>>> 2008年第12期
做理疗 四类疾病疗效好等
作者：佚名
周期来计算的，因此充电的次数直接影响着电池的寿命。若反复拔插电源，会使电池因频繁地充放电而缩短使用寿命。所以，充电时不要使用手机。
摘自《中国妇女报》
洗菜不宜泡太久
很多人买回蔬菜后，因为担心其表面残留农药，喜欢将其放在水中或盐水中浸泡半个小时左右。这个方法果真有利于食品安全吗?
一项最新的研究给了我们答案：和直接清洗蔬菜相比，浸泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐。研究认为，可能是因为浸泡使菜处于一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。长时间浸泡还可能让叶片破损，使营养成分受损失。
刚刚采收的新鲜蔬菜亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下储藏1～3天，其中的亚硝酸盐会达到高峰；冷藏条件下，3～5天达到高峰。菠菜、小白菜等绿叶蔬菜亚硝酸盐产生量特别大，冰箱储藏的效果要远远好于室温储藏；黄瓜和土豆等蔬菜差异就没有那么明显。
冬储大白菜因储藏多日，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量反而有所下降，这可能是因为储藏过程中营养损耗或亚硝酸盐转化成了其他含氮物质的原因。
摘自《健康报》
摩腹养生 分清补泻
摩腹养生必须了解和掌握摩腹的补、泻方法，才能收到预期效果。左手按逆时针方向(逆肠道方向)绕脐摩腹为补，右手按顺时针方向(顺肠道方向)绕脐摩腹为泻。
“一逆一顺”或“一顺一逆”各绕脐摩腹100圈为平补平泻法，适于一般养生。年老体虚、胃肠疾患、大便溏泻者，应采用“两逆夹一顺”的补法，即先按逆时针方向，再按顺时针方向，最后仍按逆时针方向各绕脐摩腹100圈。身体肥胖、口干舌燥、大便硬结者，应采用“两顺夹一逆”的泻法，即先按顺时针方向，再按逆时针方向，最后仍按顺时针方向，各绕脐摩腹100圈。
摩腹以仰卧、露腹、手直接触及皮肤效果最佳，可两手相摩令热，然后摩腹。摩腹时要注意不可过饱或过饥，且要排空小便。此外，腹内有恶性肿瘤或其他急腹症者，禁止摩腹。
摘自《养生保健指南》
6种食物的新功效
美国《男性健康》杂志近期刊登出6种健康食物的最新功效或是这些食物不被人们所熟知的营养价值。
猪排：猪排中硒的含量是牛肉的5倍，鸡肉的2倍。硒具有降低前列腺癌风险的作用。美国普渡大学研究人员发现，每天吃240克猪排可以帮助减肥者保持肌肉。
卷心莴苣：传统观念认为，用卷心莴苣做色拉，会破坏食物的营养成分。而事实上，卷心莴苣中所含的α-胡萝卜素(极有效的防病抗氧化剂)比其他莴苣和菠菜多得多。
蘑菇：荷兰最新研究发现，蘑菇经过人体消化后产生的代谢物可以促进免疫系统发挥效用，防止肿瘤生长。
食醋：瑞典科学家发现，食用醋富含抗氧化剂，每天进食高热量食物时，吃上两勺食用醋，可以使血糖降低23％。醋还能帮助人们更快产生饱感。
红辣椒片：荷兰一项新研究显示，饭前半小时食用1克红辣椒片(大约半茶匙)，可以减少热量摄入16％。另外，新研究表明，红辣椒中的活性因子辣椒素还有助于杀死癌细胞。
