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遇(6)
“喝好茶需要品味，慢慢学习。” 　　我边洗碗边说：“尤其是龙井，色淡味涩，那股清香又隔很久才能会意，喝得起的人不一定耐烦那手续，烧一大壶水才能喝到一盅茶。先用开水把杯子烫热了，好让开水的热气把茶叶完全泡开，盖妥杯盖，再往上面淋热水，五分钟后喝，喝掉一半加满水，还有一杯可喝，否则就太淡了。” 　　“茶叶不是要过一次开水吗？” 　　“那是碧螺春，”我说：“碧螺春有毛，必需过一周才好。” 　　“那么多学问。”他说。 　　我笑，“红楼梦里的妙玉用梅花瓣上的雪，藏在坛子里埋在树根底下，趁高兴才取出烹茶。” 　　“有什么好处？”他问。 　　“没什么好处，自来水也解渴，这是一种境界。” 　　他问：“你给我多少时间学习？” 　　“梅花瓣上的雪？”我假装不明白。 　　“学习懂得你。”他把话讲明了。 　　我有点感动，“很费时间的呢。”我说：“你不一定觉得划得来。” 　　“是一种境界，如今人们很少为理想做一点事情了。”他说：“明天去找一套电影看如何？” 　　“答应你。”我说。 　　他松一口气。 　　莉探头进来说：“原来会做水饺有这等好处，别人追不到是因为不会。” 　　我们三个人一起笑。
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