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东风唤起“云南红”
作者：■ 张长虹 龙建民 周保昌
第三部 热血红土
第九集 花落花开
1998年春天，弥勒东风农场4700亩的石榴花在一夜之间绽放了。
这一年，石榴花开得格外妖娆。那一团一簇鲜红的花朵在绿叶间闪烁，如同红宝石般娇媚、尊贵。望着那一望无际灿若星辰的石榴花，弥勒东风农场的农民们笑了：一亩石榴可收入一千多元啊！
然而，刘加强和农场领导班子却做出了一个决议：砍掉石榴树，腾出最好的地种酿酒葡萄，与香港通恒集团合作，把弥勒东风农场建成百年酒庄和真正的中国波尔多。
“武克钢是我们真正的朋友，我们要用最好的地，种出最好的葡萄，酿出最好的‘云南红’，确保葡萄产业稳步发展。”在动员会上，刘加强坚定有力地说。
农民们相信刘加强，相信武克钢。
骄阳下，农民们拿起砍刀锄头，向昨天还是他们“心尖尖”的石榴树砍去。
4700亩已进入丰产期的石榴树倒下了。铺满山谷的石榴花，浩浩荡荡地衰落了。
农民们把石榴树抱回去做烧柴，整整烧了3个月。
石榴花在滴血。懂得中国人信誉分量的武克钢心在颤抖。武克钢知道，农民之所以能举起砍刀，砍掉每年每亩一千多元的收入，砍掉每年四百多万元的利润，是怀抱着对葡萄产业的期盼，是红土地百年的期盼，是对“云南红”的信任和深情厚意。
武克钢发誓：一定要在几年内，通过发展葡萄产业，把农民的损失翻倍地补回来。
东风农场的农民们是有热血有骨气的。对于在脱贫路上与他们真诚合作的人，他们矢志不忘。
“把葡萄做成大产业，是我们两代东风人的梦想；尽我们所能，分担或减少武先生的投资风险，让武先生早一天收回投资，是我们东风人的承诺。”刘加强说。
“一定要让东风人种下能让他们富裕起来的优良品种。”武克钢知道，东风农场砍掉4700亩石榴树，要新植约5000亩葡葡，种苗有较大缺口，因此再次下达紧急空运命令。“不能让东风人因缺种苗，把地给荒了。”
就在东风人忍痛砍石榴树之时，从法国飞往泰国、从泰国又飞往昆明的运输机，正在为弥勒东风农场空运来法国优良葡萄种苗。这一年春天，弥勒东风农场新植优质葡萄6000亩。
东风人忙种葡萄，武克钢忙着增加“云南红”的生产加工能力。1998年，风调雨顺，加之东风人生产积极性空前高涨，葡萄大丰收。有关部门十分担心，生怕“云南红”吃不了丰收的葡萄。他们赶到“云南红”，想帮忙做一些工作，防患于未然。
然而，他们看到一排排新增的储藏罐，高高地耸立在“云南红”酒厂，静静地等待着丰收的葡萄果汁。
“增加设备，增强储藏加工能力，是我们两三年内的重点工作。”武克钢计划，为确保适时收下东风人的优质葡萄。“云南红”年年投资，年年扩厂，年年建厂。
东风农场的葡萄园迅速“长大”。1998年，酿酒葡萄种植面积达到6000亩，1999年达到12000亩，2000年达到2万亩，今年达到3万亩。
“云南红”生产加工能力在同步增长。形成5万亩优质丰产葡萄园的生产加工能力。
“云南红”一路飘“红”。
第十集 心系农民
去年秋天，一场“云南红”叫板国内一知名红酒企业的大戏在“天府之国”上演。
