首页 -> 2008年第5期
高校旅游管理专业学生顶岗实习浅说
作者：彭分文
当然，如果高校旅游管理专业的顶岗实习实施不当，难免会出现新的问题。据笔者所知，一些高校旅游管理专业虽把顶岗实习纳入专业人才培养方案，但运行情况不一，效果也有差异，出现以下不足之处：（1）实习岗位与专业培养目标所确定的就业岗位不一致；（2）学生岗位适应能力差，一部分学生中途退出实习；（3）学生进入实习单位后，学校很少介入，学生的实习管理完全由企业管理；（4）与企业沟通协调不够，学生合法权益难有保障。另外，一些学校把学生实习当作赚钱的途径，只按比例提取实习管理费，基本上放弃对学生的实习管理。对此，我们必须高度重视，并努力纠正。高校旅游管理专业顶岗实习必须注意以下几点：
要制定实施方案及科学的评价体系实践教学考核是保证实践教学质量的重要手段，在学生综合实践能力培养过程中起着导向作用。顶岗实习作为实践教学的一种形式，必须制定一个详细、客观、准确、公正、可操作的实施方案，从而有目的、有计划地实施顶岗实习。学校要科学评价学生的顶岗实习过程，千万不能流于形式，否则难以达到预期效果。
要选好实习企业高校在选择实习企业时，一定要选择那些信誉良好、管理科学、服务优质、设备精良的旅游企业。只有在这样的企业，学生才能学到所需的知识和技能，达到实践锻炼的目的。
要合理设置时间和制定轮岗计划必须合理设置顶岗实习时间，这样才能优化理论教学和顶岗实习效果。在顶岗实习中，实习生有着双重身份，既是学生，又是企业员工，目的是要熟悉各个岗位，为以后从事旅游工作奠定基础。因此，要合理设置轮岗计划，让学生得到轮岗锻炼的机会。
学校应与实训单位签订协议，以维护学生的权益顶岗实习要求学生走出校门，到企业的具体生产岗位去锻炼。学校和企业是不同的社会机构，各自的运行规律和追求目标不同。不同的目标会使双方在许多方面的认识上出现分歧。为保证顶岗实习的顺利进行，对顶岗实习应实行契约化管理，通过协议较好地协调和保证学校、学生、企业各自的权利与义务。实习学校有责任保障实习学生的权益，同时也要教育学生遵守实习单位的规章制度，认真履行岗位职责。
要选配顶岗实习的指导教师要搞好实践教学，教师很重要。顶岗实习要求指导教师不但具备广博的专业理论知识，而且具有一定的实践能力。目前一些学校的旅游管理专业属于新建专业，办学经验缺乏，特别是一些从事旅游教育的教师，多数是从学校到学校，动手能力和实践能力相对较弱，难以胜任指导顶岗实习的重任，这是一个必须弥补的缺陷。可以效仿国外一些学校的做法，让教师定期去企业工作一段时间，积累实践经验；或聘请企业中的优秀员工和管理人员作兼职教师，打造出一支理论与实践并重、专职与兼职结合的多元化“双师型”师资队伍，全面满足顶岗实习等实践教学的需要。
综上所述，顶岗实习是高校旅游管理专业实践教学的一种可取形式，我们要在实践中不断完善它，使之逐渐成熟。当然，顶岗实习只是旅游管理专业实践教学的一种形式但绝不是唯一的形式。顶岗实习应与其他实践教学形式结合起来综合运用，才能培养符合社会需要的旅游管理专业人才。
参考文献：
[1]孟迪云.高职旅游教育实践性教学特色建设和思考[J].湖南第一师范学报，2006，（12）.
[2]徐静，董笑梅.构建旅游管理专业实践教学体系的思考[J].前沿，2006，（2）.
作者简介：
彭分文（1963—），男，湖南人文科技学院教育系主任、教授，主要从事哲学及教育管理研究。
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