>>> 2006年第1期
汪精卫和他的情人们
作者：王建平
不等桂连轩另一条腿迈进门坎，女厨师迫不及待地说：“桂先生，照你的主意，我给汪主席作了一席宫廷菜，包让汪主席吃着上口得味儿，满心欢喜！”说话时，她掩饰不住内心的兴奋，满脸都是幸福的光芒，仿佛已看到汪精卫在酒席上点头咂嘴儿，在不住地称赞她。
不等桂连轩问，她又像连珠炮地说：“有几千年历史的中国烹饪艺术，其精华部分都保存在历代的御膳房中，依靠历代名厨口传身授流传下来。今天我做的这一套菜，是集古今南北东西之大成的清宫菜，是中国有史以来，最丰盛、最精美的一套菜，有罗汉大虾、怀胎桂鱼、凤凰趴窝、蛤蟆鲍鱼、四大抓、四大酱等等，一共有三百来种，样样都是讲究色、香、味、形的精致佳肴，百样百味，各具特色……”
说话间，外面暗下来了，小刀似的北风呼呼地刮着，四下里黑洞洞，冷飕飕的。餐厅里，顶灯、壁灯、莲花灯竟相喷光吐亮，照得整个餐厅柔和而温暖。汪精卫已经入席，褚宜民、周佛海、梅思平等人众星捧月一般陪坐在四周，桂连轩像座铁塔一样矗立在汪精卫的背后。
一个像是负责餐厅服务的官员，看看汪精卫一伙已经入座如仪，便站在餐厅门口，朝着厨房的方向，“啪！啪！啪！”拍了三声响亮的巴掌。掌声没落，厨房那边，小门洞开，几十个浓妆艳抹的小姑娘，一律身穿日式和服，头扎日式盘头髻，脚踏木屐，右手托膳食于肩上，歪脖儿扭腰，排成一字长蛇阵，一个个如同风摆杨柳，飘飘而至，飘飘而去。数不清的杯碟盘碗随着笃笃笃的木屐声送到餐桌前，摆成了二龙戏珠、三阳开泰、龙风呈样等吉祥图案。数不清的杯盘碟碗，看不尽的珍馐佳肴，送膳的女郎像穿梭一样，来来往往，川流不息。
汪精卫坐在这丰盛的酒席宴前，眉头拧成一个大疙瘩，脸上阴沉得浸出水来，就跟存心和这一道道美味佳肴过不去一样。上来一道菜，夹一筷子，皱皱眉，不够味儿；又上来一道菜，夹一筷子，摇摇头，没食欲……桌子上的杯盘菜肴像走马灯—样，端上来，撤下去，端上来，撤下去。也不知端上来多少莱，撤下去多少盘，反正所有上来的菜，汪精卫都看了，大多数没有沾，又原封不动端了回去。
这时节，那位多情的女厨师，就像新娘子等花轿一样，美滋滋乐颠颠地坐在厨房里，静等着汪精卫“赏厨”，传她前去相见呢！一见她花费了大量心血，精心炮制的一道道名莱，原封不动地被退了回来，她就像吞下了一个个冰球雪团，退回一盘，她心里凉一点；退回一盘，她心里凉一点。大部分菜肴都退回来了，她那片窄小的心田，便垒满了冰雪，一下子寒到了底。她不知这时的汪精卫，被“高、陶”事件弄得没有胃口，只知道作为一方名厨，出师以来，从没受过这样的冷遇，没见过汪精卫这样不知味、不知趣的人，认为他是有意冷遇她、贬低她。她越想越委屈，坐在杯盘碟碗、美味佳肴的海洋里，抓起一瓶白酒，大吃大喝起来，一边吃喝，一边念叨：“大连名厨做的宫廷菜，色、香、味、形样样俱佳，谁吃谁有口福。这样的名厨，这样的名菜，真是难得，难得。来，喝！吃！”
她吃一口菜，喝一通酒，念叨一句“台词”。她发疯般地吃，发疯般地喝。“好酒、好菜，独酌一醉，神仙一般，给个神仙也不换！”她的酒话、胡话，越说越多，越多越说，“汪主席英明一世，不知天下还有名厨；汪主席明察秋毫，不知天下还有美味；汪主席不知道我，不知道我的一片苦心，辜负了我的一片痴情！”说着说着大哭起来，声震屋瓦，涕泗滂沱。她吃啊，喝呀，说啊，哭啊，直吃得盘碗狼藉，直喝得瓶倒杯翻，直说得口吐白沫，直哭得天昏地暗！
哭归哭，怨归怨，她对汪精卫的仰慕之情还是那么炽烈。第二天，一大早儿，她酒也醒了，心也爽了。她又像前两次一样，找到了桂连轩。
