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四十一

　　“少奶奶，王掌柜求见。”

　　一听到清荷的声音，颜亦岚连忙坐直身子，把手上前几日叶初云给她的食谱放在一旁，等王掌柜走进来。

　　“少奶奶。”王掌柜恭敬的低着头，“大当家今儿个天还没亮就去了城外的庄子，谁知道刘掌柜和掌勺大厨家里人都来了消息，说两人都病了，今日不能上工，偏偏二厨娘家里的小孙儿夜里发烧，今日也告假，现在灶房是乱成了一团。”

　　颜亦岚一惊，连忙站起身，“我去灶房看看。”

　　清荷原想制止，但她很清楚自己挡不住少奶奶。从侯府跟过来的除了她和喜菊之外，全都到城外的庄子去了，虽说悦客来上下对少奶奶恭敬，但总觉得少了点什么，少奶奶应该是想要有个表现的机会。

　　可是少奶奶虽然喜欢吃，自己也会下厨，动手做出来的东西未必会输给悦客来的厨子，但做一桌佳肴，跟应付一个酒楼所有客人的菜色可不能一概而论。

　　另一头，颜亦岚一踏进灶房，就见里头十几个厨役全都站在一旁，没人动作，看着那一双双试探的眼神，颜亦岚压下惊慌，脑子开始飞快的想着叶初云给她的食谱，里头虽有食材、料理法，但是没实际做过，真要掌勺还是难如登天。

　　突然，她脑子灵光一闪，也未必非要她来做，一个大酒楼本来就该训练有素、各司其职、一个带一个，现在大厨不在，二厨顶上，二厨位置再由三厨顶着……如今缺的只是个带头的人罢了。

　　她的心一横，露出一个开朗的笑脸，圆圆的脸上不带任何傲气，只是一片温柔如春风吹过。

　　“之前大厨或厨娘有事，是由谁掌勺？”

　　众人你看我、我看你，最后才说：“大当家会做。”

　　大当家？！这个舅父还真是无所不能，颜亦岚在心里叹了口气，“但大当家也不在，你们里头是否有人愿意试试？”

　　最后有一个个子痩小、看起来三十好几的男子站上前，“少奶奶，小的是陈佟，是大厨的第一位弟子。”

　　“好。陈佟，今天就麻烦你了，其它人一个个顶上位置去，跟在旁边看得久了，至少也要有些样子，今日若做得好，每个都有赏。”她柔和却坚定的声音一声令下，“把今天的食材拿上来，别愣着，该洗的洗、该切的切、该泡水的先泡水，就像大厨们在的时候一样。”

　　说着，颜亦岚也跟着卷起袖子，带着清荷和喜菊一同下去洗菜、切菜。

　　清荷和喜菊是没关系，可是看着颜亦岚拿着刀切菜备料却觉得心有不舍。

　　“不如我们来忙，少奶奶在一旁看着便好。”

　　“没关系。”颜亦岚一点也不觉得辛苦，反而觉得有趣，悦客来的食物是远近驰名，除了以茶入菜为一大特色之外，其它的焖牛肉、粉蒸排骨、白斩鸡、神仙鸭、叫化童鸡个个都是一绝，在一旁切菜，正好可以跟着学两手。

　　清荷和喜菊闻言也只好由着她，三人忙到连喝口水的时间都没有，接着午时一到，有个小厨役提醒该为于乐柏备膳。

　　于乐柏的膳食向来都是由掌勺大厨处理，但今天大厨不在——

　　“我来吧！”颜亦岚立刻擦了擦自己的手，亲自替自己的夫君下厨也是天经地义的事。

　　她知道于乐柏常犯胃痛，所以饮食向来以清淡为主，想到之前在侯府听厨娘说过南瓜、山药顾胃，正好今日有南瓜和山药，就用这两样做了南瓜炖肉和山药煎饼，而新鲜的鸡鸭鱼则做了鱼头汤、粉蒸肉和白斩鸡。

　　原本在书房里的于乐柏闻到外头传来的香味，不用看时辰就知道午膳时间到了，他站起身走出书房。

　　今日的静尘居似乎比平时还要安静许多，他才进门就见清荷、喜菊将色香味倶全的菜肴全摆放在桌上。

　　他忍不住用手抓起了块山药饼，还记得这是初识那日，在千佛寺妻子特地为他送来的小点。

　　“少奶奶人呢？”

　　清荷回答，“少奶奶还在灶房忙着。”

　　他闻言露出笑容，“今天午膳是少奶奶准备的？”

　　“是。”清荷恭敬的点头。

　　“叫她别弄了，”于乐柏心情大好，看着一桌子的菜交代下去，“这些就够了，叫她回来，我等她一起用膳。”

　　“可是……”清荷和喜菊对看了一眼，有些吞吞吐吐的。

　　于乐柏的眉一挑，“怎么了？”

　　“今日舅老爷去城外巡庄子，刘掌柜和掌勺大厨却这么不巧的病了，又遇上二厨娘孙子发高烧，二厨娘也告假，灶房乱成一团，所以少奶奶一大早就在灶房里忙着。”喜菊开口道。

　　他是知道今日叶初云去了城外的庄子，那些庄子里有鱼塭，还养鸡鸭鹅猪等家禽，叶初云每隔一段时日就得去巡视一趟，但这次未免也太巧了，他前脚才走，悦客来最得力的左右手就都病了，他不禁皱起眉头，这摆明着是存心的。
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