首页 -> 2006年第11期
永远的谢秋娘
作者：潘向黎
等下一次来，已经是给他母亲做八十大寿，杜老大换了阿玛尼西装、圣罗兰领带，杜太太香奈儿套装，戴了三四根项链，盛大得了不得。谢秋娘还是旗袍，却是杏色的，一排秋香色盘扣，大红宫灯照着，比往日多了几分喜气，又破例在腕上笼了一个红玛瑙镯子，迎着老太太笑微微地道：“老太太福如东海，寿比南山哪。”话音刚落，笙箫管笛便奏响了，奏的是《花好月圆))。老太太是广东人，一听就说：“好，这里好!”一顿饭，谢秋娘都站在老太太身后，斟酒布莱，腕上玛瑙镯子上下滑动，越发衬出整个人说不出的素净。一桌人个个惊艳，有的对人，有的对莱品，有的对环境。而杜老大八十岁的老母亲，拉着谢秋娘的手，喜欢得不住地说：“干闺女啊，你别是个仙女吧?生得这样好，又这样能干，这身气派呀，唉哟哟，电影明星都比不上。”谢秋娘：“既这么说，我今天诚心要给您老人家做这个寿，不知道您老人家给不给我这个面子?”便执意不收寿席的钱，弄得杜老大越发过意不去，第二天叫人送来一个红包。从此索性把这里当成家里的餐厅，有事没事都到这里。
除了这些老朋友，还有一些新人慕名而来，却意外发现这里有不少名流，经常是这边一桌吃着，过来一个半生不熟的脸孔敬酒，报出名字“唉呀”一声，互相“久仰”，然后两桌并一桌边吃边聊。那些带了钱带了本事想要在上海滩混出名堂的人，渐渐认了这里是个结交人的好去处，吃饭倒在其次了。有人为了一纸批文要求一个常来的张局长，一连十来天到这里吃饭，谢秋娘看不过，替他打了电话到张家，探听到张局长出国了，要一个月才回来，这才免了那人傻等，走时千恩万谢的。店里的小伙子说：“大阿姐，你干吗告诉他?让他天天来，他又不是不付钱。”谢秋娘笑道：“这话没得叫人恶心。他这种人不是真心来吃饭，心神不宁东张西望，没得辜负了我的好酒好莱。”间或还有电影演员、歌星戴了墨镜神神秘秘地进来，手下都见多不怪，只是寻常招呼。秋娘小厨还上了国外的观光手册，就有外国观光客拿着地图找来。
店堂一边有条走廊，走廊的地面是玻璃的，中间一排青石让人走路，玻璃下面是潺潺流水，有几片落叶，还有几尾小鱼，几乎透明的，平时不显眼，游到尽头扭身回来时，金属般的银光微微一闪。走廊尽头是一间茶室，少数客人饭后可以到里面喝一杯茶。茶室里的风光和外面不同，竟是简到了极处，青砖铺地，临窗一张花梨木蕉叶阔几，两把太师椅，上面填了好几个黑丝绒软枕，打横一张插肩榫藤面长几，也放了一张龙头小靠背椅，上面只铺了一个布坐垫。墙上一轴书法，笔走龙蛇，烟云四起，很少人认得写的什么，取个意思罢了。此外再没别的摆设，整个房间空落落一片寂然，除非无意间推开花窗，那片草色蓦然入眼，眼前会得一亮。避人深谈，躲清净，都是好的。当然，不是随便什么客人都可以进这间茶室的，能进得了那间茶室，是个待遇。
秋娘小厨的常客还知道，谢秋娘还有一项待遇。那年，王企治的新楼盘开盘，大宴手下一帮功臣，这年头，没有征伐开边，只有这些房地产的人攻城掠地，做一个楼盘也如打一场仗，胜了自然班师回朝、同庆凯旋。那天真是觥筹交错，笑语喧哗，谢秋娘指挥七八个小伙子穿梭往来，快到末了，王企治突然惊觉：“秋娘呢?哪儿去了?”小伙子笑回：“我们大阿姐亲自下厨房了。”王企治一怔，哈哈大笑，“难得!好兆头!”正说时，谢秋娘袅袅婷婷地走过来，身后跟着一个小伙子，捧了一个青花海水纹龙钮大盖碗，“今天看王先生高兴，我来凑个兴。”说完，把盖子一掀，热气腾腾地说：“这是源源不断发菜羹。”王企治先叫了一声好，又喝了一口，也不知里面放了什么，总之鲜香甘润，不由得又叫了几声好。临走时结帐，王企治说：“慢着，那个发财汤算了没有?”谢秋娘道：“那是我高兴。”王企治瞪大了眼睛：“你做的更应该收钱啊，应该加倍地收。”谢秋娘说：“那您就看着赏吧，这菜没有价，有钱难买高兴。”王企治哈哈大笑起来，“说得好!有钱难买高兴!”他留下的是整桌酒钱加了一倍。下次再来时，他说：“秋娘，你的莱单上应该加一个菜，就叫高兴。”