她从身上掏出两个金黄闪亮，小巧玲珑，下边大，上边尖，像小金字塔似的东西送到桂连轩的眼前。桂连轩以为是金元宝，两眼放光，可接在手里，却热乎乎软乎乎的，一时，不知是什么东西，便问女厨师：“这，这是———”
女厨师笑笑说：“这就是当年慈禧太后最爱吃的小窝头儿。”
桂连轩早听人说过慈禧太后在逃难路上吃窝头的故事，可一直没有吃过人们说的那种窝头。“慈禧太后吃的不是栗子面的吗？栗子面的食物不是黑色的吗？”
“不对！西太后吃的是玉米面、黄豆面加白糖和桂花做成的，味道像是糖炒栗子，可颜色金黄金黄的，看着就让人开胃想吃。要是栗子面的，黑乎乎的再好吃，不好看也不行！”
桂连轩点点头。
女厨师想起昨天退回的那些精心烹制的名菜，疑惑不解地问桂连轩：“桂先生，是不是汪主席吃不惯宫廷菜？”
桂连轩点点头，又摇摇头。他只负责汪精卫的安全，也闹不清汪精卫为什么不吃那些宫廷名菜。
女厨师毫不气馁，信心百倍地说：“今天，我给汪主席烧制全国有名的谭家菜。这谭家菜是南菜、北菜融合最好的菜系，甜咸适口，南北均宜。包汪主席爱吃！”
“这谭家菜比宫廷菜还好？”
女厨师笑了，“这你就不知道了。在北方有这样一句话叫‘戏界无腔不学谭（谭叫天），食界无口不夸谭（谭家菜）。这谭家菜出自清朝末年的官僚谭宗浚家。谭宗浚是广东人，二十七岁考中榜眼。入翰林以后，在全国多地当过官，尝遍了各地美味，并养成了酷爱山珍海味的嗜好。晚年回到北京，就专在吃上下功夫。他的儿子谭琼青，讲究吃喝比他爸爸有过之而无不及。父子二人常常不惜高价，遍请京师内外的名厨到家中掌勺，并亲到灶前观摩。久而久之，谭家人兼取各家名厨之长，将南方菜（主要是粤菜），同北京菜成功地结合起来，在食界独创一派……”
桂连轩听了女厨师的介绍，也觉得这套南北皆宜、口味适中的谭家菜，定能使汪精卫口胃大开。
可是，到了开饭的时候，还是和昨天一样，色、香、味、形俱佳的美味佳肴，由一个个美人端上去，又由一个个美人退回来。
女厨师还和昨天一样，见到一盘盘退回来的佳肴，心底里一阵阵发凉。
她又一次钻到美味佳肴的海洋里，大吃大喝大饱大醉大哭大闹起来，还像昨天那样，大呼：“汪主席英明，不知天下还有名厨；汪主席明察秋毫，不知天下还有美味……”
这时的汪精卫，遭到“高、陶”事件的沉重打击，心烦意乱，自己为之苦撑苦掖几年之久的汪记伪政权能不能出台，还是个未知数，自己腚下的主席宝座还飘在半空中，哪里还有心思品什么美味佳肴，哪里还有心思赏什么厨，招什么随侍厨师！
可是，女厨师不知这些，只知自己精心炮制的菜肴都被退回来了，只想着怎么也要与自己朝思暮想、苦苦思念的人见上一见！她照样是每天早晨，找到桂连轩，信心百倍地和他商定当天的食谱，随后就是精心选料，精心烹制，耐心等待召见。可每天等来的都是失望，都是一盘盘退回来的美味佳肴，她全身的解数都快用完了，全中国川、鲁、粤、桂、湘、宫廷等几大菜系的拿手名菜，都端到了餐桌上，可都无一例外地被退了回来，又都无一例外地在她大哭大闹中飞到她的嘴里肚里。会议开到第十天，她做遍了十大菜系的所有名菜，又随着数不清的名菜大哭十场！她真有些失望了，可仍然不住地望着二楼上的那扇窗子出神。
她不想再用自己的烹饪技艺赢得汪精卫的欢心，换取汪精卫的青睐了。她又一次找到桂连轩，一把鼻涕一把泪地求他，无论如何要把她的情意转达给汪精卫，求汪精卫在百忙之中，抽出一会工夫见一见她这位痴心的崇拜者。她眼巴巴地等着桂连轩的口信儿，痴情地等着汪精卫召见，等着汪精卫像当年慈禧太后封“抓炒王”一样让她常常随侍在身边。
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