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提高“准导游”职业素质的语文教学研究
作者：唐金霞
关键词：准导游；职业素质；语文教学
高职学校的语文教学要立足市场，在提高学生语文素质的基础上，根据学生的专业面向，突出针对性与应用性，使学生的综合素质与职业素质都能得到提高。
导游的职业素质要求
导游是以旅游者为工作对象，以指导参观游览、安排旅游者的吃、住、行、游、购、娱为主要任务，以增进相互了解和友谊为目的的旅游接待服务人员，也是开展民间外交、加强地区横向联系的一线工作人员。
导游工作的特殊性在于直接为人服务，最需要体现“以人为本”的精神，只有具备良好的整体素质，才能高质量地做好导游服务。根据《导游服务技能》的要求，导游应具备以下六方面素质：（1）思想进步，品德高尚；（2）涉猎广泛，知识全面；（3）长于协调，富于创新；（4）较高的导游技能；（5）身心健康；（6）仪容、仪表。
在语文教学中如何提高“准导游”的职业素质
（一）在语文教学中提升“准导游”的人文素质
现代旅游者更加趋向于对文化知识的追求，他们旅游的目的除了消遣之外，还想通过旅游增长知识，扩大阅历，获取教益，感受真善美。为了适应游客的这种需要，导游知识面要广，要有真才实学，这样，讲解才能做到内容丰富，言之有物。其中，历史、地理、宗教、建筑、园林、风俗民情、文学艺术等史地文化知识都是导游讲解的素材，也是导游服务的“原料”，是导游的看家本领。庄子说：“水之积也，不厚，则其负大舟也，无力。”对于高职毕业的导游人员而言，知识面狭窄、文化积淀与审美情趣缺乏是面临的最大问题。管子说：“海不辞水，故能成其大；山不辞土石，故能成其高。”要成为高素质、渊博型的导游，不是单单学几门导游专业课程就能实现的，需要勤学不辍，日积月累。《语文课程标准》明确指出：“工具性和人文性的统一，是语文课程的基本特点。”所谓人文性，是指在人文知识方面的修养，现代学术界把人文素质定位于两个层次，一是指掌握语言、文学、历史、哲学、音乐、美术等社会学科基础知识的程度，二是指依靠这些社会学科的基础知识，结合生活实际对人生意义与价值的判断与思考水平。基础教育必须强化人文教育，这是时代发展的要求，也是语文课程改革的目的之一。根据人文素质的两个层次，在语文教学中可以采用横纵联合的方式，从整体上提高学生的人文素质。
横向扩充语文学习可以增加和丰富导游专业学生的人文知识，积淀文化底蕴。面向“准导游”的语文教学，需要教师围绕导游的知识需要，突破教材、教参的局限，有意识地对教学内容作必要的延伸与拓展。例如，介绍王安石时，除了讲解王安石的政治经历、文学作品外，还可以围绕南京的“半山园”介绍王安石与金陵、紫金山的不解之缘。在讲解《赤壁之战》时，可以穿插民间传说的“武侯驻马”。在赤壁之战前，诸葛亮来到东吴，他和孙权骑马察看金陵的山川地形，看到现在的石头城，像一头老虎一样盘踞在南京西面，紫金山像龙一样盘旋在金陵的东面，就对孙权说：“钟阜龙盘，石城虎踞，真帝王之宅。”从此“龙盘虎踞”就成为描述南京地理形势的专用形容词。现在以“钟阜”、“虎踞”、“龙盘”命名的几条路是南京交通的大动脉。《赤壁之战》教学结束后，可布置学生阅读《三国演义》中“赤壁之战”一段，寻找华东旅游线上与三国历史有关的著名景点。学生通过查找资料，可搜集到东吴都城“建业”的历史由来、镇江“天下第一江山”的出处、镇江甘露寺“刘备招亲”的民间故事、无锡“三国城”中“三英战吕布”等丰富的材料。在语文教学中，教师对与课文有关的导游知识的介绍，一定要围绕语文教学、适当地走出语文教学。
纵向挖掘语文学科具有丰富的人文内涵，因此，教师要在情感上下工夫，充分挖掘语文学科丰富的人文内涵，激发学生的审美情趣，在阅读积累中增加学生的文化积淀，提高其艺术鉴赏力。教师应该充分挖掘作品中的思想内涵，以富于表现力的教学语言，在教学过程中，穿针引线、画龙点睛，或以点评引导审美，或以感慨激发情感，或以点拨启示主旨，以情激情，拨动学生心灵的“情”弦，促进他们对作品内涵的认识，达到内化乃至情感的迁移。
（二）在语文研究性学习中提高“准导游”的学习能力
导游的岗位技能要求涉猎广泛，知识全面，对语言知识、史地文化知识、政策法规知识、心理学知识、美学知识、旅行知识乃至国际知识都要通晓。学无止境，“授人以鱼不如授人以渔”，教师与其将既有知识传授给学生，不如将学习知识的方法传授给学生。高职院校的课程目标要求“打好基础、突出实用、强调能力、适当延伸”，开展研究性学习恰恰能满足“授之以渔”的要求，引导学生学会探究，学会解决问题，学会学习。高职院校的语文研究性活动可以与专业相结合，通过语文学科的学习为专业学习搭建平台。围绕导游专业的语文教学，笔者给学生安排了以下研究性活动。
