>>> 2008年第8期
本期话题：七月初七的吃食
作者：佚名
过去最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七进行的各种乞巧活动。
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再下期话题：关爱高血压患者
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食话实说
食在七夕
谈及七夕食俗，想到的会是什么呢？据说在七夕节那晚，亲朋好友们喜欢聚在八仙桌前喝茶品瓜果，以祈求来年瓜果丰收。不过这已是传统的仪式了，如今只有在中国的少数地区还依然保留。
记得儿时去浙江游玩，小镇上皆有边做边卖巧果的人家，他们将拌了芝麻、鸡蛋、牛奶和白糖的面粉放到模子里刻成一段段的，再放入锅中油炸至金黄色。作为一种七夕传统的小点心，据说巧果最早是从台湾、福建那里传来的，听奶奶讲，吃了巧果的孩子会变得聪明伶俐。
现在经常会在上海食品店中看见巧果，有些上面烙有各式小动物的图案，形状跟儿时见过的没有太大差别。伴随着文化的发展与演变，一些曾经具有传统风俗的食物逐渐普遍化，好比青团不再是清明节的特定食俗、粽子除端午节外随时有售。然而不知为何，巧果对于比我还要小的朋友来说，似乎其概念也越来越模糊了。在巧果柜台前看到的顾客也多是老年人。
而今七夕将至，不知大人们是否还会告诉他们的孩子：“吃巧果的小朋友会变聪明。”
上海郭艳文
老家的七夕食俗
七夕的应节食品以巧果最为出名。主要的材料是油、面、糖、蜜。巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。也有用荷花、桃、鱼等模子把和好的面制成各种花样烙熟，用线穿起来，给小孩挂在脖子上，边玩边吃。乞巧时用的瓜果也会被雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案，称为“花瓜” 。
七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中饺子、面条、油果子、馄饨多为此节日的食物。我的老家吃乞巧饭的风俗十分有趣：七个要好的姑娘一起包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。还有许多民间糕点铺，喜欢制一些女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”。
直到今日，不少习俗活动已弱化或消失，惟有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间。
安徽合肥洪沛霖
怀念那颗温热的熟鸡蛋
农历七月初七对我来说，是一个很特别的日子，因为这一天是我的生日。我一直感激我的母亲，把我生在了这样一个充满着浪漫氛围的日子里。记得小时候，家境贫寒，要吃上一颗完整的鸡蛋，也是很不容易的事情。但是，每年我生日的那天，早上刚睁开眼睛，母亲就会把一颗温热的鸡蛋塞到我的手里。我才知道，今天是我的生日。我捏着温暖的鸡蛋，怎么也舍不得吃，我怕我一吃完这个鸡蛋，我的生日就算过完了。至今我还怀念，母亲塞给我鸡蛋时的那幸福时刻。
上海许明远
看大家怎么过七夕
为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。
而在绍兴农村，这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。
在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。而后，大家一边吃水果，饮茶聊天，一边玩乞巧游戏。
在开封等地，农历七月七日中午，妇女们用盆盛水，在烈日中曝晒以后，有一层水膜凝在水面，这时拿一个绣花针浮在上面，再看水底，如果针影呈云状花鸟者为上，呈剪刀牙尺者为次，但都算乞得了巧，女伴们争相祝贺。如果针影粗如槌、细如丝都为拙，大家一起哄笑。
浙江杭州程远
大城小事
武汉一饭店装修成监狱风格
墙壁上挂满各式镣铐，包间由铁栏杆分隔，黑白是主色调，这是一间装修成监狱风格的牛排店。这家风格怪异的牛排店位于武昌市区，招牌上赫然大书“囚饭”，一进店门，一个假人脖系麻绳，双手双脚戴着镣铐，被“关”在铁牢中。环顾四周，餐厅由铁栏杆分隔成不同区域，墙上悬挂着铁链，铁栏上还挂着几件“囚衣”。一楼有 “放风区”、“黑牢区”，二楼则有“情囚区”、“空中监狱”，四个包厢的名字更是被称为“铁牢区”、“十大囚犯区”、“国际经济犯”和“政治犯”。
餐厅之所以装修成“监狱”，是希望吸引年轻顾客“尝鲜”，大部分顾客接受“另类” 装修，一些人还穿上囚衣在餐厅留影，贴在名为“通缉令”的墙壁上，但也有少数顾客表示反感。
生活窍门
七夕乞巧——制作心形番茄
1、 请准备洗净的小番茄一个；
2、 在番茄1/3处斜切一刀，即分成两半；
3、 将较多的那半切口放在砧板上，保持直立。
4、 在中间切一刀，切口放在砧板上即拼成一颗红心。