武克钢在媒体上宣布：云南有万亩优质葡萄基地，“云南红”是百分之百云南葡萄酿制的红酒，如果该红酒企业能在市场上找到一瓶用外国原酒灌装的“云南红”，云南红酒业公司将“云南红”数亿资产奉送给该红酒企业；反之，“云南红”如果在市场上发现该红酒企业有外国灌装酒，该企业敢不敢将“家产”奉送给“云南红”？
此举，在全国红酒界引起强烈反响。
“云南红”为何如此咄咄逼人？原来，国内一刊物发表了一篇文章。在文中，这家红酒企业的老总出言不慎，误认为云南等省种不出葡萄，却用外国灌装酒装瓶上市。
短短数语，引起东风人和“云南红”的强烈不满。
“我争的不是我武克钢的名誉，也不是‘云南红’的名誉，我争的是广大农户的荣誉。”武克钢说，“有谁像他们那样真心实意地种葡萄，几十年几百年，一如继往，种出这么好的葡萄！有人却不顾铁的事实，损害他们的荣誉，损害他们的利益。”
近几年来，随着人们生活水平的提高，红酒的销量大幅增长，一支又一支红酒争相上市，酿酒葡萄的种植面积迅猛扩大。同时，外国葡萄原酒供过于求，大量积压。一些厂家为了获取高额利润，不惜采用灌装酒装瓶出售，极大地损坏了中国红酒的名誉，中国农民的利誉。
“‘云南红’的这一行为很有启发意义，它唤醒大家的一种责任，倡导了一种精神：真诚维护农民的利益。”刘加强感慨地说。
今年春节刚过，“云南红”全年产品就被订购一空。数月来，全国各地的订单纷至沓来，云南红酒业公司粗略统计，“云南红”订单量尚有三分之一的缺口，如果尽快补上这个缺口，“云南红”仅此可增加四五千万元的利润。
此时，一些供应商找到“云南红”，提出以低价提供国外灌装原酒；外省一些商家也提出以低价向云南红酒业公司提供葡萄原酒。“云南红”面临着诱惑：国外省外的原酒价格，仅达“云南红”基地葡萄原酒价格的三分之一，购进原酒装瓶销售，“云南红”今年利润将大幅增加。
“大把赚钱的机会来了。”有人向武克钢进言，“赚大钱的机会千载难逢，稍纵即逝！”建议武克钢搞些灌装酒，增加利润，缓解几年来的投资压力。
他们的话有一些道理。云南红酒业公司自1997年投产以来，投入上亿资金，花大力气从国外引进生产线、灌装设备，逐步把“云南红”建成了一个绿树成荫，秩序井然，全国红酒界首屈一指的现代化红酒厂；建起了亚洲最大的种苗基地和蔚为壮观的万亩葡萄园。省领导、同行、经销商、旅游者……凡是到过“云南红”的人，对“云南红”的发展速度，发展业绩，无不叹为观止。然而，从建厂以来，“云南红”却没有从云南拿走一分钱，所有的利润都用于再生产和基地建设了。
武克钢深谙“在商言商”的道理。但这位共产党培养起来的“资本家”，更遵循农民的利益高于一切的原则。
为了农民的利益，“云南红”没有用一滴外国、外省灌装酒装瓶出售，放弃了唾手可得的数千万元利润。武克钢真诚地对朋友说，外国灌装酒大多是些垃圾酒，省外一些地方盲目大种葡萄，原汁酒良莠不分，“云南红”装这样的原酒销售，会砸掉名酒的牌子，最终受到损害的是东风农场数千农民的利益。
朋友们百思不得其解，“云南红”在基地可是一分股份也没有啊！
只有葡萄谷里万户农民真正富了，“云南红”才能真正红起来；“云南红”红起来了，农民的利益也就有了保障。
然而，这水乳交融的关系并不是每一个人都能理解的。
去年7月下旬，正值葡萄采收旺季，每天数千农户开着拖拉机，赶着小马车，把一筐筐当天采摘的葡萄送往“云南红”酒厂。