于是，秋娘小厨多了一道叫“高兴”的菜，那菜只要你高兴就可以点，但不是天天有，要看谢秋娘的高兴，那菜也不一定是什么，依时令、客人、天气而定，可能是素炒的尖椒牛肝菌，送两碗丝苗米饭，桃花时节可能是时鲜的清蒸刀鱼，要是冬天的深夜，可能是秋娘亲手包的绉纱虾肉小馄饨，端上来香味扑鼻，再看那馄饨一只只飘在汤里，半透明，看得见里面的虾肉，汤倒是浓白的，还没吃就让人流口水。点了菜的人，心里猜想着，却也不想真的猜中，满心欢喜地等秋娘端上来才揭开谜底。那菜没有价钱，要是吃了不喜欢就算送你的，饭后一样恭恭敬敬送到门口，给你拉车门，要是喜欢，你就看着给吧。享受这个待遇的人哪里会在这上头栽面子?那些有身价的老板们，竟然互相打听了，要把别人压下去。一则满上海有几个谢秋娘?她高兴，就是彩头。再说了，厚厚地赏了，自己也高兴不是。谢秋娘说得好，有钱难买高兴。平日里也不知道是怎么了，钱只管多了，就是高兴不起来，忙起来和亡命徒没有两样，静下来却又心慌，不是想到骑虎难下进退两难，就是觉得前后左右都是陷阱，白天黑夜有人算计。今天荣华富贵，明天还不知道怎么呼喇喇大厦倾，怎么树倒猢狲散。这世道，当真能把人逼疯。到秋娘小厨，看到谢秋娘，永远不变的装束，永远不变的浅笑，心里忽然一刻安静。
再刚硬的人也有心虚的时候，心虚时不免和局外人说些傻话。“秋娘，哪天我要是走了霉运，再来这里，你可要收留我啊。”
谢秋娘往玻璃杯注进凉了一会儿的滚水，然后将碧螺春茶叶投进去，“噢哟，张局长，你把我们想得太没人心了。当不当官，饭总归要吃的呀。说不定你还要升官呢!”
张局长听了这番话，踏实下来，啜一口清香鲜醇的碧螺春，说不出的妥贴。
可是天意到底是难料的，才几天，这个张局长就丢了官，然后进了监狱，居然犯的事不小，先判了死刑，后来改死缓。倒也不必担心谢秋娘如何待他了，因为这辈子不要指望再来了。
谢秋娘对正在收拾茶具的小伙子说，“把那个杯子拿出来。唉呀，就是张局长专门用的那个玻璃杯。”小伙子拿出那个玻璃杯递过去，谢秋娘已经走开了，头也不回地说：“扔出去。”
一日来了一个老先生，雪白头发，皮肤黝黑，戴了一顶巴拿马草帽。说要找老板娘，等谢秋娘过去了，他竟站了起来，胡子抖抖地说：“谢姑娘，你长这么大了。老天有眼，谢先生家总算……”谢秋娘不知道如何开口，他又说：“你长得和谢夫人一模一样，一模一样啊。”原来这位老先生姓段，是谢先生留学时的同学，只是当年他没有回国，娶了个马来西亚太太，就去了马来西亚，做了几十年中学校长，日子殷实，子孙满堂。他在谢秋娘刚出生时见过她，后来知道谢先生的不幸遭遇后，一直想把好友的遗孤接出去，找了这么些年，总算有了下落。“你怎么改了名字呢?叫我好找啊。”谢秋娘道：“苟活之人，没得玷污父母给的好名字。”段老先生便拉着秋娘的手，老泪纵横道：“姑娘啊，你不知道你父母多疼你。要不是生不如死，他们怎么会撇下你!可怜你当年豆子大的小人儿，是怎么活过来的啊?我要是见不到你，还以为你夭折在哪里了，那我真是死不瞑目啊!”谢秋娘任他握着双手，像听他在讲一个故事，等他平静下来，方徐徐道：“段伯伯，您既还有几天盘桓，明日可否赏光来用晚饭?容我略尽地主之谊。”“好，我这次带了几个孩子来，明天让他们都来见见你，要见，都见见。不然老是听我念叨，还怀疑我老糊涂了在说梦话。”