不盲目涉足自己不熟悉的领域
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《塔木德》中有这样一个故事：
有个农夫，由于庄稼种得好，生活过得很惬意。村子里的人都夸他聪明，并有人断言只要他
做生意，肯定能发大财。
农夫的心就痒痒了，和妻子商量要做生意。他的妻子是个明白人，知道他不是做生意的料，
就劝他打消这个念头。
但农夫主意已定，妻子怎么说都不行。见劝说无用，妻子就说，做生意总得有本钱吧，你明
天就把家中的一只山羊和一头毛驴牵进城去卖了吧。妻子说完就回娘家了，找来三个人，对
他们如此这般地叮嘱了一番。
第二天，农夫兴冲冲地上路了。他妻子找来帮忙的人偷偷地跟在他的身后。
农夫贪睡，第一个人乘农夫骑在驴背上打盹之际，把山羊脖子上的铃铛解下来系在驴尾巴上
，把山羊牵走了。
不久，农夫偶一回头，发现山羊不见了，忙着寻找。这时，第二个人走过来，热心地问他找
什么。
农夫说山羊被人偷走了，问他看见没有。第二个人随便一指，说看见一个人牵着一只山羊从
林子中刚走过去，准是那个人，快去追吧。
农夫急着去追山羊，把驴子交给这位“好心人”看管。等他两手空空地回来时，驴子与“好
心人”自然都没了踪影。
农夫伤心极了，一边走一边哭。当他来到一个水池边时，却发现一个人坐在水池边，哭得比
他还伤心。
农夫挺奇怪：还有比我更倒霉的人吗？就问那个人哭什么。
那人告诉农夫，他带着一袋金币去城里买东西，走到水边歇歇脚，洗把脸，却不小心把袋子
掉进水里了。农夫说：“那你赶快下去捞呀。”那人说自己不会游泳，如果农夫给他捞上来
，愿意送给他20个金币。
农夫一听喜出望外，心想：这下子可好了，羊和驴子虽然丢了，可能到手20个金币，损失全
补回来还有富裕啊。他连忙脱光衣服跳下水捞起来。当他空着手从水里爬上岸，他的衣服、
干粮也不见了，仅剩下的一点钱还在衣服口袋里装着呢。
当农夫回到家，惊奇地发现山羊和毛驴竟然还在家中，他的妻子说：“没出事时麻痹大意，
出现意外后惊慌失措，造成损失后急于弥补。你连这些基本的风险都预料不到，又怎么能在
商海里征战呢，还是老老实实地在家中种地吧！”
犹太商人尽管精于商道，但对于自己不熟悉的领域，如果没有足够的本领与能力，还是不会
轻易涉足的。他们认为，那样做的结果，除去失败，没有第二个结局。
踏踏实实，做好本行
《塔木德》说：“没有哪种行业比另一种更好。”聪明的犹太商人知道，想要赚取更多的钱
，主要不在于你干什么，而是取决于你怎么去干。
加拿大的第二大城市蒙特利尔市建在圣劳伦斯河的一个岛上，圣劳伦斯河可以说是加拿大东
部人民的母亲河。在蒙特利尔市有一条很著名的街道叫圣劳伦斯街。在这条街上，有一家同
样著名的餐馆，这是一家犹太人开的熏肉店。这家熏肉店，据说是早年由从波兰或罗马尼亚
过来的犹太移民所开。这家烤肉店在当地既不占先机，也不占主流，但她却开得很有特色，
很有名气。她的名气甚至使她成了城市的一个亮点，不仅当地的食客很多，外地来的也不少
，很多旅游方面的杂志甚至把她列为蒙特利尔市的一个重要景点。于是近处的、远处的，东
方的、西方的，有钱的、没钱的，喜欢的、不喜欢的（仅是慕名而已），都涌到了这里，使
这里每天都要出现排队候餐的盛况。
圣劳伦斯街是一条很古老的街道，那里的建筑物大多显得很陈旧，而这家店的店面就更
是不起眼了——仅有一间单开门铺面。里面的店堂实在太小，恐怕不会超过50平方米；设施
也很陈旧，不过这里的卫生却一点都不含糊。
犹太人的熏肉店其实就是另一种形式的快餐食品店。这里可供选择的主食也真是简单得很，
除了面包夹熏肉的三明治食品，还有烤牛排或牛肝，但最出名的当然还要数熏牛肉（客人大
多点了这道菜）。这些东西的价格很便宜，也就4～7个加元左右，在当地也就是一餐汉堡包
的价钱。此外，她既是老外们可以接受的主流食品（面包三明治），又与当今最流行的汉堡
包风味迥然不同。汉堡包大多加有很多奶酪，而这里就是熏肉或烤肉味，汉堡包配餐的饮料
大多是可乐，而这里的客人大多点的是一种带甜酸味的樱桃可乐。
店里做的熏肉，都是选上等牛肉为原料，制作过程也相对复杂。据说是要先将牛肉腌10天以
上，然后再熏10个小时。由于配料用的是祖传秘方，因此更增加了它的神秘色彩。不过该店
做出来的肉的确很香，很嫩，也很松软，嚼在嘴里感觉它很快就化渣了。
餐饮业素来竞争激烈。当地其他餐馆的生意并不好做。可犹太人的熏肉店，据说已传了三
代，而这家店的生意一直都很红火。但这么多年，他既不开分店，也不搞装修，甚至没风格
。想来，也许第一代犹太老人远涉重洋来到这里时，他首先考虑的还是如何靠手艺谋生，当
他在这里找到市场、打开销路时，他可能压根儿就没想到过要冲出什么洲，走向什么界。估
计在他们心里，做熏肉的就应当做好熏肉。几十年下来，不赶新潮，却能独树一帜；虽然一
直固守传统，却也能跟上时代；朴实无华，却能声名远播；不搞扩张，却照样赚得盆满钵满
。看来找准位子，踏踏实实，做好本行，也一样能找到生存发展的良机。
犹太人素以生意精明而著称于世。北美这边的很多商界巨头，都是犹太人。做大做强了的暂
且不提，像烤肉店这种做小做精的，也很让人羡慕。当外面的、全球的餐饮同行为竞争而杀
得天昏地暗、人仰马翻时，蒙特利尔的犹太老人却几十年如一日地拨弄着他的熏肉。当这位
老板一天下来，照样坐在壁炉边计算着收银机里流出的净利润时，你想想，那该是一件多么
惬意的事情呀！