3、对店铺制度的介绍
麦当劳店铺零工手册对麦当劳店铺的各种制度进行了详细的介绍，是新零工了解麦当劳的重要途径，以下是其主要内容：
Ÿ 欢迎来到麦当劳!
Ÿ 什么是麦当劳?
Ÿ 基本经营理念。 商品高质量·服务高水平·环境清洁
Ÿ 作息制度。
Ÿ 工资制度。
Ÿ 仪容。
Ÿ 经理的指示。
Ÿ 有关操作。
Ÿ 介绍朋友、提案制度。
Ÿ 麦当劳欢迎您!
Ÿ 在麦当劳工作的好处。
4、“船员”的第一天
麦当劳的服务员都被称作“CREW”，即“船员”的意思。这个称呼使新来的见习员感到他们同所有的伙伴都是一条船上的工作人员，而航行的安全关键取决于全体水手之间形成良好的默切，具有完美的沟通、配合和协调能力。
《麦当劳手册》要求每个第一天跨进餐厅工作的见习员就能感染上这种气氛。
对何时进行新零工的试工教育，麦当劳店铺都是根据计划而行的。在试工教育的当天，零工训练经理会根据新零工的人数准备好工作服和教材，在最初的30分钟一般是边看麦当劳的VTR，边进行企业概要和规章制度的说明，然后就是店铺环境的介绍。
另外，因为对一个进入新集体从事新工作的零工来说，其适应速度和熟练程度会因人而异，因此试工教育除了在新零工上班第一天集中进行以外，在以后的1-2个星期的实际工作中也不断地由经理或训练员见机实施，直到新零工能够完全融人麦当劳的集体中去为止。
下面让我们来看看麦当劳店铺试工教育的其中一个片段：
“早上好!真准时!”新零工一来到店铺，零工训练员就马上走过去热情地打招呼，同时还不忘表扬一句。
“你所在的大学我知道的。足球很厉害吧!好像在全国大学生运动会上还得过名次!”在带领新零工去零工休息室途中，训练员故意讲一些与工作无关的话题来解除新零工的紧张。
“大家好!这是今天第一天来上班的某某，以后请大家多多关照!”进入零工休息室，训练员将新零工介绍给在那里休息的零工们。
“你好!我是某某，请多关照!”“你好!我是某某，要加油干啊!”
……零工们都站起来一一进行自我介绍。
“你们好!我是某某，以后请大家多多关照!”站在那里的新零工也不好意思地小声回答道，显然他对同事们的热情有点意外。
于是训练员将已经经过尺寸核实的工作服交给新零工，请他换上，然后又详细地说明了休息室的使用方法，比如在哪里放有什么东西、什么时候使用、怎么个用法等，还有打招呼的方法、洗手的方法以及对仪容的再次检查等方面。
“洗手的时候要将手表取下。”
“手指甲最好再剪短一点，否则看起来不太卫生。”
训练员对自己注意到的地方又进行了重点提醒。负责试工教育的训练员回忆起自己来麦当劳第一天是带着怎么样的一种心情时，更体会到在试工教育时努力消除新零工的紧张和不安是多么重要。
接着训练员又领着新零工走向店铺，在店内外转了一圈，对那里的铁板区域、油炸区域、饮料柜台、POS收银台、店堂的客席、盥洗所、厕所以及原材料仓库、停车场、垃圾放置场、服务区域的周边等各个区域进行了说明。
两人进入厨房时，“大家好。”训练员响亮地与在那里工作的零工们打招呼，新零工却站在边上只轻轻地张了一下嘴巴。
“重新再来一次。”听到一旁零工经理的训斥后，新零工竟低下了头，红着脸待在那里不知所措。
于是一直在边上观察的店长走过来，拍了拍新零工的肩膀，亲切地说到“别紧张，打招呼是与人交流的第一步。再试一次。”
“大家好!”这次新零工几乎是用足力气大喊一声，引得零工中有几个人笑了起来。
“别紧张，声音可以再小一点，就像平时与朋友打招呼那样就可以了。别看他们现在笑你，其实最初谁都一样。”店长又进行了一番安慰……
面试合格的新零工在今天来店之前，其实一直处于不安状态，可是这时却觉得不安感已经不知不觉消失了，开始对自己说“我一定行的”，并对今后的工作充满了信心。
一般来说，最让新零工感到不安的有两个方面：首先是有关工作的内容，主要是到底干些什么工作，自己是否干得了等；其次是有关店铺的人际关系，主要是大家会不会接纳自己融人，自己能不能够与大家交上朋友等。
所以对店铺来说，利用试工教育，通过新零工亲自对工作环境的观察和与店铺负责人、零工们的接触可以让新零工渐渐打消顾虑，增强工作自信。
其实，对于零工来说，最艰难的时期是初入公司时期。餐饮业是艰苦的，在最初的6个月中，人员流动率最高，离去的人中有80％的人根本不了解这一行业。在餐饮业必须要听从吩咐，以及不要计较工作时间。
能坚持下来的关键在于协调好家庭生活与餐厅工作的时间。那些更善于分配和利用时间的人，那些对工作投入最多的人是胜利者。而且，他们的牺牲是有价值的，他们中那些有责任感的、有文凭的、独立自主的年轻人，在25岁以前，就可能得到许多企业不可能得到的好机会：真正成为一个中小型企业的管理者。