全脂奶酪：全脂奶酪是干酪素蛋白(人体肌肉生长的关键营养物)的优质来源。另外，丹麦研究人员发现，男性即使连续3周每天食用400克全脂奶酪，其“坏胆固醇”水平也没有任何变化，即可以控制和预防体内胆固醇水平的上升。
摘自《晚晴》
老太太睡得少易跌跤
美国《内科医学档案》杂志刊登的美国一项新研究发现，70岁以上的老年女性，每晚睡眠时间不足5小时，会增加跌跤危险。
研究人员对2978名70岁以上老年女性进行了研究，测量了她们的睡眠、睡眠效率(床上睡着时间)以及跌跤的频率。结果发现，这些老人平均每晚睡眠时间为6.8小时，一觉睡醒后的清醒时间平均为77.2分钟。
总体而言，平均每年跌跤次数为0.84次。与每晚睡眠时间7小时以上的老年女性相比，每晚睡眠时间不足5小时的老年女性更可能会跌倒2次以上。
研究人员发现，老年妇女睡眠效率低于70％，其跌跤危险就会增加1.36倍。睡眠间歇清醒时间超过2小时，跌跤危险增加1.33倍。
摘自《健康时报》
蔬菜巧烹调 留住维生素
蔬菜如果加工烹调过度，维生素就会完全丧失。美国《读者文摘》的营养学家提供以下一些小窍门帮您留住蔬菜中的维生素。
热烫。是指用大量的热开水在很短的时间里烫洗蔬菜，然后将菜浸泡在冷水里，这样可以最大限度地保持维生素含量。番茄就可以采用这种方式热烫1～2分钟。
煮沸。是指把蔬菜放入煮开的热水中，并盖上盖子。这种方法适用于豆类、花椰菜和胡萝卜。时间不要太长，让色泽和软硬度恰到好处，不要成为糊状。
研磨剁碎。这种方法适合纤维含量较多的蔬菜，如芹菜、韭菜和茴香。
烧热。是指用大火快速加热食物，番茄、茄子、南瓜、辣椒、蘑菇和洋葱可以采用这种方法。在烧菜之前要把锅预热到很高的温度。
微波炉加热。这种方法既迅速便捷，又能让很多蔬菜保持原来的营养成分、脆度和颜色。把蔬菜放入微波炉专用盘中，盖子要透气，加入少量水，加热几分钟，就可以了。
煮到半熟。就是把蔬菜先用热水煮到半熟，然后再进行下一步的加工。胡萝卜和土豆就可以采用这种烹饪办法。
嫩煎。在少量油中用大火快速烹饪蔬菜，比如一些比较柔软的蔬菜，如洋葱、辣椒、蘑菇、西葫芦就可以采用这种办法。
摘自《长寿》
这些病拔火罐效果好
拔火罐是我国中医的传统疗法之一，古称“角法”，民间有“针灸火罐，病好一半”的说法。
据湖北省中医院针灸科周仲瑜副教授介绍，拔罐疗法主要是通过机械刺激、负压和温热作用，加速血液循环，促进新陈代谢，改善人体局部微环境，起到医疗和保健作用。尤其对一些慢性病，拔火罐治疗效果更好。
感冒感冒了头昏、鼻塞、肩背酸痛，这时在肩膀和后背拔上几个火罐，立时会感觉肩背轻松、头脑清醒。
慢性咽炎药物治疗往往难以令人满意，可要是时不时地在脖子前面的廉泉穴或天突穴拔上个罐，会迅速让你不再“堵得慌”。
慢性鼻炎 在后背脊柱两侧的膀胱经走罐治疗，效果非常好。
痛经 拔罐对寒湿凝滞型和气滞血淤型的痛经效果明显，可在腹部的中极、归来、天枢穴和背部的肝俞、肾俞穴上拔罐。
消除疲劳 拔罐疗法还可以消除疲劳、恢复体力、养颜美容，是家庭保健的好帮手。
有人认为，拔罐后印迹越深越好。对此，周教授表示，拔罐部位的淤青程度主要是提示身体局部寒、淤、湿等病邪的程度，但并非淤青越深效果越好。
火罐吸附的强度要以不损伤皮肤为度，局部皮肤有炎