首页 -> 2006年第12期
今天办明天的事
作者：汤 妮
在《2004福布斯大陆富豪榜》上，祝义才以2．3亿美元的身家排名第41位。尽管福布斯榜单的准确性一再受到质疑，但雨润集团的快速成长却是不争的事实。这个全国最大的低温肉制品生产商，近年更涉足房地产、旅游等产业，共有59家下属公司，2003年集团销售额达62亿元，在全国民营企业500强中位列第25位。
祝义才生于安徽桐城，也是在安徽掘的第一桶金，但真正的创业和发展却是在江苏。他身上兼具“徽商”和“苏商”的特质：内敛、务实、勤奋、智慧和诚信。他将雨润的企业精神定为“诚信勤敏、谦学坚毅”，并在涉足食品行业之初就提出：“食品工业是道德工业。”这一口号在食品安全备受关注的今天，更加凸显出企业家的远见和胸怀。
创新则生 守旧则亡
如今频频出现在各大财富榜上的祝义才，最初起家靠的不过200元钱。大学毕业被分配到安徽省交通厅海运公司的祝义才并不满足于吃“皇粮”，一年以后，他下海了。看准了水产品出口的巨大利润，他大胆设想把个体商贩组织起来集中向外贸公司供货。这个一无资金、二无公司的小伙子，凭借锲而不舍的劲头和诚信，接到了第一张订单，这张订单让他赚了10万元。自此，祝义才在水产市场如鱼得水，一年多的时间，业务量达到9000多万元，净利润达480万元。
一个贫苦的农家子弟一跃成为身家数百万的富翁后，祝义才骨子里的“不安分”因素依然跃跃欲动。1990年年底，他决定放弃做得顺风顺水的水产生意，“做贸易，我不踏实，无法做出自己的品牌。况且，贸易做得再好，也只是个中介，唯有实业才是我人生的事业。我要创立新的项目，拥有新的市场。”祝义才说。
祝义才花了四个月时间，走遍了上海、南京、武汉、重庆等20多个大中城市。经过市场调查，他发现当时的肉类加工业工艺粗糙，质量粗放。市场急剧萎缩，大批食品企业关闭、停产，但与快节奏生活相适应的低温食品却相对短缺，只有在涉外宾馆才能享用到。祝义才坚信肉制品加工在长时间内将是“朝阳产业”。凭借对市场的敏感，他决定避开当时已经非常火爆的“春都”、“双汇”等品牌的高温肉加工方向，转向国际市场上的新主流——低温肉制品加工。
1992年年底，为寻求企业的更好发展，祝义才携资300万元，落户交通便利、市民消费层次较高的南京，他自言看重的是江苏宽松的政策环境和开放的思维观念，他引进国际最先进的食品加工设备和生产技术，先后建成了250多条自动化生产线，直接聘用外籍专家，保证了产品品质。短短几年内，雨润开发了1000多个产品品种，几乎每个区域都有针对当地消费者口味的主打产品，全国三星级以上的酒店，70％都在使用雨润产品，雨润坐上了国内低温肉食品市场的头把交椅，旗下有雨润、旺润、福润得、福润和雪润5个品牌。2003年，雨润的销售额达到62亿元；2004年1～11月，销售比去年同期增长29％，全年达到80亿元。
“创新则生，守旧则亡。”这是挂在雨润集团总部的一幅格言。祝义才认为雨润的领先之道就在于超越机遇：依靠机遇，只能获得暂时的生存空间；超越机遇，方能始终占据领先地位。“企业必须不断创新，否则就会在不知不觉中淡化自身的核心竞争力，或者踏步不前，或者慢慢死亡。就像我们常说的‘温水煮青蛙’，等意识到有灭顶之灾时已经晚了。”
从“蛇吞象”到“走出去”
1996年，国有老企业南京罐头厂换旗易帜，被雨润集团兼并收购。这是江苏省首例民企收购国企，也将祝义才推到了风尖浪口上。
祝义才回想当年的那场风波，感慨不已。大批工人聚集在厂门口喊：“个体户滚回去!”“我们不欢迎资本家!”工厂遭遇了5次封门事件，厂里电话线多次被破坏，职工一再到市政府静坐，祝义才甚至收到夹着子弹头的恐吓信……
祝义才说：“当时社会对民营企业的角色还在讨论中，在感情上还不能接受国有企业被民营企业‘吞’掉。其实做企业不伤害社会，相反会给社会带来财富和价值。企业不在于国有还是民营，关键是能不能为国家创造财富。当时罐头厂的土地、厂房、机器和技术人员都在闲置、浪费，而雨润的产品供不应求，工厂24小时满负荷运转也不能满足需要，并购应该是双赢的必然选择。”
南京罐头厂易名为“金福润”，国企职工也在一夜间成了为“资本家”干活的“打工仔”。但工人们很快惊奇地发现，这个“资本家”卷着铺盖进驻工厂，每天工作超过10小时，甚至捋起袖子清理厂区多年积下的垃圾；原来的职工一个也没被“炒”，多年拖欠的工资和医疗费也分批发下来了。第二年，这个被媒体称为“蛇吞象”的并购事件用事实澄清了质疑，5个月的销售额就达到9600万元，盈利500多万元。
祝义才随后频频出击，相继在江苏、安徽、四川、河北、辽宁等地成功收购了30多家国有企业，这些企业全部实现了当年签约、当年技术改造、当年投产、当年见效。雨润在盘活大量国有资产的同时，也完成了在全国谋局布点的战略，牢牢占据了国内各大区域的行业制高点。据国家商务部信息中心统计，自1999年6月起，雨润低温肉制品的市场占有率始终保持全国第一。
在做好主业的同时，雨润开始把触角伸向房地产、旅游、商贸批发等领域，希望在几年内辅业的利润能超过主业。祝义才兴致勃勃地向记者介绍他的黄山松柏高尔夫俱乐部，他说，雨润看好的是观光旅游向休闲旅游、度假旅游、运动旅游转变带来的商机，多元化战略并非盲目。
相比较对“多元化”的谨慎态度，祝义才对“走出去”、“国际化”却一再强调。走出江苏，走向全国，走出国门，祝义才的脚步一刻也未停，雨润在东南亚、北亚等地建立了销售网络和生产基地，与俄罗斯的合作也在洽谈中。祝义才说：“雨润的目标是成为国际化的企业，突出主业，通过10年到20年甚至50年的努力，成为世界同行业内的几大品牌之一。”
“食品工业是道德工业”
早在上世纪90年代初，行驶在沪宁高速公路上的人们可以看见路边竖立的巨大广告标语：“食品工业是道德工业。”这是雨润的道德自律，也是祝义才的胸怀所在。
“有好的产品质量，才有好的市场。”祝义才在任何场合都不厌其烦地宣扬其“道德经营”的理念，他认为这才是雨润从几百万元发展到60多亿元的规模而始终保持肌体健康的秘诀所在，也是打造“百年雨润”的基石所在。
食品工业最关键的两个字是“安全”，要保证安全首要的前提是原料的高质量。雨润集团生产肉肠所需的原料肉都是由自己的生猪屠宰厂提供的。生猪在经过宰前严格检验检疫之后，开始进入到生产屠宰线，从这里开始，它们要经过18道检验检疫关口，合格之后才能加工成制作肉肠的原料肉。在包装车间，工人每隔15分钟就要往身上和手上喷洒酒精；品质管理部门每天要来抽查，一旦查出有细菌超标，相关员工就要被扣奖金。雨润还聘请了多名来自日本、德国的卫
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