>>> 2005年第7期
药都豪客传奇
作者：杨小凡
都说行行有蔽，由于“宁天泉”独占药都酒业头一份，宁老板就变得十分保守，许多绝活只有他一人会。他宁家也是这个规矩，只传儿子，而且只有到自己不能亲自干时才能传。这样，宁天泉在酒界就成了一个颇为神秘的人物，因为谁也不知道他的绝招是啥。在药都做名人不易———你不仅要有过人之处，更重要的是你的品格得经得起考验。在药都，受敬重的名人一朝变得为人所不齿的事不少，这往往都是因为此人的德行出了问题。
宁天泉就是这样一个人。
这就要从日军侵犯药都说起。药都乃千年商都，富庶闻名，加之又是出入江淮的必经之地，日本人早有进犯之意。1938年5月，日军率兵进犯药都。城内守军张拱臣与日本人暗中勾结，并收受了日军的金条，让手下人趁夜黑，打开了城门。
在日军入城的第二天一早，宁天泉与家人十多人，和城内的男女老幼一起躲在天主堂后沙坑内。没过多久便被日军发现，三五成群的日军和汉奸，或头扎红绿彩带，或头裹白毛巾，或身着绸缎绣花滚边各色女人的棉袄，手端长枪，高声呼喝着，向坑内人逼款。他们先从坑内拉出四个衣着尚好的年轻人，没有逼出钱来，便立刻开枪将其打死。之后，一个汉奸把宁天泉的母亲宁老太太拉了出来。他们见宁老太太衣着绸缎，面色红润，定是大户人家的老人。他们对老人先逼后打，折腾了一个时辰，宁老太太一言不发，也没拿出一个子儿，这群汉奸急了，一枪打死了宁老太太。这时宁天泉的儿子跳了出来，随即也被一枪打死，而此时，宁天泉就在坑内。
汉奸走后，此事便在药都传开了。虽然，有人认为宁天泉没出坑，是怕自已死了，造酒秘诀便会失传，但多数人却认为，他面对亲人惨死却无动于衷，不仁不孝，乃药都奇耻，一点都不肯原谅他。后来世事平静，“宁天泉”重新开张，但酿出的酒却再也没有人肯喝。
这样，“宁天泉”只得歇业。
关 仪
药都上千家经营中药材的商号，数伏波堂实力最强。伏波堂的大掌柜的姓苏，是洞庭湖岸君山人士。生意如何发达起来的不得而知，只知道伏波堂已在药都经营百年有余了。只是把药都的特产白芍、贡菊、白桑皮向外埠发，并不在药都市面出售一味药材。这就给伏波堂蒙上了一层神秘色彩。尤其是苏大掌柜，他言语特金贵，几乎没有人见他说过话。
苏掌柜有一个喜好，就是爱喝茶，而且单喝家乡的君山贡茶。苏掌柜有一个专门为他泡茶的茶师，姓关名仪，身高七尺，白面女相，儒雅倜傥。苏掌柜外出时，便能见他身佩单剑，手拎一红木方盒，紧随其后。剑是佩饰，佩上剑人显得更为英气，红木方盒中则是一套茶具，苏掌柜出门是从不喝别人家的茶的。
药都是个大商都，什么生意都有得做，什么人都有，什么传言也都有人说。不知从什么时候，关于伏波堂的苏掌柜和他的茶师关仪的传言就越传越玄，有人说苏掌柜出身名门望族，长兄在大总统府里做官，药材都发往海外了。更让人感兴趣的是，据传茶师关仪是当今武林高手，实为苏掌柜的保镖，有人说见他在月夜舞过剑，那绝对是天下第一剑。
这一传言，被刚换防而来的日军小队长鸠山次郎知道了。他酷爱中国剑术，而且也曾苦练过。于是，他决定要与关仪比试。
这一日，苏掌柜刚用完早点，茶师关仪正要泡茶，门房疾步来报，大门外有一剑客要见关仪。苏掌柜停了片刻，低声道，让他进来！剑客步履沉稳地来到堂前。苏掌柜抬眼一扫，细声说，先生找关仪何事？剑客抱拳一晃：“在下人称‘北海道第一剑’，到中国来还没有遇到过对手，听说关仪剑法超人，愿一决输赢！”苏掌柜又看了一眼这个日本剑客，“要是不比呢？”鸠山次郎一脸猖狂：“那我就杀了你们！”苏掌柜朗朗地笑了，“那好吧，关仪你就和他比划比划！”“掌柜的，我……”关仪面露难色。苏掌柜微微一笑，“先给我泡一杯茶来，对，也给这位东洋人泡一杯。”
关仪一听泡茶，立马变成了一个人，往茶台前一站，一个清朗、庄严、绝俗、无念的人便显现了出来。君山贡尖是讲究品与观同步的，因而用的是晶莹剔透的玻璃茶具。泡君山贡尖有九道程序，每一道都有一个美妙的称谓，关仪静气凝神，一一做来———银针初探，湘妃流泪，龙泉吐珠，针落无声，壶旁听涛，风平浪静，绿波探迹，竹林摇曳，风情万种。整整一个时辰，茶才泡好。茶放在苏掌柜和剑客面前，只见：茶叶如针齐聚水面，芽尖朝上，芽柄下垂，随后缓缓降落，竖立于杯底或悬浮于水中，少许芽头忽升忽降，上下交错，煞是好看，随后芽头慢慢沉聚于杯底，芽尖向上，似群笋出土，又如刀枪林立，芽光水色浑然一体。端起杯子，芽头随水动而展开嫩叶，嫩叶交角处夹一晶莹气泡，似雀嘴含珠，香气清郁而上。
苏掌柜呷了一口茶，微笑着说：“关仪，这个东洋人品了你的茶，该你出手了！”关仪并没有从茶道中醒来，听苏掌柜一说，才摘下茶台后的细剑，风一样地飘到堂外。见鸠山次郎已手握剑柄，便双手抱拳：让你久等了。接着，脱下马褂，小心地折叠好，再把金表摘下，放在正中，再一颗颗地解下长衫的扣子，脱下长衫，竖两折，横五折，叠得方方正正，放在与马褂并列处，然后，弯腰扶扶了裤口，拂拂了有些折皱的马裤，再次抱拳相请。之后，从案上提起细剑，慢慢地抽出，专注地端详了一下剑锋，静立以待。突然，鸠山次郎转身向外疾走而去。关仪站在那直发愣，不知道这小日本葫芦里卖的什么药。
苏掌柜笑盈盈地走了过来：“我料你能战胜他！”关仪这才醒过神来：“掌柜的，我、我并不会剑术呀！我刚才只是泡了一壶茶。”“茶剑同道，你败他靠的不是剑法呀！”
自此，关仪就成了人们传说中的剑侠了，但从此药都人再也没有见过他。