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　　美国营养学教授马凯博士证实，让老鼠每周禁食两天，非但不易生病，而且其寿命还会延长一倍。加州大学老化研究中心华福特教授30年的实验结果表明：每周禁食一至二天，人类亦可获得健康。但这里的禁食绝非滴水不进，而是多喝白开水，多吃蔬菜、水果，因为它们所含丰富的纤维素对人体有益。

　　我们知道，家中垃圾久不清理，便会腐烂而生出病菌，同样人体内的垃圾如不及时排除净尽，也会令人头昏脑涨，肠胃受累。人体产生的废料有粪便、尿、汗以及二氧化碳，其中以粪便危害最大。大肠是专收集粪便的“垃圾箱”，若不按时清理，任其堆积腐化，便会产生毒素，变成慢性病的“工厂”。感冒、头痛、气喘、发热，乃至高血压、糖尿病、癌症、神经衰弱等等，都与此有关。要想防病治病，首先要清除宿便，但宿便却不是灌肠或服食泻药所能清除干净的，惟有禁食，做一次全身“大扫除”，方能彻底“清仓”。当肠胃清扫干净之后，肠胃功能便会进一步增强。

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