首页 -> 2005年第3期
吃罢荔枝话荔枝
作者：章浙中
●激趣——苏子难舍荔枝味
１０９３年，天才诗人苏轼被贬至南岭惠州。较之于京城，惠州是个蛮夷之地，然而苏子却似闲云野鹤，落得逍遥自在；甚而口占一绝：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”好个“长作”，荔枝竟有如此魅力？据说，此诗传到京城，当朝宰相章惇慨然道：“苏子瞻竟然如此快活？”于是一贬再贬，贬到海南儋州。浑不知，儋州的荔枝比惠州更甜，差点让苏子忘却了贬谪之苦。
●体验——观察品尝寻体验
我们是幸福的，荔枝在今天已是相当常见的水果，不用千里迢迢去岭南，更不用怕日啖荔枝遭放逐。（现场按语文学习小组分发一定数量的荔枝）
然而，吃，是有代价的。每个学习小组在组长的协调下，自选一个荔枝的说明点——可以是荔枝由外到内、由形到色、由质到味的任何一点，比如色、香、味、形，比如壳、膜、肉、核，向没有见过荔枝的人们说说荔枝。为便于说明点的确定，每组可以剥开一颗荔枝观察研究。（教师要协调各小组间说明点的选择，尽可能使每个说明点都有小组选择）
●交流——众口纷纭说荔枝
说，是有讲究的。要说得对，要说得好。说得对，就是要让未历者如见其形，如尝其味，就是要准确；说得好，就是要让未历者心为之怦然，口水为之哗然，就是要有意运用各种辞格（“引用”自当在其内），就是要生动。
优胜劣汰，是永恒的法则。说得最好的三个小组是荔枝的最终拥有者，这就要看各组的观察研究，看各组的字斟句酌，看各组发言人的能言善辩。而说得好坏的评判，是你们，在座的每位同学。
（教师提供有关荔枝的诗歌。白居易诗：“红颗珍珠诚可爱，白须太守亦何痴。十年结果知谁在，自向庭中种荔枝。”“嚼如天上味，嗅异世间香。”“润胜莲生水，鲜逾橘得霜。”李珣词：“倾绿蚁，泛红螺，闲邀女伴簇笙歌。避暑信船轻浪里，闲游戏，夹岸荔枝红蘸水。”薛涛诗：“传闻象郡隔南荒，绛实丰肌不可忘。近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆。”邱惟贵诗：“棣萼楼头风露冷，闽娘清晓竟红妆。朱唇玉齿桃花脸，遍著天孙云锦裳。”）
●展示——跳进课文品语言
小组间较量是纵向的比较；和贾祖璋较量，和课本较量，是横向的比较。将本小组的文段与课文相应语段作比较，谈谈彼此的得失成败。比如同样是对荔枝壳的介绍，既可以比较哪个语段更准确更科学，也可以比较两者所用的说明方法有什么不同，产生的效果有什么不一样，自己的文段该如何修改，课文又可以进行怎样的加工；最后将修改后的文段向全班同学进行展示，并说明比较与修改的过程。（这一过程是让学生在比较中体味说明的语言；教师需提示学生的是，课本语段未必是最优秀的）
【学生文段选萃】
荔枝壳——成熟荔枝壳的颜色，大多是深红色或紫色，“红颗珍珠诚可爱”，确是不假。但荔枝壳的质地是粗糙的，当年白居易说“壳如红缯”，是失之妥当的。细细摸触，壳面并不像“缯”那么光滑。认真观察，壳面是由一小块一小块多边形组成，看上去似龟甲，学名称为龟裂片。龟裂片中间有凸起部分，特别扎手，学名称为片峰。以峰命名，大概是形似山峰罢。
荔枝膜——剥开荔枝，会看到粉色的薄膜，大约有两层鸡蛋膜那么厚。摸摸，有绒绒的感觉；嗅嗅，有一缕荔枝特有的清香；嚼嚼，齿颊间会留下一点麻涩。而这奇妙的荔枝膜所包裹着的，就是“嚼如天上味，嗅异世间香”的荔枝肉。
荔枝核——荔枝核呈棕褐色，质地脆硬，形似秋蝉羽翼。荔枝核顶端有一个核结，与柄相连。核内有一层稍软的白色夹层，浅尝，清香而略带苦涩。夹层内，是青白色的核仁，是荔枝能够“朱唇玉齿桃花脸，遍著天孙云锦裳”的原因所在。
●探究——文段排序谈标题
教师用实物投影仪展示各组的文段，然后提出问题：各组的文段我们怎样给它排一个顺序？排序后能沿用“南州六月荔枝丹”这个标题吗？（文段排序是为了体悟课文的说明顺序。沿用标题，是因为学生对眼前荔枝的观察研究，只能触及荔枝的生态，只扣住了标题中的“荔枝丹”；而涉及产地、贮藏、移植的“南州”，和涉及花期与成熟期的“六月”，是无法由眼前观察获得的。）和各组文段经排序后组成的文章相比，课文现有的说明顺序有什么好处？
●迁移——由此及彼写橘子
衢州是橘子产地，以学习小组为单位进行实地调查和研究，并查阅相关资料，小组合作完成一篇以“衢州十月橘子红”为题的说明文。
浙江衢州二中 ３２４０００