一天下午，一位青年农民因葡萄的等级与酒厂收购人员发生争执，打伤了酒厂职工。为安全起见，酒厂关闭大门，暂停收购，等待有关方面来处理。
一时间，群情激奋。若是交不了葡萄，这酒厂大门外排着长队的数千农户的数千吨葡萄，将因气候炎热而变质，造成农民不应有的损失。此时，远在山东开会的刘加强得知此事，立即动身赶回昆明。
正在这危急之时，武克钢抱着心爱的女儿，在夫人的陪同下出现在农民面前。
农民熟悉武克钢。武克钢为人谦和，衣着朴素。平时常到农民家里询问农民的生产生活，帮助农民解决困难。但今天，酒厂的干部死活不让武克钢走到农民中间去，他们怕出意外。
“不会出事。”武克钢说，“中国的农民，东风农场的农民是世界上最好的农民，只有到他们中间去，才能解决好他们最关心的问题。”
“打开工厂的大门。”武克钢高声地对厂门外聚集的农户说，“如果你们有人认为这酒厂是我武克钢一个人的，你们就把它砸掉吧。”农民愣住了，静静地听着武克钢说。
“酒厂为什么要严格把关，保证‘云南红’的质量，你们知道吗？保证‘云南红’的质量，就能保住‘云南红’的市场，最终保住了你们的葡萄，你们的利益啊！”
“‘云南红’是真心为我们好啊！”农民们议论着，沉思着，“种出最好的葡萄，交售最好的葡萄”，在农民心中进一步扎下了根。
第十一集 争夺金牌
今年，天公格外作美，要风给风，要雨给雨。葡萄叶茂时雨水充足，葡萄挂果时阳光充足。专家预测：今年“云南红”的葡萄有望夺“五星”。
老天帮忙，农民脚更勤。
秦合麟六十年代到东风农场，是如今留下的唯一的一个昆明老知青。今年他对葡萄倾注的心血，超过以往任何一年。他的目标是争当“金牌种植户”，收入翻番。
秦合麟种葡萄已有9个年头了。过去是年年种，年年亏；年年亏，年年盼；年年盼，年年怕。
1997年，“云南红”来了，秦合麟种葡萄终于有了出路。他种1亩葡萄的收入，相当于过去种8亩小麦、花生等农作物的收入。今年秦合麟投资近11万元，盖起了一幢197平米的“小洋楼”。
日子好了，信心更足了，秦合麟和老伴商量后，决定扩大“家底”，把酿酒葡萄扩增到7亩。
秦合麟的想法总能和云南红酒业公司不谋而合。今年，“云南红”在实行等级收购葡萄的基础上，又推出“金牌种植户”。荣膺“金牌种植户”的农户，不仅每亩可提高10％的收购价，还拥有从正门交葡萄的“特权”。
秦合麟铆足了劲，要争“金牌种植户”。他对老伴说：“当‘金牌种植户’不仅能增加收入，更重要的是，它标志着我们的种植和管理水平又上了一个台阶”。
为了夺“金牌种植户”，秦合麟没睡过安稳觉。他照顾葡萄像照顾小孙儿一样精细，每天都要到地里转悠几趟，小芽才露尖尖角，他便毫不容情地剪掉。在秦合麟近7亩的葡萄园里，每一根葡萄枝都只剩下两根芽。
“舍不得孩子套不来狼”。秦合麟得意地说，这种“强剪法”，是东风农场的农民在实践中独创的。强剪，减少的是葡萄的亩产量，减去的是葡萄的病虫害，提高的是葡萄的品质和收益。
如今，秦合麟每亩葡萄地的产量都控制在1·8吨左右，不施农药，不用化肥，糖份和色素却大大提高。
葡萄熟了，徐志明反倒不好意思见汪荣副场长了。
徐志明今年52岁。他过去什么都干过，养过猪，种过包谷，栽过石榴树、板栗树，但结局都是一样：亏损。
1998年，徐志明看左邻右户种葡萄都“发”了，决定改种葡萄。但种葡萄，老徐缺乏技术，信心不足。去年6.7亩长势很好，老徐不知道该如何管理才能提高收入。
