>>> 2005年第11期
吃辣椒可延缓人体衰老等
作者：佚名
在某些国家，人们吃辣椒是为了防寄生虫病。例如，以前美洲人通过吃辣椒来杀死体内的蠕虫、蛔虫和变形虫，因为辣椒在身体里产生的热量和辣劲是寄生虫的“劲敌”。不过，过量食用辣椒则会导致胃炎，对身体有害。
摘自《大众健康网》
假玉损伤皮肤
国家首饰质量监督检验中心的高级工程师王春生介绍，玉一般分为A、B、C三种货，A货是天然玉石，其构成元素较为固定，一般对人体无害；B货中的树脂不遇外力作用时，一般也不会有太大的危害；B+C或C货染色后其酸溶液在褪色后有可能会对人体皮肤有损害。因为有些商人可能用氢氟酸、硝酸、硫酸、盐酸等强酸来仿冒玉的古旧沁色，然后在假古玉的表面涂上一层地板漆、水晶漆或环氧树脂等。
北京朝阳医院职业病中毒医学科主任郝凤桐认为，树脂类物质与强酸在一起作用，很可能会产生刺激性，人体接触后会患接触性皮炎，出现红肿、刺痛、瘙痒和脱皮等病症。
两位专家都建议，为了健康和安全，最好戴不经化学处理的天然玉石。
摘自《老年日报》
乘电梯难受张开嘴
随着城市中的高层建筑一座座拔地而起，高速电梯也越来越普及。经常听到有人说，乘高速电梯会头晕、恶心，那么，怎样乘坐高速电梯才能最舒适、最安全呢?
客运电梯的升降速度通常为每秒1米左右，高速电梯的速度快于每秒1．9米，随着电梯上升或下降，乘客在很短时间内承受较大的气压差，所以会感到耳膜不舒服，甚至瞬时失聪，患有高血压、心脏病的人还会感到头昏脑涨。这时，张开嘴巴、按摩耳根、嚼块口香糖甚至空口咀嚼等方法，都可以调节耳膜对外界气压变化的适应能力，缓解耳膜压力。
摘自《环球时报·生命周刊》
摩擦皮肤治哮喘
日本流行一种特别的健身方法，用干布摩擦身体皮肤，使血管扩张，身体产生暖和的效果。此法以前用于预防感冒，实验证明，干布摩擦皮肤还可治疗哮喘。
哮喘的发生原因，是由于支气管的副交感神经紧张。实验发现，用干布摩擦皮肤产生的刺激，可以把副交感神经的紧张从支气管转移到皮肤上来，通过皮肤的副交感紧张来消除支气管副交感神经的紧张。这样就可以使支气管舒张，呼吸变得轻松、平稳。
摩擦所用的布以丝绸最佳，棉布次之，化纤织物最差。因为丝绸不仅柔软，还不会引起接触性皮炎。摩擦的部位在第二、三肋之间和第八、九肋之间共四处，前者为吸肌所在位置，后者为呼肌所处的地方。摩擦的强度为使皮肤略微发红即可。在哮喘发作时，用干布摩擦呼吸肌所在位置的皮肤100次左右，可产生很好的平喘效果。
需要指出的是，按摩也能起到与摩擦相同的效果。直接用手按摩对过敏性哮喘的小孩更适宜。主要是由于这些孩子往往患有特异反应性皮炎，如果过多用干布摩擦，虽可缓解哮喘，但可加重皮炎症状。因此当小孩哮喘发作时，妈妈应该用手对小孩的呼吸肌所处位置进行按摩，手法要轻、柔、缓、慢。
摘自《当代健康报》
中药当菜需慎重
目前已开发的中药蔬菜已达几十种之多，是当年种植、当年采摘，食用的仅仅是药材的嫩叶、嫩茎、花和根，都不属于入药的部位。一般在食时味较淡的可以凉拌，气味较浓的用水焯一下再食用。
将中药材当蔬菜吃要采取较慎重的态度。像大枣、山楂、山药、莲子、芡实、葱、姜、蒜等，药食两用，是经过生活的长期实践的。这些兼有蔬菜作用的药材长期食用无毒副作用，又有明显的治疗效果。而将纯粹的中药材送上餐桌，恐怕不妥，这种药用蔬菜较适合患者食用，寻常人偶尔品新尝鲜尚可，要是长期食用似乎非明智之举。
将中药材当蔬菜吃最好还是经过植物、药物、营养学家等专题论证。因为现在常用的蔬菜是经过数百年，甚至数千年的实践证明对人体有益无害，而药用蔬菜就不尽然了。
摘自《新民晚报》
老年人饮水的最佳时间
据专家研究，老年人晚间睡前不饮水，可导致血浆浓缩、血液黏稠度升高和血小板凝聚能力亢进，从而可促进体内血栓形成。对老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，晚间睡前饮杯水，可以预防致死性梗死。
不少老年人不习惯睡前饮水，怕夜间起床排尿。其实老年人膀胱萎缩，容量减少，不饮水照样要起夜。老年人由于肾脏收缩功能减退，夜间尿多，这就导致体内缺水，易使血液黏稠，心脑血流阻力加大，易引发心脑血管病变。对患有心脑血管病的老人来说，因血管内膜发生变化，血液黏滞性偏高，易形成缺血性脑中风，夜间缺水更加大了这种危险性。因而，半夜饮水很重要。
起床后饮杯水，可使血液正常循环，有预防高血压、脑血栓、心肌梗死等疾患发生的作用。
饮水后跑跑步更有益处，水分可使胃肠道保持清洁，还有助于肝脏的解毒以及肾功能及内分泌功能的改善，提高免疫功能，预防感冒、咽喉炎、关节炎和某些皮肤病。
摘自《养生大世界》
掉牙多的老人易中风
医学专家的研究结果表明，口腔内患牙周炎和牙周脓肿的部位有大量革兰阴性杆菌和链球菌。牙周细菌入侵人体血液系统后，血液中的免疫细胞在反击“入侵者”的过程中会产生一种胶状物质，这种物质依附在血管壁上，日积月累将阻塞血管，造成冠状动脉粥样硬化，从而加速血管淤阻和心脏功能异常。这种物质如果随血液流进大脑，就会阻碍血流，引起中风。临床数据显示，牙周炎患者比常人患心脏病的概率高1．5倍，比常人患中风的概率高出3倍。
食物碎屑、寄生菌、唾液黏性成分及脱落的上皮细胞等可混合形成牙菌斑。细菌分泌酵素及毒素，能破坏牙齿与牙周组织。牙菌斑如果钙化成为牙结石，对牙龈及牙槽骨造成损害，最后导致牙齿脱落。牙菌斑中的细菌菌体蛋白进入发炎的齿龈与牙周组织的毛细血管里，造成静脉血凝集，这也是心脏病发作的病理基础。有调查显示，掉牙多的老年人中风的风险很高。因为掉牙多的人，牙龈病一般都比较严重。
摘自《健康时报》
厨房用具禁忌
忌铁锅煮绿豆 因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
忌用乌柏木或有异昧的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、