活动主题：民间故事话朱元璋
活动背景：2003年7月4日，在巴黎召开的第27届世界遗产大会上，南京明孝陵申请“世界文化遗产”获得成功，中国南京明孝陵被全票通过列入《世界遗产名录》。这一结果实现了南京世界文化遗产零的突破，填补了中国“四大古都”唯独南京没有世界遗产的空白。由此揭开了南京这一历史文化名城新的历史，古都文化遗产保护事业也掀开了新的一页。
活动内容：公元1368年，42岁的朱元璋在南京登基做了皇帝，国号大明，年号洪武。1398年，朱元璋去世后与马皇后合葬在南京东郊的孝陵。朱元璋出生在安徽凤阳一个贫苦农民家庭，小时候还在黄觉寺出家当过和尚。民间传说朱元璋长得奇丑无比，天生一张马脸，脸上还长了36颗大麻子。这样一个贫苦农民出身且具有传奇色彩的皇帝，在南京民间留下了无数的传说和故事。
活动目标：搜集整理有关朱元璋的民间故事，了解祖国丰富多彩的民间文化，一方面，为自己将来从事旅游工作奠定基础，另一方面，也为抢救民间文化、保护民族文化做出贡献。
活动方式：（1）组建小组，到社区、老年活动中心、广场等地采风。（2）到南京明孝陵、中华门城堡、夫子庙、明故宫遗址、瞻园、绣球公园等地参观，搜集文字资料和图片。（3）到图书馆或网上查阅历史资料。（4）把搜集的民间故事整理成文字，与同学交流。（5）举办故事大赛。
在这个主题活动中，学生以合作的方式自主探究，对传奇皇帝朱元璋更加了解，掌握丰富有趣的民间故事，同时，通过交流资料与故事大赛，使学生的语言表达能力得以提高。最重要的是，通过探究活动，使学生掌握调查研究、搜集整理资料的方法。
（三）利用语文资源提高“准导游”的语言表达能力
语言是导游最重要的基本功，也是导游服务的工具，导游人员若没有过硬的语言能力，就谈不上优质服务。目前，导游人员在语言上存在的主要问题是：不会区分游客的特点，千篇一律地背诵导游词，难以激发游客的兴趣。古人云：“工欲善其事，必先利其器。”导游人员若没有扎实的语言功底，就不可能进行较好的文化交流，也就不能顺利完成导游工作。丰富学生的语言积累，培养语感，使其具有适应实际需要的口语交际能力，是语文教学的重要任务之一，面向“准导游”的语言能力教学，可根据导游的语言要求有的放矢地进行训练。
利用课内资源训练在语文教学中，可以充分利用课堂教学的特定形式对学生进行语言训练。首先，教师要发挥潜移默化的熏陶作用。教师作为课堂的引导者，语言要正确、清楚、生动、灵活，力争言之有物、言之有据、言之有理、言之有情、言之有礼、言之有神、言之有趣、言之有喻。其次，教师要发挥指导作用。比如，学生朗读课文时，应要求学生注意语音的强弱、节奏的快慢、语调语气的变化，朗读要带有丰富的感情色彩，并可采取领读、齐读、表演读、分角色读等形式，充分调动学生朗读的兴趣，培养学生朗读的能力，训练学生的口语表达能力。再次，教师要创设情境，发挥学生的主体地位。人人练习说话、人人参与课堂教学，既能体现学生的主体性，又能引导学生思考、判断、探讨交流，提高其交际能力。
利用课外资源训练日常生活是运用口语最广泛、最频繁的领域。语文教师应主动帮助学生搭建语言表达的平台，创设富有时代感和浓郁生活气息的语境，让学生在多姿多彩的平台上观察、表现。例如，在讲解《梅园新村之行》时，可组织学生参观南京梅园新村纪念馆，模拟导游进行讲解。一般的高职语文教材，口语训练的内容包括复述、朗诵、演讲、辩论、采访、主持等，多以单元的形式分布在几册教材中。“拳不离手，曲不离口”，语言对导游的重要性决定了语言训练要时时刻刻地进行。比如，可进行课前三分钟专题训练，利用课前3～5分钟时间，组织学生围绕时政与社会热点、旅游、自然、科学、文艺、体育等话题，从多方面自由选材进行有准备的发言，以此训练学生敢说、想说、能说、会说、说好的信心，培养学生的站姿、语态、沟通等技巧和能力。
语文教学要提高学生的职业素质，必须走与专业相结合的道路，这对教师提出了更高的要求，除了需要具备较为坚实的语文教学功底外，还需要对专业知识、行业信息做比较详细的了解，唯有如此，才能适应高职人才培养工作的需要。
参考文献：
[1]导游服务技能[M].北京：中国旅游出版社，2004.
[2]蒋赞初，沈嘉荣.南京史话[M].南京：南京出版社，1980.
[3]走遍江苏[M].北京：中国林业出版社，2003.
[4]张斌.高职旅游服务与管理专业学生说写能力体系的构建[J].职业教育研究，2007，（11）.
作者简介：
唐金霞（1977—），南京工程高等职业学校讲师，南京师范大学教育学硕士，研究方向为语文教学。
（本文责任编辑：王恒）