年初，副场长汪荣主动登门，亲自示范强剪。“剪去这么多嫩芽，你要让我喝西北风呀？”。老徐急了。汪荣笑呵呵地说：“只要你按我教你的‘强剪法’去管理，保你每亩收入至少3000元。”
“每亩收入1500元，我就十分满足了。”老徐说，“果真像你说的那样，超过3000元就算你的”。
为了这一“赌”，老徐严格按照汪荣教授的办法操作。把长得有人高的绿肥翻进地里；葡萄藤一冒芽，他便打破至少留四五根芽的惯例，强剪剩两只芽。7月，葡萄的质量进入最后冲刺阶段，也就是专家们称之为“膨胀期”的10多天里，是葡萄形成370多种有机成份，17种氨基酸的关键。老徐依照汪荣的叮嘱，又追加绿肥20多公斤。
不一样的种植方法，结出了不一样的硕果。
丰收时节，走进徐志明的葡萄园，只见紫黑色的葡萄缀满枝头，再测糖度，均在16度上下，葡萄每亩平均收入3600元。老徐舒心地笑了。
中外葡萄酒界有一句行话：“七分靠原料，三分靠酿造。”说的是葡萄酒的品质取决于葡萄的种植状况。因此，“云南红”的高品质，从某种意义上说是“种”出的。
“为了给‘云南红’提供最优质的葡萄，我们在种植上是舍得投入，敢于冲破专家们框定的葡萄种植管理禁区”。刘加强自豪地说。
近年来，东风农场附近农村的农家肥，被葡萄果农争购一空，他们又远到泸西复烤厂、建水复烤厂购进大量烟骨头、烟末投进地里，使土地有机质成分从原来不足1％提高到5％，高出一般土壤2至3个百分点。另外，东风农场还大胆推行在实践中总结出的强剪、灌水、早施绿肥，重施绿肥等一套完整独特的种植管理方法。为了保证种出的葡萄是生态纯天然的，农场强行规定：每户农户都必须种绿肥，否则每亩罚款50元。
东风农场不拘一格大胆创新的种植管理方法，优化了“玫瑰蜜”这一百年传世绝品，“种”出了“云南红”一代天骄！
第十二集 兑现承诺
“都说承诺不可听，都说誓言不可信”。
然而，做“云南红”的人们却用自己的行动，脚踏实地地兑现着自己的誓言：富一方百姓。
12队马跃国三兄弟的“小洋楼”，摩肩接踵，一幢比一幢盖得现代，一幢比一幢盖得时髦，一幢比一幢盖得有气势。
马跃国是家中老大，也是家中种葡萄最先“发”起来的。1997年，马跃国响应号召，最先跟进种酿酒葡萄。
敢于最先吃螃蟹的人，也是最先获益的人。
1999年，弥勒东风农场的葡萄喜获丰收，马跃国的收入猛增，这一年，他盖起了100多平米的“小洋楼”。
葡萄“催富”了马跃国，也“刺激”了二弟马跃伟、三弟马跃兵。
马跃伟迅速“调转船头”，把所有的资金和精力都投入到葡萄种植上。很快，他赶上了哥哥。去年，马跃伟盖起了200多平方米的“小洋楼”。无论从规模和档次都超过了大哥。
马跃兵的发展，真正应了“后来者居上”的古话。他默默汲取大哥、二哥的成功经验，瞄准酿酒葡萄、鲜食葡萄两旺的行情，一步踏入上规模、上档次的发展轨道。
马跃兵一共种了15亩葡萄地，有酿酒葡萄、鲜食水果葡萄。仗着年轻、脑子灵、信息快，马跃兵种的葡萄糖份高，色素好，市场价格也好。
在两个市场左右逢源，马跃兵收入十分可观。今年，他一步到位，投入20多万元建起了400多平米、三层楼的“小洋楼”。
马跃兵的院里，植物静静地爬着，鲜花尽情地开着，小狗在院心里欢快地窜来窜去；家里电灯、电话、电视、沙发、家具一应俱有；客厅通透宽敞，雅致的窗帘遮挡着明媚的阳光，楼上有主卧室，客房之分，卫生间使用的是城里人的抽水马桶。
