首页 -> 2007年第8期
苦瓜研究（２）
作者：吴梦曦
母亲的研究
母亲做了多年的苦瓜，对做好这盘菜，母亲有着很深的研究。母亲告诉我说：“苦瓜是非常苦，但总是有办法除淡苦味。”
说着母亲用刀将细长的苦瓜竖着切成两半，她熟练地挖去瓜子、瓜瓤，洗净后放在案板上，只见她右手拿着刀，左手按着苦瓜，“咔嚓”几声，苦瓜便变成薄薄的细丝，母亲又洒了些盐，接着使劲地揉着苦瓜，丝丝墨液渗过母亲指缝，缓缓地滴落下来。母亲将液汁捏干后又用水清洗了一遍，便放入锅中。
我不解地问母亲：“为什么要揉出苦瓜中的液汁后才炒呢？”母亲笑着说：“苦瓜直接放入锅中炒会很苦的，但是揉干了里面的苦汁，苦味就不会那么浓了。”
“哦，我知道了，只有经过滤出和提炼的人生，才会有芳香。”
父亲的研究
“爸爸，你为什么喜欢吃苦瓜？它那么苦，有什么好吃的？”爸爸慈爱地摸着我的头说：“这你就不懂了。”他深情地凝视着苦瓜，幽邃的眼神中夹着一丝崇敬，“苦瓜虽然很苦，但它只苦自己，不苦别人。你看青椒炒苦瓜，你只尝尝青椒，看它苦不苦”。我将信将疑，便小心翼翼地尝了一小口，“不苦，还比以前好吃了耶。”这就对了，无论苦瓜与什么菜炒在一起，其它的菜都不会苦，苦的只有它一个，而且和它炒在一起的菜也会变得更香了。
我顿时对苦瓜肃然起敬，苦瓜只是自己默默地承受着生活中的风风雨雨，饱受着一切的痛苦，却从来不愿意连累别人，让别人承担它的痛苦。或许，它那一身的“静脉曲张”的皮肤，就是积累了太多的痛苦才长出来的吧！
女儿的研究
虽然苦瓜有那么令人尊敬的品质，可是，吃惯甜食的我却始终没有胆量去尝尝它的“千世绝苦”。
直到那一次，我很伤心，很难过，也很痛苦，无意之中，夹起一小撮苦瓜放入口中，“好苦啊！”我皱着眉头，正准备将它吐去，可是，此时难过而又郁闷的我却倔强地将它咽了下去，顿时，缠绵的苦味回绕在我的口中，亦环绕在我的心中，然后，在不知不觉中弥散开去，只留下无穷清香的回味。我惊异于那难以言之的奇妙感觉，又情不自禁地夹起苦瓜，毫不犹豫地放入口中。这一次，我没有一下子将它吞下去，而是细嚼慢咽，仔细地品味着它的苦香，品味着它那纵然痛苦却仍弥漫着芳香的味道，感受着它那纵然饱经风霜，却始终绵绵不竭，韧性顽强的精神。望着苦瓜，我轻轻地舒展了眉头，我似乎听见，那来自心底的声声“吃得苦中苦，方为人上人”。
不知不觉中，我也喜欢吃苦瓜了，因为它时时告诉我：生活中的苦难是不足以害怕的。重要的是，要有一颗坚强不屈的心去历经种种痛苦与磨难，最后散发出人生苦而弥坚的芳香。
学校：湖北随州二中
导师：马 冰