我们也许会惊叹《蒙娜丽莎》那神秘的微笑，她的微笑足以征服所有的人。目睹那神秘的微笑，人们顿时忘却了世间的猥亵、丑陋和自私，一种不可名状的博大的爱向我们扑面而来，感受到的是温暖、善良和慈祥。这是被艺术化的微笑，我们在现实生活中，当然不能够要求每个人都做到《蒙娜丽莎》式的微笑，但是我们可以以我们的微笑去征服顾客，树立自己的良好形象。作家雨果曾说过:“微笑就是阳光，它能消除人们脸上的冬色。”发自内心的、真心的、令人感到温暖而又愉快的微笑能给人留下宽厚、谦和、含蓄、亲近等好印象；能表现出对别人的理解、关心和爱；可以使奋进者得到鼓励，使后进者得到勇气；可以使冰冷的心得到和煦的春风。
尤其在服务行业，上面所说的重要性尤其突出。酒店服务很重视“微笑”，把它作为对顾客服务的一个最基本要求。微笑服务能使服务员与客人的感情产生共鸣，能驱除客人许多不快与不满，甚至能化干戈为玉帛。相反，服务员以一张冷冰冰的脸对人，极易引起客人的反感，产生花钱买脸色难看的念头。因为宾客在餐厅用餐，不仅仅是为了填补肚子，而是为了获得口味和精神上的享受。
但是微笑要保持多久呢？我们说微笑服务也要适度，过分的热情和僵硬持续的微笑会让客人感到无所适从，客人刚吃了两口菜，服务员就上来换菜碟，刚喝了两口酒，又上来斟酒，频繁穿梭，形影不离，客人谈话不方便，感到拘束且隐私受到侵犯。从表面看来，微笑服务可谓殷勤周到，但席间的好气氛没了，客人的兴致也没了。所以，微笑不是说永久持续。热情服务，应当贯穿在对客人的服务中，在为客人服务的细小情节中表现出来。
俗话说：距离产生美感。服务员应把握好服务中“冷”和“热”“的尺度，做到热中有冷又不失彬彬有礼，以专注做事为理由，技巧性地与客人少谈或不谈，必要时暂时离开房间以避免不必要的麻烦和冲突，给客人一个私人空间。微笑服务的同时还要注意保持适当的间隔时间，这是从业人员在服务中应遵循的原则。一切视客人的需要服务，一招手，一张口，马上到位，做到亲切自然，落落大方，这样才会给客人如沐春风的感觉。