在“云南红”的“催生”下，东风农场的形象悄悄地在改变。
去年，农民们自己投资，农场统一规划建设的两楼一底的“洋房”一条街建成；今年，农民们自己投资，农场统一规划的欧式街，正在紧锣密鼓地加紧施工。东风农场的农民们用辛勤的汗水，灌铸着农场的明天。他们的10年计划是：把东风镇建成功能完善的葡萄城，把东风农场建成飘逸着植物王国精气的紫色葡萄谷。
在“云南红”的“滋润”下，东风农场农民的精神面貌发生了翻天覆地的变化。
在今年召开的全国第二届农业大会上，东风农场场长刘加强当选为全国农业科技企业家，这是云南省5名当选的专家中，唯一的一名企业家。
去年7月，省委书记令狐安到“云南红”酒厂视察，正好赶上农民进厂交葡萄。令狐书记拉着农民的手嘘寒问暖。农民们真情地对令狐书记说：“托‘云南红’的福，这两年，我们的日子一年比一年好”。
一位红光满面，头发黝黑，看似40岁出头的农民笑眯眯地告诉令狐书记：他现在已不种葡萄了。
令狐书记不解地问：“怎么年轻轻的，就不干活啦”？
这位农民不好意思地说：“我今年已62岁了，地交给儿子种了”。
令孤书记说：农民富了，精神面貌都不一样。60多岁的人，看着才像40多岁一样。弥勒东风农场的农民精神面貌多好！
生活美满，精神愉快，东风农场的农民舒心地笑了。
刘加强喜滋滋地给领导、记者算了一笔翻身账：
1997年，东风农场农业产值达900多万元，农民平均收入1460元；去年，东风农场农业产值达3000万元，农民平均收入4000元；今后3年，东风农场将有2万亩葡萄投产，年产3万吨优质葡萄，农民人均收入将达到2·2万元。
东风农场前景喜人，东风人笑逐颜开。然而，武克钢和刘加强并没有笑。
“富一方百姓，只是一个初级目标，培训一支高素质的农业产业队伍，才是百年大计”。
在武克钢看来，东风人确实富了，小洋楼盖得气派。但世世代代的贫穷，给这块红土地带来教育落后的严重后果，至今并没有完全消除，让人忧虑。
武克钢的夫人在与国内、省内专家认真研讨后，提出一个“社区为本的教育和发展”的初步设想。在这个设想中，建设和完善为农民服务的信息网络等社会基础设施，是极富创意和建设性的。
武克钢的夫人出生在昆明，曾随母亲在“五·七”干校劳动，又在云南农村插队，当过妇女队长，识得各种农作物，懂得农业种植管理，尝过农村生活的艰辛。改革开放后，赴美国留学，获美国教育学博士学位。现在香港中文大学教育学院任教。她认为教育是现代社会发展的必要条件，所以投身教育事业。
“农村、农业和农民需要一个以他们的生活、生产和社区为中心的社会基础设施支撑他们的发展。”这位教育专家自愿投入到“云南红”百年树人的大计中来。她带着小女儿奔波于香港、昆明、弥勒东风农场之间，她的诚意打动了有识之士，得到了省科委、省教委的大力支持，得到了专家、学者的响应。
一个在东风农场建社会图书馆、科普中心、培训农民技术骨干的继续教育计划，已经出炉。
“城市与农村的差别，主要是社会基础设施的差别。”看着东风人的设想得到各方专家和领导的支持，教育专家们说，“有了良好的社会基础设施，农村生活就是人类文明进程中，一种非常美好的生存方式，农村就会成为人与自然，人与社会溶为和谐一体、农民安居的乐土。”