667公里的吻(33)_应天故事汇

三十三

　　景晴坐在一张十二人座的圆桌前。身旁站着如哼哈二将一般的夏小葵和莎曼莎。

　　站在景晴和哼哈二将对面的，是以后厨首席厨师穆主厨为首的所有大大小小的穿着笔挺的制服的厨师，呈燕字形排成了两排。

　　“今天是厨房试新品的日子。”穆主厨面无表情地说。

　　今天是我请过假的日子……夏小葵在心里说。

　　每隔四十五天，公司都要推出几样新菜品。而厨房出品的这些新菜色，不论是味道，菜名，菜色，都得经过景晴点头，才算是通过，然后再统一交由各个餐厅的大厨推到新品推荐的菜单上。

　　而这一次的出新品，轮到了餐饮集团旗下十八间餐厅里唯一的女主厨，也是亚洲为数不多的女主厨之一，从马来西亚成名，在曼谷立万而最终不知道为什么却主动加入了上海景家旗下的餐厅的穆主厨。

　　一大早就一个电话被召来的夏小葵面无表情地站在景晴的身旁。

　　为什么？我无法说不？我无法说出，拜托，老板，今天可是我请了假你也准了假的日子……这样的话？

　　夏小葵中规中矩地站在景晴旁边神游天外。

　　刚才打电话给绿川的时候，在电话里他好象很失望的感觉，难道真的如莎曼莎所说……不可能啦，我想到哪里去了？

　　上午十点，餐厅里虽然聚集了所有的后厨和前厅的员工，但却是一片萧杀的肃静。

　　“第一道菜——”穆主厨面无表情地报着菜名，“溪浴文鸳翼，屏开彩凤尾。”

　　白瓷盘子里装着一只黄酒腌鸡端了过来，黄酒在盘子中轻微地荡漾，不断地抚过泛着油光的鸡身。

　　鸡的翅膀和尾部都分别用日式天妇罗的方法汇集了微炸过的翠绿色的黄瓜丝，金黄色的南瓜丝，白萝卜丝，红萝卜丝，紫橄榄丝拼在一起汇成的五彩造型。

　　醇厚的黄酒，炖土鸡的味道和轻微炸过的蔬菜混合在一起，成为一种美妙的香味。

　　“这道对联太俗了。”景晴连筷子都没有拿起来，面无表情地看着穆主厨说。“什么溪浴文鸳翼彩凤尾的？你以为准备高考哪。”

　　服务生立刻将那道动都没动的菜撤了下去。

　　“第二道菜——”穆主厨连眉毛也没有挑一下，仍然是和刚才一模一样的表情。

　　“兴尽晚归舟，误入藕花深处。”

　　端上来的菜是采用日式Yakitori里面一道传统菜，将鸡肉和鸡软骨剁碎，用蛋清混合在一起，再加入各种配料，烤成了一艘暗黄色的小舟的模样。

　　这艘由鸡肉和鸡软骨做成的小舟停靠在莲藕雕刻成的数朵白莲花旁边。切的飞薄的莲藕本身的经络和淡淡粉色，在层层叠叠的堆积掩映之下，仿佛一朵朵盛开的白莲，而且厨师们还特别买了观赏用的极小的绿色莲蓬，点缀在白莲之间，下面铺的是西式的生菜马兜齿，模仿水面上的水草。

　　在端上来的霎那，后厨出品的时候喷了干冰，瞬间营造出波光嶙峋，雾气缭绕的视觉效果。

　　夏小葵在心里轻叹了一声，这道烤碎鸡肉混合鸡脆骨，有很多日本厨师是会再额外混合了莲藕末烤的，使得在鸡肉碎，加上有韧性的鸡脆骨碎中间多一层折中的莲藕清香的味道和介于两者之间的口感。

　　“误？入藕花深处……我不是说过菜名里面不要有含义不好的字眼吗？”景晴皱了皱眉头，还是没有动筷子。

　　服务生上来将这盘菜端了下去。

　　“第三道菜——半榻茶烟春雨后，小栏花韵午晴初。”穆主厨面无表情地继续着。

　　“漂亮！”夏小葵在心底为这副颇有意境的对联喝了一声彩。

　　等到菜品被端上来的时候，夏小葵找不到其他的词语，只有一句“太漂亮了。”

　　半榻茶烟春雨后，小栏花韵午晴初。

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