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关于《高分子化学及物理》教学大纲的制定
作者：郭玉花 黄 震 滕立军
关键词：包装工程；高分子化学及物理；教学大纲
通常在化工类专业的课程体系中，《高分子化学》与《高分子物理》分别设置。但非化工类工科学生只需掌握有关高分子化学和高分子物理的基本理论知识及应用技能，所以可将这两门课程糅合成《高分子化学及物理》。《高分子化学及物理》是包装工程专业的一门专业基础课程，是《包装材料学》、《包装辅料》等材料类课程的基础，同时也与《包装工艺学》、《包装结构设计》等密切相关。我们最近对设置此课程的几所高校的教学情况进行了了解，发现各个高校该课程的学时、教学内容等方面不尽相同。那么，如何制定符合学校特色和培养目标的教学大纲呢？我们就此谈一些看法。
《高分子化学及物理》教学大纲制定的依据
在制定《高分子化学及物理》教学大纲时，应针对包装工程专业的学科特点量体裁衣，突出重点，简化难点，注重应用与实践，重视学生动手能力和解决问题能力的培养，从而制定出一套与教学内容和现代化教学要求相适应的教学大纲。
《高分子化学及物理》课程是《包装材料学》的理论基础在包装工程专业课程体系中，《高分子化学及物理》是《包装材料学》的理论基础。知道了这一层关系，我们就能比较有针对性地制定《高分子化学及物理》教学大纲。在传统的《高分子化学及物理》课程中，高分子化学部分重点介绍各种聚合反应的机理，在绪论之后依次介绍各类聚合和聚合物的化学反应等内容；高分子物理部分依次介绍高分子的链结构，高分子的聚集态结构，高分子溶液，聚合物的转变与松弛，聚合物的粘弹性，聚合物的力学性能等内容。因为《高分子化学及物理》是为《包装材料学》服务的，应让学生重点掌握高分子结构与性能之间的关系。因此，我们认为应适当简化高分子化学部分的内容，其中高分子的基本概念、聚合物的分类与命名、分子量的概念、分子构型与构象的概念、大分子的微观结构、聚合物的物理状态和主要性能、聚合物材料的机械强度以及聚合物的化学反应是必须重点讲授的内容，聚合物的化学反应部分应当有目的地选择包装材料所涉及的化学反应进行讲授。高分子物理部分是教学重点，应当系统地讲授教学内容，同时注意结合《包装材料学》所涉及的材料介绍结构与性能之间的关系，使《包装材料学》与《高分子化学及物理》有机地融合起来。另外，应增加天然高分子化学的内容，例如对纤维素、半纤维素、木素等天然高分子的介绍，以便为纸包装材料以及包装辅助材料教学内容的讲授打下坚实的基础。
包装工程专业学科设置应注重学生动手能力、实践能力的培养为使学生适应现代化大生产的需要，《高分子化学及物理》课程应加强实验教学。利用实验让学生充分理解高分子聚合物的结构与性能之间的关系。同时，实验教学应尽可能选择包装材料作为实验对象。比如为让学生理解高聚物的流变性能，设置“测定高聚物的熔体流动速率（M.F.R.）”实验，可以选择常见的PVC、PP、PE等作为实验对象。若是分组实验，还可以让每组学生采用不同的塑料包装材料进行实验，对结果加以比较，以区别不同塑料的流动性能。同时，教师应当简单介绍M.F.R.与塑料加工性能之间的关系，为《包装材料学》中塑料成型加工部分的教学做很好的铺垫。
包装工程专业学科建设应注重现代化教学手段的引入计算机等现代化教学手段的引入为《高分子化学及物理》课程的教学工作带来一次革命，这势必对教学大纲的制定造成影响。现代化教学手段包括利用多媒体技术进行教学以及网络辅助教学。天津商业大学包装工程系拥有一个较大规模的CAD中心，为现代化教学手段的实施奠定了物质基础。开发一套与现代化教育相适应的《高分子化学及物理》多媒体课件，充分利用课件的优点，可以将抽象的高聚物结构与性能之间的关系通过电脑模拟以较为直观的形式表现出来，帮助学生理解知识，提高学生的学习兴趣。还可利用网络进行辅助教学。比如进行网上师生讨论、网上提交作业等。
《高分子化学及物理》新教学大纲的改进
综上所述，在充分体现学科特点的前提下，我们制定了新的教学大纲。比较新教学大纲与传统教学大纲，有以下几方面的改进：（1）适当削减了与专业关系不大的聚合反应机理部分的内容，如离子聚合、配位聚合等反应的机理；在“聚合物的化学反应”章节中，增添了与专业相关的化学反应，如各种常见包装材料所涉及的特性化学反应、PVC塑料的降解反应等内容。（2）增加了天然高分子化学部分的内容。如纤维素、半纤维素、木素的物理化学性能，为后续的《纸包装材料》的讲授奠定基础。（3）改进了教学手段，调整了教学内容。如开发《高分子化学及物理》课件、习题库、试题库进行辅助教学，使教学更加灵活。教学内容分为课上讲授和课下自修两部分。
参考文献:
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[5]郭玉花，郭建军.《包装材料学》CAI课件的开发[J].职业教育研究，2005，（4）：125.
作者简介：
郭玉花（1973—），博士，天津商业大学副教授，主要从事《高分子化学及物理》、《包装材料学》等课程的教学工作，研究方向为功能性包装材料以及果蔬保鲜。
（本栏责任编辑：周秀峰）