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| 九 | |
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默默而孤独地在厨房里忙，时间晚了点就会被埋怨甚至责骂，做得不合胃口也得看人脸色，永远得不到称赞和感谢…… 这是妈妈的生活；虽然她一点也不想要，却是确确实实重复着。 她是可以撒手不管，而且没有谁会怪她，也许只除了她自己。 所以这一切终归是自找的吧？ “要喝茶吗？” 她惊觉地抬头，刚才她是不是泄露了什么情绪？他已经起身去泡茶了，没有等她回答。 几分钟后他端着一盘茶具回来，朴拙的陶壶和陶杯上同样有动物手续，色彩很讨喜。 “这陶器是……哪里买的？”她忍不住问。 “我七岁表侄女做的。” “喔。”她说，“门边那些花盆也是，对不对？” “对。她很喜欢做陶器给别人，送礼都是送这些。” “很可爱。”原青由衷地说，接着睁大了眼睛。 “这家餐厅……不会是你家吧？” “为什么不会？” 原来真是私房菜！这是他家……这是他家……这个事实让她不知所措。 “谁都可以来吗？” “当然不行。” 她居然问这种问题，真笨！他是谁啊，当然不行了。 那她又是谁，他怎么让她进来了？ “我以为这餐厅是请你来指导的……” “他们转卖给我了。” 原来他是买得起餐厅的人……他们之间的鸿沟似乎越划越宽，感觉他越来越不只是个学长而已。 他泡茶的功夫很精练，态度从容不迫，动作温雅；原青虽然不懂何谓茶道，但是看得出他行家的气韵。他倒水的角度、放茶的方式，看起来像是在做一道名菜。 “厨师是什么都要学吗？” 他看了她一眼。她脸有些热，怎么觉得自己的问题听来都很笨？ “差不多。能入口的都是食艺，早晚都要接触。” 那是多大的世界啊，距离她家的小厨房……实在太远了。“好了。”他示意。 她拿起小小的茶杯，觉得自己的手指特别笨拙，也不大稳；但轻啜一口以后，热而不烫的绿茶滑入口，有些甘味的苦，热气则带出香味。 真是……好喝。 原青感觉心里定了些，舒畅了些，也温暖了些。 为什么他要特别沏茶呢？这餐厅对上门的客人都是这样招待吗？ 不对，她是来受训的，不是客人。 “这就是特训吗？”她忍不住问。 他没有笑，不过她也没期望他会。他啜了口茶才说：“这是一部分。” 但她不知道自己学到了什么啊。“我不懂。” “不必懂，去看、去听、去想就行了。” “但全国大赛——” “比的是态度和用心。” 那她可能没救了吧？原青在心里自嘲。 她低头啜茶，心里突然想到，妈也喜欢喝茶，常常在厨房等什么汤滚的空挡，喝着有时已经冷掉的一因为很忙，没时间一再重泡。 妈问她要不要喝，她总是嫌冷；冷掉的茶特别苦，她才不爱。 那时，应该陪妈喝的…… 她感觉他又有了动作，抬起头来，看到他正在沏第二回，眼睛却盯着她。 她心里一突，赶紧挥去那些伤感的回忆。 “烹饪部分的特训，到底什么时候开始？” 他手下流畅的高冲没停。“那要看你什么时候准备好。” 天！按这样的进度，她是不是得来好几次？ “真的有必要吗？我知道你很忙，全国大赛我一定乖乖比、尽令乃比——” “这已经不只是全国大赛的问题了。” “什么意思？”她呆住。 “就算我见不得食艺社里有人对烹饪有心病好了。食艺社不是我创立的，却是我大学四年大部分的心血；食艺社像是我的家，社员也就像是我的孩子一样，你懂吗？” 她居然被当成孩子看待了？原青不死心。“我也是很忙的——” “比我忙吗？” 她被堵住了。“但这样实在……” “你随时可以退社。” 他那不留情面的标准语气又回来了，令她气结。“当厨师的人都这么一板一眼、不知通融吗？这种完美主义的冷血世界，到底为什么有人打破头也要挤进去？” “因为只有最严格的过程才能造就最温暖的食物，”他严肃地说，“我说过了，我做不到的，绝不要求别人。主厨做不到的，也绝不能要求副厨、领班、甚到七级之下的助厨去做。料理的世界是公平的，厨房里只见得到努力，因为不努力的结果甚至有受伤的危险；而不努力的人一秒钟都待不下去。最后献给别人的，是心血的结晶，就是最高的心意。烹饪，基本上就是牺牲与奉献。” 她被他犀利的目光钌在原地动弹不得，他的语气坚决而不容置疑。 | |
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