麦当劳培养人才的思想是有计划地让钟点工轮流更换工作岗位，让他们积累不同的工作经验。
“总有有趣的新感觉”
在东京新宿区日本麦当劳的高田马场100号店，28岁的早稻田大学研究生小川裕文在这儿打工已有10个年头了。“不知不觉就干到这个岁数了。刚开始可没有想过干这么长时间”。虽然挠头发的动作还显得稚气未脱，小川裕文在店里的地位却仅次于店长。
作为钟点工来说，小川的职位已经是麦当劳最高等级的Advanced Swing Manager(ASW)了。
小川裕文是在1993年读大学一年级时开始来麦当劳打工的。刚进入公司时，每小时的薪水为800日元，现在为1050日元。如果就已经工作了10年来说，这个待遇实在不能算是丰厚。对于小川来说，如果只考虑报酬的话，是有很多机会去做家庭等赚钱的工作的。尽管这样，小川仍在这里一干就是9年，又是为了什么呢？
刚开始打工时他被安排到厨房，学习汉堡包的制作方法。以后每个工作岗位都工作几个月，学会了一项工作后，接着又会安排你不同食品的烹调方法以及在收银台旁边学习接待客人等。
随着经验的积累，小川已经能指导其他的钟点工了。从材料订购到现金管理，店方对小川越来越信任，逐渐地交给小川一些管理工作。现在小川已经管理着40多名钟点工。
实际上，小川的经历恰恰反映了麦当劳培养人才的思想。小川无意中流露的“有趣的新感觉”绝非偶然，麦当劳是有计划地让钟点工轮流更换工作，让他们积累不同的工作经验。
麦当劳教会我很多
那天张羽坐在麦当劳，一个穿白制服的姑娘坐在了她对面，笑眯眯地，说想和她聊聊。张羽看见她的胸牌上写着："餐厅推广代表"。聊的无非是顾客感受，问完了，她上下地看张羽，说："小姐愿意到麦当劳试试吗？我们缺人。"
接下来是店长面试、体检，第二个星期，张羽领到了工服与员工手册，第一页上写着若干条麦当劳箴言，有这么一条“输家总是说：这个我不会。赢家总是说：让我试试吧”！
第一天上班，他们让张羽从服务区学起，先练柜台服务。
师傅是戴眼镜的小黄，说话很快："来，我先教你认C线"。"这是热奶机、热水机、派保温箱、食物输送槽、奶昔机、圣代机，这下面的杯子是小冷饮杯。酱在这儿，勺在这儿，调味在这儿，有巧克力和菠萝两种，不要搞错了。好，你来重复一遍。"我顿时傻了。小师傅笑笑又重复了一遍。
第一天惟一的收获是学会了收银机认屏。师傅感叹："今儿我什么也没把你教会，除了认屏凑合。"英文缩写都在键盘上，要哪个按哪个。
3天以后，张羽有了自己的收银桌。独立打桌意味着你要：大声欢迎顾客光临，帮他要好东西，拿好东西，收钱找钱，感谢顾客，欢迎下次光临。
在60秒以内。收银机的角上有计时器，一开始打桌就开始走字儿。下班的时候查你的sales单子，平均时间长了要被"关照"，收银误差大了更要着实交待。第一次全对，当班经理很酷地简评道："很好！"第二次却多了10块，张羽也说不出个子丑寅卯，经理气得柳眉直竖，后来念张羽初犯，放她一马，说下不为例。
这10块钱折腾了张羽一晚上，怎么也想不出哪儿钻出来的。岂料第二天跑去问，他们说有个顾客前来认领柜台小姐忘找的10块钱！
不耻下问加熟能生巧，一切总有好起来的时候。5天之后，打桌开始了正负零的历史，经理的眉头不再拧着了，开始给我发奖券。张羽的收银桌也从边上一点点往中间挪，最后一上桌就是五号。
