首页 -> 2004年第3期
过年（二）
作者：王 曼
主持人：火龙果
新年是旧的一年的逝去，新一年的开端。因此，人们迎接和欢庆新年都是很隆重的。在农村，有许多风俗，诸如扫房子，供灶神，贴门神和春联，还有蒸年糕等等。在我们看来，杀年猪则是迎接新年的一件大事儿、趣事儿了。
当小船般的大木桶放在谁家门口，便标志着今天谁家要杀猪了。于是孩子们早早地围在大木桶周围，指指点点，叽叽喳喳地耐心地等待着杀年猪那惊心动魄的一刻。
杀猪是技艺的表现，逮猪可是力气活儿。吃饱喝足的屠夫们腆着肚子在孩子们面前好像要故意显示威风似的：只见他们“咚、咚”地迈近猪圈，打开木栅栏，肥滚滚的猪似乎有了厄运当头的预感，任凭主人如何唤它，就是不肯走出来。屠夫们可是没有耐心的，一通棍子捣下去，肥猪在猪圈里乱窜。如果这样猪是还不出来的话，那只有让屠夫亲自下手了。几个强壮的屠夫进了猪圈，弯下腰一把揪住猪尾巴，旁边的人也不管脏不脏都一拥而上，逮腿捞耳朵揪尾巴，把它按倒在地。顿时猪的叫声和孩子们的欢笑声连成一片，任凭猪此时如何悲惨、凄凉地叫，也勾不起屠夫们的同情心。可怜的猪看来是在劫难逃呀。
接下来是屠夫显手艺的时候了，他们把猪使劲摁在板上，但见白刀子进去，红刀子出来，大肥猪这一年的生命就结束了。毛煺净后，屠夫们在猪蹄上部割一个小孔，运足气，一个劲往猪身里吹气，真神了，只见气到之处，猪“胖”起来了，白胖胖的。屠夫们干的最娴熟的活就是开膛破肚，这也是孩子们最想看的。瞧，那些淘气鬼，这会儿正在那目不转睛、一动不动地看着。这可是一年一度才能看到的屠夫们的“绝活”呀！
于是，又香又浓的新年在家家杀年猪声中一步步走近了。
（指导老师 白银凤）