>>> 2008年第9期
我的免疫力，我做主
作者：张 宇
以铺在肠黏膜表面保护肠道，又可产酸(一般的致病菌都怕酸)，而且能够刺激肠黏膜下淋巴组织产生抗体，所以有一定的免疫增强作用；益生元则是益生菌的食物，也是益生菌合成细胞壁的原料，能够促进益生菌的生长。合生元类的营养品主要成分是嗜酸陸乳杆菌、双歧杆菌、低聚果糖等，可有效重建孩子肠道有益菌群的生态体系，抑制有害菌，有增加肠道免疫力的效果。
何丽副教授提醒说，合理补充营养，加强身体锻炼，孩子自然就会长得好，不要轻易给孩子吃保健食品。当然，如果是2周岁以上肠胃较弱的孩子，可以适当服用一些此类保健食品。
传说7：补充氨基酸、蛋白粉提高免疫力
专家意见：不推荐
氨基酸胶囊、蛋白粉是目前宣传较多的保健品，很多广告宣称这些产品可以显著提高人体免疫力。那么，氨基酸、蛋白粉是否适合普通人群服用，真的可以提高免疫力吗?
何丽副教授告诉记者，对于正常健康人群，氨基酸并不能起到预防疾病的作用，不提倡额外补充氨基酸。氨基酸其实就存在于食物中，摄人的蛋白质在消化道中被分解成氨基酸，然后被体内吸收。如果平时膳食搭配合理，就能够保证氨基酸充足。另外，通过补充蛋白粉来提高免疫力也是没有必要的。实际上，蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，对人体健康也是有危害的。因为蛋白质在体内分解产物聚积会影响人体正常的肝肾功能，并有可能导致免疫力低下。
对此，上海交通大学附属新华医院洪昭毅教授也特别强调说，最近一次大规模的全国营养调查结果表明，我国除个别地区以外，大多数居民的日常膳食中并不缺少蛋白质(人均每天蛋白质的摄入量为66.1克，超过了推荐量的80％)，在此基础上额外补充氨基酸、蛋白粉或注射白蛋白并无必要。
专家荐9计，助您提高免疫力
其实，提高免疫力并不难。专家称，日常生活中其实就蕴藏着很多这样的方法，以下9个方面，就是行之有效且并不难做到的方法。
1 保证合理膳食
合理膳食是增强免疫力的基础。正常免疫屏障的建立、免疫细胞的增殖和更新，以及各种抗体的形成都离不开合理的膳食。
首先是蛋白质要适量。蛋白质是构成体细胞(包括红细胞、白细胞、吞噬细胞等)和抗体的主要成分，蛋白质严重缺乏，会使体细胞和免疫细胞数目大量减少，造成免疫机能严重下降。可经常食用一些含有优质蛋白的蛋类、禽肉、水产品和大豆制品。
蔬菜水果除富含维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有很多化学物质，如类黄酮、花青素、白藜芦醇、多聚糖和抗氧化剂等成分，均能滋养免疫系统，并防止肿瘤的形成。这些成分多存，在于深色(绿色、红色、桔红色、紫色等)蔬果中。
含有多聚糖的各种菇类，如蘑菇、香菇等，可增加免疫细胞的活动力；芦笋中含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素；胡萝卜和深绿色叶菜富含的胡萝卜素也能刺激免疫系统；此外大豆及其制品，西兰花、花椰菜、芥兰等十字花科植物，草莓、蓝莓等浆果以及柑橘类都富含抗氧化剂，能活化免疫细胞，增强免疫功能。
2 合理补充营养素
许多营养素(维生素、矿物质、酶等)具有免疫功能。例如维生素E能够维持和恢复免疫功能，延缓免疫功能的下降；维生素C能增进白细胞对抗感染的能力；微量元素锌能显著提高血液中白蛋白的含量，可恢复胸腺功能；硒可提高人体对多种疾病的免疫能力。
目前，我国居民维生素和微量元素缺乏的情况还比较普遍，适当服用一些正规厂家生产的保健食品(含多种维生素和微量元素)，对提高免疫机能具有一定的实际意义。
3 适量运动
体育锻炼不仅可以调动机体的活力，还可以舒缓情绪，减轻精神压力，经常性的适度运动能增强机体免疫系统功能，如慢跑、游泳等有氧运动都是增强免疫力最好的运动方式。体育锻炼每周至少5次，每次不少于30分钟。
4 戒烟限酒
烟草燃烧时产生的一氧化碳、烟雾微粒和焦油可导致人体慢性缺氧，支气管上皮纤毛变短、不规则，纤毛的祛痰功能障碍，肺泡中吞噬细胞的吞噬力降低，从而大大削弱呼吸道的抵抗力。
酒精主要在肝脏中分解，在增加肝细胞负担的同时，会引起吞噬细胞功能降低、体液和细胞免疫功能紊乱。因此世界卫生组织建议，每人每天摄人的酒精量不宜超过10～15毫升(换算成白酒应不超过30毫升，葡萄酒不超过100毫升，啤酒不超过400毫升)。
5 心理平衡
大量的临床研究表明：焦虑、紧张、愤怒、恐惧会对免疫系统多个环节起抑制作用，如抑制巨噬细胞的吞噬能力、抑制T细胞分泌多种白细胞介素、降低干扰素的产生，减少抗体的生成等。有研究人员对56名小学三年级学生进行了一次测试，在刚开学时测定其细胞免疫功能，然后在期末考试期间再复查这些学生的免疫能力，发现考试期间免疫功能显著下降，这是由于过度紧张的缘故。
6 注意休息，保证睡眠
长期超负荷地工作，身体经常处于疲劳状态，会大大降低人体免疫功能，这也是导致许多精英们在事业鼎盛时期却英年早逝的重要原因。
保证足够的睡眠时间是提高免疫功能的重要手段。日本的一项研究证明，成人每天平均睡7小时最好。多于或少于此数对健康都不利(当然每个人的睡眠时间，也有一定的个体差异)。
7 接种疫苗
对已开发出疫苗的传染病，接种对应的疫苗是最有效的防御武器。通过注射疫苗，人体就有了对特定致病原的防御能力，从而避免感染此类疾病。
8 不要经常服用抗生素
除非病情需要、医生认为有必要，否则不要经常使用抗生素类药物，最好还是依靠你自身的免疫系统将入侵的病菌杀死，免疫力也会在不断的锻炼中逐步加强。
9 避免接触有害物质
接触放射线、有毒化学品，长期使用免疫抑制剂如皮质类固醇等，均可使人体的免疫功能受到损害，应当尽量避免。
[1]