上班的第10天，一张顾客表扬卡贴到了员工布告栏里，夸张羽服务热情。店长特批："请奖给张羽小姐一个PIN。"张羽连PIN是什么还不知道却获此殊荣，弄得不少人来瞧她是何许人也。所谓PIN，是麦当劳的别饰，给张羽的那个是个大拇哥样子，下面写着one year，本是发给干了一年的员工以谢苦劳的。
轮到进产区（kitchen）的日子了。都说那里是火线，伙伴们常给张羽展示他们英勇而不幸的伤。张羽还是跃跃欲试，想知道汉堡怎么35秒就做好的？到底一个巨无霸要费多少料？煎好的牛肉饼怎样一铲铲起，羡慕得不得了。
还没等张羽得那个最牛的号称"一铲定乾坤"的真传，又被唤去做大堂了，收盘子、扫地、拖地，还有时轮去卫生间。大堂里人多位子少，看见空盘子得像看见敌人一样迅速扫除，动作一慢客人就皱眉头。他们都说在大堂“遛弯儿"最减肥。其实服务区跑来跑去也不简单，还练嗓子。第一个月下来张羽瘦了5斤。
员工是有免费餐饮的，但一般吃饭的钟点没法走开，起码过了7：30晚饭才有商量。15分钟的时间也不可能吃得舒服，经验是不能吃薯条。一根根吃起来既费时又不饱。
"六一"节，店里热闹得音乐都听不见。他们说"张羽脾气好，让她上一号桌。"一号桌者，最混乱易起纷争之地也。张羽也不敢推托，谨奉其命。一直都还好，但就在她下去吃饭的当儿，替张羽的那个男生一急和顾客争了两句，当场被勒令刷卡下班，第二天就没再来。
尊重顾客是麦当劳的立身之本，张羽很实在地悟到这个道理，看着爸爸妈妈带着孩子满意地离开，他们幸福地背影令我诚心诚意地快乐。
来了不久就发现大家真像一家子，都以兄弟姐妹相称，经理也不例外，最初张羽还不知道这个情况，管那个胖胖的女经理叫"张经理"，不懂她为什么总是反应迟钝；等到后来学人称她"光光姐"，她高兴得很。至于店长实在太忙，记不了那许多名字，管谁都叫"宝儿"。"宝儿，谢谢你帮我把这里擦一下"。"宝儿，别忘了微笑服务?只是人多时不好使。”
经理们与她们同吃同干，绝对以身作则。李哥人好是有口皆碑，但张羽第二次收银误差11块时，他毫无情义地给了她一张书面警告的罚单，百般央告也不留情面。轮训结束，张羽还是铆在了服务区这个"人民最需要我的地方"。
本来这么干下去半年才是评估，可经理要张羽转做迎宾员，"因为你微笑服务好。"
迎宾员的一大职责是看孩子。这时候才觉得麦当劳的孩子泛滥成灾。看住了这个，没准儿那个又摔了，大人也能掐起来。张羽遇着这么一回，结果给两个妈妈各说了一筐的好话，两个孩子各发了一摞的画片。
带着孩子们跳舞最好玩，若不是在这里，张羽绝对发现不了自己有在人前"脖子扭扭，屁股扭扭"的潜在天才。当然，跳舞也得操练，晚上在宿舍里练。
另一大职责是公关维护，做调查，写海报，做广播，放录像，店内参观……杂七杂八都是活儿。现在张羽也能快速地数家珍了。一次忽然有顾客拉住她："请问接待小姐都要求什么样的素质？"张羽把公司"小心爱心关心"的经给他背了一遍，他听得笑了。后来老员工说他们认得，那顾客是下店微访的督导。
12月31日那天，宿舍里众姐妹聚在一起，谈论这一年。张羽第一个说了："我最高兴的一件事就是在麦当劳迈出了一步，第一次完全靠自己在真实的社会里表现。"
乃至今日，每经过有黄色M招牌的店前，心里都会有暖意。到底麦当劳教会了张羽什么，她也常问自己，答案很多，是勤劳、是认真、是恭谨、是勇气。
那句话怎么说的来着，有一种感觉叫成长。