在城外的庄子里进行，庄头王有义是个守本分的老实人，对庄稼十分有兴趣，也乐于栽种，对于主子托人送来的种苗迫不及待的试种，还因周边的土地不够用又支用一百五十两买下三百亩土地，庄子四周放眼望去的土地全是李樗的，她已是名副其实的地主。 不过钱花得凶，李老夫人给她的“嫁妆”已经所剩无几，幸好甜心甜食铺开幕至今不到四个月，花出去的一千七百五十六两已经回本，如今每日营收数百两，扣去食材费和一些杂支开销以及工资，两、三百两是跑不掉，一个月加总下来约赚六千两。 就算是对见过大钱的富商大户而言，也是教人咋舌的入帐，难怪李樗会笑得嘴都阖不拢。 打算开分店的她对底下人也很大方，取出一百两分红，每个人都分得好几两，还做春夏秋冬四季“制服”各两套，春天是绿衫戴百花图样纶巾，夏天是天空蓝短衫戴水荷蓝窄帽，秋衫以黄菊色为主，绣上苍竹，冬袍厚实一点，是墨色长袄，以银线绣梅缝在袖口。 大伙因东家的慷慨而更勤奋做事，月俸加分红是寻常人家一年的收入，他们感动得都哭了，一边抹泪、一边感谢东家的好气度，发誓要以铺子为家，跟着东家一辈子。 “扫兴呀！柳绿，小姐我正沉醉在发大财的美梦中，你的算盘一拨，我的梦就得醒了，心痛、肉痛、头也痛，你在割我的心肝呀！”她一脸与银子诀别的不舍模样，忍痛将五锭元宝推了出去。 跟着小姐吃香喝辣的柳绿养出水灵模样，弯弯的柳眉一扬笑开。“二小姐别装出心疼样子了，府里的铜匣快装不下收回的银子，得换个大点的铁柜。” “我们现在的钱很多吗？”李樗微微凝神，算着私房有多少，够她开几间分店。 柳绿说了个数目，主子信任她，银两都交由她保管。 “夫人前几日有意无意地提一下，她问城北的甜食铺子是不是二小姐开的，还叹了口气，提起在青桐县当官的老爷日子过得多清苦，县太爷的官俸只够养跟着去的高姨娘和四小姐、拙少爷。” “等等，她的意思不是要钱吧？”李樗脸色微变，挑起眉，把剩下的五锭银子收入袋里。 什么贼最难防？绝对是家贼。 “两天前，春红看见夫人身边的严嬷嬷来买脆皮马蹄糕，买完还不走直往后堂探头探脑，和伙计东拉西扯的探听东家是谁，故意说溜嘴铺子是府里小姐将来的陪嫁，她家夫人派她来瞧瞧铺子的营收。”这下作的老贼婆，天大的谎言也说得脸不红气不喘。 什么她家夫人，这是前任夫人的嫁妆，关现任夫人什么事？居然装模作样来打探，摆出主人的样子，简直太不要脸了，二小姐受伤躺在床上昏迷不醒时，府里大小有谁来探过，都巴不得她早日一命归阴。 如今狗鼻子嗅得灵想来分点好处，他们配吗？要不是二小姐福大命大撑过一劫，哪有今日的风光。 真应了那句——士别三日，刮目相看。柳绿在李樗的调教下能读能写还能算，月银翻倍再翻倍，虽称不上富婆也小有身家，手头有些钱，衣衫非缎即绸，铺子里包含老掌柜在内都态度可亲地喊她一声“柳绿姑娘”，她因此渐生自信，双眼有神，容光焕发像个气度端雅的官家一等大丫头，而非昔日被人戳着脊椎骨数落的小奴婢。 | |
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