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借鉴英国ＢＴＥＣ教学模式 加强职业素质教育
作者：吴小霞 王 珑
关键词：职业素质教育；BTEC；教学模式；教学效果
随着社会的发展和科技的进步，社会各行各业对从业人员的职业素质要求越来越高。如何培养适应社会需要的高素质的高技能人才成为当前教育界乃至全社会关注的焦点。
职业素质内涵
随着我国走新型工业化道路、建设社会主义新农村和创新型国家对高技能人才要求的不断提高，高职院校学生的职业素质高低，将直接关系到学生职业选择的成功与否。学生职业素质是指学生在就业时应具备的与职业有关的性格、价值观、知识和沟通协作能力等基本素质、专业素质和通用能力。这些职业素质的拥有，是与学生培养的整个过程息息相关的。下图为职业素质结构图。
其中，基本素质是指每个自然人在从出生到消亡的过程中，使本人获得可持续发展所必需的最基本的素质。它包括个人的世界观、人生观、职业道德等思想道德品质，工作和学习所应具备的健康体魄和优良的心理素质，爱岗敬业、勤奋务实、谦虚好学的工作态度及良好的学习、生活习惯。专业素质是指与专业相关的文化基础知识和自然科学素质，包括专业理论知识和实践经验。通用能力是指从业所需要的一般能力，包括团结协作能力、与人共处能力、分析问题和解决问题能力、组织管理能力等。
BTEC教学模式
BTEC（Business & Technology Education Council）英国是商业与技术教育委员会的简称。该机构是英国著名的职业资格授予机构之一，是国际性教育组织，其颁发的BTEC证书被世界大多数国家认可。BTEC课程分为文凭课程（Diploma）和证书课程（Certificate）两类，从级别上分为初级（First）、中级（National）和高级（Higher National）三级，涉及商业、电脑、酒店和餐饮等上千门专业。BTEC（HND：Higher National Diploma）属于高级文凭类的职业资格证书，被称为“英国国家高等教育文凭”，在英国的教育系统中具有特殊的地位。BTEC的教育理念概括起来就是“以能力为本位，以学生为中心”。
BTEC教学模式中的职业素质教育
就高职的教育实践而言，影响和制约职业素质的因素很多，主要包括教育经历、实践经验、社会环境、工作经历以及自身的一些基本情况（如身体状况等）。一般说来，劳动者能否顺利就业并取得成就，在很大程度上取决于本人的职业素质。职业素质越高的人，获得成功的机会就越多。因此，提高学生的职业素质成为高职教育的重要教学任务，也是BTEC的教学宗旨。
（一）基本素质的培养
基本素质是一个人学习、工作和生活的基础，直接影响到所具备的能力。有了正确的人生观、价值观与职业道德思想品质，人生才不会迷失方向；离开了健康的体魄和良好的心理素质，将无法正常工作和生活。BTEC教学对学生基本素质的培养主要体现在课程体系的安排、授课内容与形式等方面。
课程体系安排依据BTEC专业的总体课程设置原则，天津职业大学BTEC酒店专业主要设置五部分课程，按其讲授顺序分别为：公共课、专业基础课、专业核心课、专业选修课和毕业环节，旨在通过基本素质的培养逐步深入，促进专业知识和专业技能的学习。其中公共基础课716学时，占总学时数的28%。公共基础课包括英语、数学、计算机等在内的基础课程，美术、艺术修养等在内的文化素质课以及思想政治理论课、体育、就业指导等课程。公共基础课程的课程体系设置为学生基本素质的提高奠定了坚实的基础。BTEC专业的思想政治理论课利用与企业联系的优势，将课堂教学与社会实践相结合，增加课堂讲座，请企业管理人员结合企业实践向学生解答热点、疑点、难点问题，以实例教学、案例教学保证职业道德教育的指导作用。培养学生爱岗敬业、诚实守信、办事公正、奉献社会的精神和严谨求实的作风。
对授课内容的要求相对于以教师传授知识为主的传统教学，BTEC教学中教师的角色为“导”，教师主要发挥管理、指导、服务、组织的作用。BTEC课程无固定的教材，教师要教好一门课程要搜集大量的资料，为讲好一个知识点要补充大量的内容，其中不仅包括专业知识的教授，更包括大量的基本知识铺垫，以增强学生对所学专业的兴趣，有助于学生对未来的职业形成良好的职业意识。
授课形式丰富多样在BTEC课程教学的实施过程中，强调采用多种多样的教学活动，如课堂讨论、实践实习、社会调查、实地参观、课业、扮演角色、演讲、口头报告、书面报告、自我评价、小组活动、解决实际问题等，并将知识的讲解与引导学生树立正确的人生观、价值观相结合，例如在《战略管理》这门课的讲授过程中，引导学生对所学的专业知识进行迁移，将企业战略目标的设定与执行过程应用于个人人生目标的制定与实施上，引导学生根据自身内外环境的分析，运用战略分析工具为自己制定符合实际、通过自身努力能够实现的人生目标。再如《人力资源管理》这门课，启发学生逆向思维，站在企业管理者的角度思考企业对人才的定义与需求，从而使学生能够在今后的学习中具有针对性，培养学生勤奋务实、谦虚好学的良好学习态度。
（二）专业素质的培养
职业教育的培养目标是培养同21世纪我国社会主义现代化建设需求相适应的，具有全面素质和综合职业能力的，在生产、建设、管理和服务第一线工作的应用型专门人才和高素质劳动者。专业素质的培养是职业教育的重要内容，BTEC通过课程内容设置、教学方式和课业形式的考核方式来推动和保证对学生专业素质的培养。
课程内容设置BTEC各门课程没有指定的教科书，以教学大纲作为教学工作的指导文件。该教学大纲是由行业专家和课程专家根据行业发展和工作要求编写的，英国雇主协会首先制定了各行业和各类工作的职业资格标准，BTEC课程专家则根据这些职业资格标准将知识组织成课程，编写教学大纲。因此，该教学大纲既符合工作要求，又符合教学规律，能够满足学生继续发展的需要。在教学实践中，教学大纲是教师的教学指导手册，也是学生的学习指导文件，教与学都以教学大纲为标准，从而加强了对学生职业素质的培养。如天津职业大学BTEC酒店管理专业开设了15门专业核心课程，如酒店管理概论、餐饮实务、前台服务与管理、酒店人力资源管理等以及9门相关理论课程，包括市场学、财务管理、小型商业企业管理等。
注重实践的教学方式为了加强培养学生的专业素质，在理论教学的基础上，应当强调与社会实践的紧密结合，突出讲与看、学与练、课堂与实训基地、学校与工作实践的结合，建立校内和校外实训基地。例如天津职业大学国际交流学院的酒店管理专业，与酒店联系建立校外实训基地，如喜来登大酒店、滨江万丽酒店、泰达中心酒店、天保国际酒店、泰达万丽酒店、天津滨海假日酒店、津龙湾酒店等，为酒店管理专业学生的认识实习、专业实习、毕业实习和就业创造了良好条件。同时，在学校的大力支持下，酒店管理专业校内实训基地于2005年建立并投入使用。经过近两年的运行，该实训基地在满足专业教学实训需要、服务师生、方便家长方面发挥了良好作用。
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